അൽപം ഉള്ളി, സെലറി, ഓപ്ഷണൽ മണി കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വീർത്ത് സോസ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ അര കഷായവും സോളിഡ് സോസ് ഉണ്ടാക്കുന്നു. ചില പുതിയ പച്ചക്കറികൾ, ഇഷ്ടപ്പെട്ട മണി കുരുമുളക് എന്നിവ അധിക നിറത്തിൽ ചേർക്കുന്നു.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഭദ്രമായിരിക്കും, ചിലപ്പോൾ ടെൻഡർ ആയിത്തീരുകയും, പ്രത്യേകിച്ച് ഒരു വീടുകളിൽ വയ്ക്കുകയും ചെയ്യണം. നിങ്ങൾ അനുവദിച്ച സമയം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അനുവദിച്ച സമയത്താണ്, സോസ് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ഒരു മിനുട്ട് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ അവരെ ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യുക. വിശദവിവരങ്ങൾക്കായി പാചകത്തിന് താഴെ നുറുങ്ങുകൾ കാണുക.
ചീസ് ടോപ്പിങ് ഓപ്ഷണൽ ആണ്, എന്നാൽ അത് ചില നല്ല ഫ്ലേവറുണ്ടാക്കുന്നു. അല്ലെങ്കിൽ, ബദലായി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അവരെ തളിക്കേണം നിങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു നിന്ന് casserole നീക്കം 10 മുതൽ 15 മിനിറ്റ് വെണ്ണ കൊണ്ട് ബ്രെഡ് ബാഗ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 1/2 പൗണ്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
- 2 കപ്പ് പാകം വറുത്ത പെട്ടെന്ന്
- 4 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ
- 1/2 കപ്പ് അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള
- 1/2 കപ്പ് നേർത്ത വെണ്ണ സെലറി
- ഓപ്ഷണൽ: 1/4 കപ്പ് ചുവന്ന അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ
- പച്ച മല്ലി കുരുമുളക്
- 4 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവു
- 2 കപ്പ്
- അർദ്ധ-പകുതി (അല്ലെങ്കിൽ 1 കപ്പ് പാലും 1 കപ്പ് ഭാരമുള്ള ക്രീം)
- 1/4 ടീസ്പൂണ് ഉണക്ക കടുക്
- 1/8 ടീസ്പൂണ് കുരുമുളക്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഫ്രൈ സ്പൂൺ ആരാണാവോ (അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ ചായങ്ങൾ)
- രുചി കോഷർ ഉപ്പ്
- ഓപ്ഷണൽ: 1 കപ്പ് പൊട്ടിച്ചിരിച്ചു ചേദർ ചീസ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 325 F ലേക്ക് ഹീറ്റ് ഓവൻ.
- ഗ്രീസ് ഒരു 9-by-13-by-2 ഇഞ്ച് ബേക്കിംഗ് വിഭവം.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പീൽ കട്ടികുറഞ്ഞ കളയുക.
- ഇടത്തരം ചൂട് ഒരു വലിയ എണ്ന ലെ വെണ്ണ ഉരുക്കി. വെണ്ണ ചൂടുമ്പോൾ, അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള, സെലറി എന്നിവ ചേർക്കുക. ടെൻഡർ വരെ വേവിക്കുക.
- മണി കുരുമുളക് (ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ) ചേർത്ത് 1 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് വേവിക്കുക. മിനുസമാർന്ന വരെ മാവു ചേർത്ത് ഇളക്കുക. നിരന്തരം മണ്ണിളക്കുന്നത്, 2 മിനിറ്റ് പാചകം തുടരുക.
- തുടർച്ചയായി മണ്ണിളക്കുന്ന സമയത്ത് ക്രമേണ മാവു, വെണ്ണ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് പകുതിയും പകുതി ചേർക്കുക. ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതിന് നിലത്തു കടുക്, കുരുമുളക്, ആരാണാവോ, ചായങ്ങൾ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. പാചകം, ഇളക്കുക, കട്ടിയുള്ള വരെ തുടരുക.
- സോസ് മിശ്രിതം ലേക്കുള്ള പരിപ്പ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ആൻഡ് പെട്ടെന്ന് ഹാം ചേർക്കുക സംയോജിപ്പിച്ച് ഇളക്കുക.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മിശ്രിതം തയ്യാറാക്കിയ ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിലേക്ക് കൈമാറ്റം ചെയ്യുക.
- 45 മിനിറ്റ് ഫോയിൽ ചുട്ടു കൂടെ ബേക്കിംഗ് ഡിസ് മൂടിയാൽ മൂക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ടെൻഡർ വരെ, 10 മിനിറ്റ് നീളവും, അല്ലെങ്കിൽ ചുട്ടു കളയുക.
- ആവശ്യമെങ്കിൽ മുളകുപൊടിയുടെ വെണ്ണ, ചുട്ടു അൽപം മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ചീസ് ഉരുകുന്നത് വരെ.
നുറുങ്ങുകൾ
പാചക സമയം ചുരുക്കി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ടെൻഡർ ഉറപ്പുവരുത്തുക, ആദ്യം തിളപ്പിച്ച് വെള്ളത്തിൽ ബ്ലാഞ്ച്. പീൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സ്ലൈസ്. ഒരു എണ്ന ഇട്ടു തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് അവരെ മൂടുക. 1/2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൊണ്ടുവന്നു 1 മിനിറ്റ് പാചകം തുടരുക. അതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ പാചകം ചെയ്യരുത്, അല്ലെങ്കിൽ അവ വീഴാൻ തുടങ്ങും. ഉടനെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കളയുക ഹാം സോസ് മിശ്രിതം സഹിതം തയ്യാറാക്കിയ ബേക്കിംഗ് വിഭവം അവരെ ചേർക്കുക. സംവിധാനം പോലെ ചുടേണം.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 1006 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 79 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 47 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 22 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 230 മി |
| സോഡിയം | 972 മി |
| കാർബോ | 53 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 6 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 25 ഗ്രാം |