സ്വീറ്റ് ക്രീം എപ്പെപ്പാടാസ് - എമ്പാനാഡാസ് ഡി ലെചെ

ഈ മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഗ്വാട്ടിമാലയിലെ ഒരു പ്രത്യേകതയാണ്, അവ സെമനാ സാന്ത (ഈസ്റ്റർ വരെ വരുന്ന ആഴ്ച) സമയത്ത് പ്രത്യേകിച്ചും പ്രസിദ്ധമാണ്.

ഈ അസാധാരണമായ എമ്മാനാഡകൾക്കുള്ള കുഴെച്ച വളരെ നല്ല ചോക്കോസും മാവുമൊക്കെ ഉണ്ടാക്കുന്നു. പൂവിടുമ്പോൾ കറുവാപ്പട്ടയും വാനിലകളും ചേർന്ന പേസ്ട്രി ക്രീം പോലെയുള്ള വലിയ ഡി-ലീച്ചുണ്ടാകും .

മഞ്ജർ ഡി ലേച്ചെ ( ഡുലെസ് ഡി ലീച്ചുമായി ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാകരുത്) അതിന്റെ വലതുവശത്ത് ഒരു മധുരപലഹാരമായിട്ടാണ് ആസ്വദിക്കുന്നത്. ഗ്വാട്ടിമാലയിൽ ക്രിസ്മസ് സമയത്ത് പ്രചാരത്തിലുള്ള ഫ്രഞ്ച് ടോസ്റ്റിന്റെ സ്റ്റഫ്ഡ് ടോറീജസ് പ്രധാനമായും ഡിസലർ കൊണ്ട് നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 1 1/2 കപ്പ് വളരെ സുഗന്ധ ധാന്യമുളക് (ധാന്യം മാവ്)
• 1 1/2 കപ്പ് എല്ലാം-ആവശ്യാനുസരണം മാവു
• 2/3 കപ്പ് പഞ്ചസാര
• 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
• 1/2 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
• 1/2 ടീസ്പൂണ് ബേക്കിംഗ് സോഡ
• വെണ്ണ 2 വിറകു (8 ഔൺസ്)
• 3 മുട്ടകൾ
• 1 ടേബിൾസ്പൂൺ അന്നറ്റ് പൗഡർ (അല്ലെങ്കിൽ ചുവന്ന ഭക്ഷണം നിറം പകരം) (ഓപ്ഷണൽ)
• 1/4 കപ്പ് പഞ്ചസാര
• 1 1/4 കപ്പ് മുഴുവൻ പാൽ (വിഭജനം)
• 1 സ്പൂൺ വെണ്ണ
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ധാന്യം
• 1 മുട്ട
• 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
• 1 ടീസ്പൂണ് വാനില
• 1/2 ടീസ്പൂൺ പൊടിച്ച കറുവപ്പട്ട
• 1/4 കപ്പ് ഉണക്കമുന്തിരി (ഓപ്ഷണൽ)
• 1/4 കപ്പ് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര (പൊടിയിടാൻ വേണ്ടി അല്ലെങ്കിൽ ആവശ്യത്തിൽ കൂടുതലോ കുറവോ)

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

Empanada കുഴെച്ച ഉണ്ടാക്കേണം: ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ മാവു, ചോളം, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ബേക്കിംഗ് സോഡ എന്നിവ നന്നായി ഇളക്കുക. വെണ്ണ 1/2 ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഉണങ്ങിയ ചേരുവകളിലേയ്ക്ക് ചേർക്കുക. വെണ്ണ ഒരു ഉണക്കിയ ചേരുവകളിലേക്ക് മിശ്രിതമാണ് വരെ ഒരു പേസ്ട്രി കട്ടർ അല്ലെങ്കിൽ 2 കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക മിശ്രിതം ആണ്. (നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഒരു പ്രൊസസ്സർ ആയേക്കും - മിശ്രിതം തകരുന്നതുവരെ ചുരുങ്ങുക).

ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ വെള്ളം 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ചേർത്ത് അൻസാറ്റോ പൗഡറിൽ ചേർക്കുകയോ (അല്ലെങ്കിൽ ചുവന്ന തിളക്കത്തിന്റെ പല തുള്ളി ചേർക്കുക).

പാത്രത്തിൽ മുട്ട ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

മുട്ട മിശ്രിതം ഭാഗങ്ങളിൽ വരണ്ട ചേരുവകൾ ചേർക്കുക, ഓരോ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ശേഷം മിക്സഡ്, എല്ലാം സാവധാനം കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒന്നിച്ചു വരാൻ വരെ. നിങ്ങൾ മിനുസമാർന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ വരെ, ആവശ്യമെങ്കിൽ മുട്ട മിശ്രിതം കൂടുതൽ ചേർത്ത് മിശ്രിതം നന്നായി ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടിയിരിക്കാനാവുമെന്നതിനേക്കാൾ വളച്ചുകെട്ടിയിടുക്കിയിരിക്കണം. 1 മണിക്കൂർ പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ആൻഡ് മലയ്ക്കുമുകളില് ലെ കുഴെച്ചതുമുതൽ പൊതിയുക.

പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ടാക്കുക: ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ വിളക്കുക. ക്രമേണ cornstarch കയറി 1 കപ്പ് പാൽ തീയൽ. മുട്ട, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.

ഒരു ചെറിയ എണ്ന ലെ പഞ്ചസാര, 1/4 പാൽ കപ്പ്, 1 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ വയ്ക്കുക. അരപ്പ് കൊണ്ടുവരിക. മിശ്രിതം മയക്കുമരുന്ന് ശേഷം പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞു, സാവധാനം നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, എണ്ന കടന്നു പാൽ / cornstarch മിശ്രിതം തീയൽ. മിശ്രിതം കനം വരെ, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, ഇടത്തരം ചൂട് പാചകം തുടരുക. ഒരു മിനിറ്റ് കുക്ക് വേവിക്കുക, ഉത്തേജകമായി ഇളക്കി, എന്നിട്ട് ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. വാനില, കറുവപ്പട്ട, ഉണക്കമുന്തിരി (ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ) എന്നിവയിൽ തിളപ്പിക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ പുഡ്ഡിംഗ് സ്ഥാപിക്കുക, ഒപ്പം പുഡ്ഡിംഗിൽ നേരിട്ട് പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക. 1 മണിക്കൂർ ചില്ലിൽ.

രൂപം empanadas: 350 ഡിഗ്രി ലേക്കുള്ള Preheat അടുപ്പിൽ. കടലാസിൽ പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിനു കീഴടക്കുക.

നന്നായി floured ഉപരിതലത്തിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ പാതി 1/4 ഇഞ്ച് വരെ വിരിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ 4 ഇഞ്ച് സർക്കിളുകൾ മുറിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു സർക്കിൾ മധ്യത്തിൽ പൂരിപ്പിച്ച് 1-2 കപ്പ് ഇടുക, പൂരിപ്പിച്ച മേൽ അടച്ച് പകുതി സർക്കിൾ മടക്കിക്കളയുക. മുടി അരിഞ്ഞുകൊണ്ട് മുദ്രയിടുക, തുടർന്ന് അവയെ മുദ്രകുത്താനും അവയെ കൂടുതൽ സങ്കീർണ്ണമാക്കാനും ഒരു അച്ചുതണ്ടിന്റെ ടിന്നുകൾ ഉപയോഗിക്കുക.

ബാക്കിയുള്ള തരിമാവുമൊത്ത് ആവർത്തിക്കുക, ആവശ്യമായ സ്ക്രാപ്പുകൾ വീണ്ടും എടുക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ empanadas സ്ഥാപിക്കുക.

10-15 മിനുട്ട് എമ്പ്നാഡോകൾ ചുട്ടുപൊള്ളിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞുവെയ്ക്കുന്ന വേലിയിൽ ചുറ്റിത്തിരിയുന്നതുവരെ. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടായിരിക്കുമ്പോൾ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര കൂടെ empanadas പൊടി. ചൂട് അല്ലെങ്കിൽ ഊഷ്മാവിൽ ആരാധിക്കുക.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	181
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	10 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	6 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	3 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	58 മി
സോഡിയം	118 മില്ലിഗ്രാം
കാർബോ	20 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	1 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	3 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)