എല്ലാ ഓർത്തഡോക്സ് ക്രിസ്ത്യാനികളുടെയും മാത്രം സെർബിയികൾക്ക് ഒരു സ്ലേവ ഉണ്ട് - ഒരു കുടുംബത്തിന്റെ രക്ഷാധികാരിയുടെ സന്ന്യാസി ദിനാഘോഷം ആചരിക്കുന്നത്. മറ്റു സ്ളാവുകൾ വ്യക്തിപരമായ രക്ഷാധികാരികളായ ദിവസം പോൾസ് അനശ്വരമായി ചെയ്യുന്നതുപോലെ ആഘോഷിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഒരു കുടുംബ സംരക്ഷക സന്യാസിയല്ല.
സെർബികൾ അവരുടെ പുറജാതീയ വിശ്വാസങ്ങളെ ഉപേക്ഷിക്കുകയും ക്രിസ്തീയതയെ അംഗീകരിക്കുകയും ചെയ്ത ഒമ്പതാം നൂറ്റാണ്ടിലാണ് ഈ പാരമ്പര്യം നിലകൊള്ളുന്നത്.
ഒരു സിദ്ധാന്തം ഓരോ ഗ്രാമവും ഗോത്രവും ഒരു കൂട്ടായ സന്യാസിയെയാണ് അതിന്റെ രക്ഷാധികാരി എന്ന് അംഗീകരിച്ചത്. മറ്റൊരാൾ ആ മനുഷ്യൻ സ്നാനമേറ്റ അന്നു അവന്റെ കുടുംബത്തിന്റെ രക്ഷാദാതാവാണ്.
അവരുടെ പരിവർത്തനം അല്ലെങ്കിൽ ആത്മീയ ജന്മദിനം ആഘോഷിക്കുന്നതിനിടയിൽ, ഓരോ കുടുംബവും അവരുടെ വിശുദ്ധനെ ബഹുമാനിക്കാൻ വാർഷികോദ്യോഗം ആഘോഷിച്ചു.
മെയ് 6 ന് സെന്റ് ജോർജ് സെന്റ് ജോൺ ദി ബാപ്റ്റിസ്റ്റ്, നവംബർ 21 ന് സെന്റ് മൈക്കിൾ മേജർ, സെന്റ് നിക്കോളസ് ഡിസംബർ 19 എന്നിങ്ങനെയാണ് മറ്റു പ്രധാന സ്ലവാസ്.
സ്ളാവിലെ മതപരമായ വശം
സെർബിയൻ പുരോഹിതന്മാർ അവരുടെ ഇടവകയിൽ സ്വാവസ്സ്ക കൊലോക്ക് (ഒരു പ്രത്യേക സ്ലേവ റൊട്ടി), കൊഹ്വിവോ (വേവിച്ച ഗോതമ്പ്, തേൻ, വാൽനട്ട് എന്നിവരോടൊപ്പം), റെഡ് വൈൻ, സ്ഫവ്സ്കി കൊലോക്ക് എന്നിവയെ ആഘോഷിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതിനു മുമ്പ് ഒരു പ്രത്യേക തേനീച്ച മെഴുകുതിരി പ്രകാശിക്കുന്നു.
കോലാക്ക് ക്രിസ്തുവിനെ പ്രതിനിധാനം ചെയ്യുന്ന ജീവിതത്തിന്റെ അപ്പം. ക്രിസ്തുവിന്റെ പുനരുത്ഥാനത്തെ സൂചിപ്പിക്കുകയും, കുടുംബാംഗങ്ങളെ പുറന്തള്ളിയതിന്റെ സ്മരണയുമാണത്. റെഡ് വൈൻ ക്രിസ്തുവിന്റെ രക്തം പ്രതീകമാണ്, വിളക്കുവിൻ ലോകത്തെ പ്രകാശമായി ക്രിസ്തു വിളിക്കുന്നു.
കോലക് ചുറ്റുമുള്ള ചുറ്റളവുകളിൽ ചുറ്റിത്തിരിയുന്ന ചുറ്റളവിൽ 6 ഇഞ്ച് വലിപ്പമുള്ള യീസ്റ്റ് ബ്രെഡ് ആണ്. മുകളിൽ ഒരു കുരിശ്, ഒരു കൈയ്യും അല്ലെങ്കിൽ മുദ്രയും, IC, XC, NI, KA എന്നിവയുമാണ്. സിറിലിക് "സി" ക്രോഡിലെ ഓരോ ക്രോഡറാറ്റിലും സെയോസോ , സ്ളോഗ , ശ്രീബിന , സ്പസ്പാവ , " ഒറീസ മാത്രം സെർബുകളെ രക്ഷിക്കും" എന്നർത്ഥം.
മികച്ച പ്രകടനം കാഴ്ചവയ്ക്കുന്ന വ്യക്തികൾ
സ്ളവ വിശ്വാസം, കുടുംബം എന്നിവയെക്കുറിച്ചാണെങ്കിൽ, അത് ഉത്സവസമയവും ഭക്ഷണ രൂപത്തിലുള്ള പ്രാധാന്യവുമാണ് - സൂപ്പ് മുതൽ സാമിൽ വരെ (സെർബിയൻ സ്റ്റഫ് കാബേജ്) ഡെസേർട്ട് വരെ.
ഉച്ചയ്ക്ക് ഒരു മണി മുതൽ രാത്രിവരെ വരെ എല്ലാ ഗസ്റ്റിനും മേശപ്പുറത്തുള്ളതാണ് ഹോട്ട് ഫുഡ്.
മിക്കപ്പോഴും, അതിഥികളുടെ അടിത്തറയിൽ പല ടേബിളുകളും ഉൾപ്പെടുത്തും, പലപ്പോഴും ഒരു ടോൾ എടുക്കുന്ന കോവണിപ്പടിയിൽ മുകളിലോവലുകളോ ടേബിളുകളിലോ കാണാം.
പല സെർബിയൻ സ്ത്രീകളും അവരുടെ സ്തനങ്ങൾക്ക് വേണ്ടി വന്നില്ലെങ്കിൽ അവരുടെ കാൽമുട്ടുകൾ മെച്ചപ്പെട്ട രൂപത്തിൽ പറയും.
തയ്യാറെടുപ്പ് ആഴ്ചകൾ തുടങ്ങും. ഒരു മെനുയിൽ ചിക്കൻ നൂഡിൽ സൂപ്പ്, ശർമ, സ്പിറ്റ്-വറുത്ത കുഞ്ഞാട്, പന്നി, റൊട്ടി, പാത്രങ്ങൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഇത് പോറിക്കയുടെ ഗംട്രാറ്റ് , സ്ട്രെഡലുകളിൽ നിന്നും കുമ്മായ പിറ്റ , tortes, കുക്കികൾ, വൈൻ, സ്ലിവിവിക്ക് (പ്ലം ബ്രാൻഡി) നല്ല, ശക്തമായ കോഫി. ഒരു ഭക്ഷണക്രമം തുടങ്ങാനുള്ള സമയമല്ല ഇത്.
ചില പാചകക്കാർ കുസലി കൂപ്പസ് (മുഴുവൻ കാശ് കാബേജ് തല) കൊണ്ട് അവരുടെ ശർമ്മ ആക്കണം . സ്മോക്ക് മാറ്റ് , സോസേജുകൾ, ഫെസ്റ്റ ചീസ്, കജ്ക്ക് , പോകാച്ച (ഒരു യീസ്റ്റ് ബ്രെഡ്) എന്നിവരുടെ ഉഴച്ചാലികൾ കൂടാതെ സ്ലാവ പെരുന്നാൾ പൂർണമാകും .
സ്ളാവ കുടുംബത്തിന്റെ ആസ്ഥാനം ഇരിക്കുന്നില്ല. അവർ നിത്യസന്ദർശകരായ തങ്ങളുടെ അതിഥികളെ സേവിക്കുന്നു. ഭക്ഷണ ചൂട്, വിഭവങ്ങൾ, ഗ്ലാസ്, വെളുത്ത വൃത്തിയാക്കൽ എന്നിവയെല്ലാം ചെറിയ മുഖമാണ്.
കഠിനാധ്വാനികൾ ഒരു അടിമയാവശ്യമാണെങ്കിലും, പഴയ പാരമ്പര്യങ്ങളുമായി ബന്ധം പുലർത്തുന്നതിനായി ഈ പാരമ്പര്യത്തിൽ തുടരുന്നതിൽ അവർ സന്തോഷിക്കുന്നു.