ക്രിസ്മസ് , ഈസ്റ്റർ, സ്ലേവകൾ , മറ്റ് പ്രത്യേക സന്ദർഭങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കായി പതിവായി ഉപയോഗിച്ചിരുന്ന ആർദ്രമായ ഒരു കേക്ക് ആണ് ചിക്കാഗോ ചോക്കോളാ എന്ന ടൂറിസ്റ്റിനുള്ള ഈ പാചകം. നന്നായി നിലക്കടല പിണ്ണാക്ക് പാളികൾ അധിക ഈർപ്പം നൽകുന്നു.
Maraschino ചെറി മദ്യം (ക്രൊയേഷ്യയിൽ rosolj ) ചേർക്കാൻ കഴിയും. ഡാൽമേഷ്യവും വടക്കൻ ഇറ്റലിയിൽ നിന്നുള്ള മരാസ്ക്ക ഷെയ്റുകളുമൊക്കെ ചേർത്ത് നിർമ്മിച്ച ഈ മസാജ്, തെളിഞ്ഞ മസാജ്, തകർത്തു ചെറി കുഴിച്ചെടുത്തത്, ബദാം സുഗന്ധവും തേനും നൽകുന്നു. വൃദ്ധരായ ശേഷം പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നു. ഒരു പ്രശസ്തമായ ബ്രാൻഡ് ലക്സാർഡോ ആണ്.
അവലംബം: റോസ രാജ്കോവിക്, ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റി മാഗസിൻ, ജൂലൈ 1982, പേ. 82 ഉപയോഗിച്ചിരിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- കേക്ക് വേണ്ടി:
- 6 ounces (1 1/2 കമ്പോസ്റ്റ്) ഇളക്കി വെണ്ണ
- 2/3 കപ്പ് പഞ്ചസാര
- 9 വലിയ മുട്ടകൾ, വേർതിരിച്ചു
- 5 ounces ഉരുകി സെമീസ്വീറ്റ് ചോക്ലേറ്റ് ചെറുതായി തണുക്കുന്നു
- 2 കപ്പ് നിലത്തു (അരിഞ്ഞില്ല) വാൽനട്ട്
- 1/3 കപ്പ് നേർത്ത വരണ്ട ബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾ
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പാൽ
- ഫില്ലിംഗിനായി:
- 1 കപ്പ് confectioners 'പഞ്ചസാര
- 1 സ്പൂൺ എല്ലാ-കാര്യക്ഷമമായ മാവു
- 4 വലിയ തല്ലി മുട്ട yolks
- 1/4 കപ്പ് പാൽ
- 1 ടീസ്പൂണ് വാനില
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മരാചിനോ ചെറി മധുരപലഹാരം (ഓപ്ഷണൽ)
- 4 ഔൺസ് (1 സ്റ്റിക്ക്) വെണ്ണ ഇളക്കി
- 3 ounces ഉരുകി സെമീസ്വീറ്റ് ചോക്ലേറ്റ് ചെറുതായി തണുക്കുന്നു
- ജ്വലിക്കുന്നതിനുള്ള
- 1 ബിയർ വ്യായാമം ചോക്ലേറ്റ്
- 1 സ്പൂൺ വെണ്ണ
- 1 കപ്പ് confectioners 'പഞ്ചസാര
- 1 ടീസ്പൂണ് വാനില
- 2-4 ടേബിൾസ്പൂൺ തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം
- അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ അരിഞ്ഞത് വാൽനട്ട്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- പാചകം ചെയ്യാൻ: കോട്ട് 3 (8 ഇഞ്ച്) റൗഡ് ബേക്കിംഗ് പൈൻസ് പാചകം സ്പ്രേ ഉപയോഗിച്ച്. 350 ഡിഗ്രി വരെ ചൂട് അടുപ്പിൽ. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, ക്രീം വെണ്ണയും 2/3 കപ്പ് പഞ്ചസാരയും. മുട്ട തവിട്ട് ചേർത്ത് മിനുസമാർന്ന വരെ അടിക്കുക. മിനുസമായ വരെ വീണ്ടും അടിക്കുന്നത്, ഉരുകി, തണുത്ത ചോക്ലേറ്റ് ചേർക്കുക. പരിപ്പ്, അപ്പം നുറുക്കുകൾ, പാൽ എന്നിവയിൽ ഇളക്കുക.
- ഒരു പ്രത്യേക മീഡിയം പാത്രത്തിൽ, ദുശ്ശാഠ്യം വരെ മുട്ട വെള്ള ചൂടാക്കുക. 1/3 മുട്ട വെള്ള ചൂടാക്കി മിശ്രിതം ഇളക്കിവിടാൻ സഹായിക്കുക. വോള്യം ത്വരിതപ്പെടുത്താതിരിക്കുവാൻ ശ്രമിക്കുന്ന 2/3 മുട്ട വെള്ള ശേഷമാവുന്നതാണ്. 3 തയ്യാറാക്കിയ കഷണങ്ങളാക്കി 15 മിനിറ്റ് ചുട്ടെടുക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ സെന്ററിൽ ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് വയ്ക്കുക. 10 മിനിറ്റിനകം തണുപ്പിക്കുക, പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കാൻ വയർ റാക്കിലേക്ക് തിരിയുക.
- പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ടാക്കാൻ: 1 കപ്പ് സമ്മിശ്ര സവാള മാവ് ചേർത്ത് 4 മുട്ടയുടെ യോലളിനൊപ്പം 1/4 കപ്പ് പാൽ കറിവേപ്പില ചേർക്കുക. മിശ്രിതം കട്ടിയുള്ളിടത്തോളം ചൂടാക്കി മാറ്റിയിടുക. ഇത് കുറച്ച് സമയമെടുത്തേക്കാം. ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, വാനില, മദ്യം എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു ഐസ്-ജലബാഷ്പത്തിൽ ചൂടും സ്ഥലവും ഒഴിവാക്കുക, പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുക, ഇടക്കിടെ മണ്ണിളക്കുന്നത്.
- ഒരു ഇടത്തരം ബൗളറിൽ, ക്രീം 4 ഔൺസ് വെണ്ണ ഇളക്കി 3 ounces ഉരുകി ഉപയോഗിച്ച്, തണുത്ത ചോക്ലേറ്റ്. തണുത്ത മുട്ട മിശ്രിതം ചോക്ലേറ്റ്, വിപ്പ് എന്നിവ മിനുസമാർന്ന വരെ ചേർക്കുക. കൂടിച്ചേരുന്നതിന്, പാനപാത്രത്തിൽ നിന്ന് ഒരു ഡ്രോപ്പ് പിടിക്കാൻ ഒരു ഷീറ്റ് പാനിൽ ഒരു തണുപ്പിക്കൽ റാക്ക് സ്ഥാപിക്കുക. വയ്ക്കാൻ 1 കേക്ക് പാളി 1/2 നിറയുക. ഇതിലെ രണ്ടാമത്തെ കേക്ക് പാളി ബാക്കിയുള്ള ഫില്ലിങ്ങിൽ പൊതിയുക. മുകളിൽ അവസാന കേക്ക് പാളി സ്ഥാപിക്കുക.
- Glaze ഉണ്ടാക്കേണം: ഒരു മൈക്രോവേവ്-സുരക്ഷിത പാത്രത്തിൽ, unsweetened ചോക്ലേറ്റ് 1 ടേബിൾ വെണ്ണ വെണ്ണ. ഇളക്കി വരെ 1 കപ്പ് confectioners 'പഞ്ചസാരയും 1 ടീസ്പൂണ് വാനില മിക്സ്. തിളച്ചുമറിയുന്ന വെള്ളം തിളച്ചുമറിയുക. ഉടനെ വശങ്ങളിൽ മൂടി ഉറപ്പുവരുത്തി, കൂടുകെട്ടി കള്ളിയിൽ ഒഴിക്കട്ടെ. അരികിൽ വാൽനട്ട് വയ്ക്കുക. രണ്ടു ലോഹ സ്പാറ്റുലകളെ ഒരു പ്ലേറ്റ് പ്ലേറ്റിലേക്ക് കൈമാറ്റം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ് കുട്ടി പൂർണമായും സജ്ജമാക്കാം.
അവലംബം: റോസ രാജ്കോവിക്, ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റി മാഗസിൻ, ജൂലൈ 1982, പേ. 82 ഉപയോഗിച്ചിരിക്കുന്നു.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 574 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 41 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 18 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 11 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 177 മില്ലിഗ്രാം |
| സോഡിയം | 205 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 45 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 4 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 10 ഗ്രാം |