വെജിറ്റേറിയൻ, ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണ ശീലങ്ങളിൽ വളരെ ജനപ്രീതിയുള്ള തേങ്ങാപ്പാണ് കൊമ്പ്ചച്ച. സോഡ വേണ്ടി വലിയ നിലപാടെടുക്കുന്ന ഒരു ചെറുതായി പായസവും പോലെ രുചികരമായ ചേരുവകൾക്കായി ആളുകൾ വീഴുന്നതിനാൽ അതിന്റെ ലഭ്യത കൂടുതൽ മുഖ്യധാരയായി മാറുന്നു.
നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ആരോഗ്യ ഭക്ഷണം / കൺവീനിയൻസ് സ്റ്റോറിലെ പ്രീ-ബോട്ടിലുകൾ നിങ്ങൾ വാങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, ദിവസവും ഒന്നോ രണ്ടോ കോംബുഷകൾ കഴിക്കുന്നത് വളരെ വേഗത്തിലുള്ള ഒരു സ്വഭാവം മാത്രമാണെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാം.
എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട ഭർത്താവ് എന്റെ കുപ്പായമണിഞ്ഞപ്പോൾ, ഏതാണ്ട് $ 5.00 ഓരോ കുപ്പിയിലും, കരകൗശല ബിയറിനോടുള്ള പ്രണയത്തേക്കാൾ വളരെ കൂടുതലാണ്. അവൻ ശരിയായിരുന്നു; അത് പരിഹാസ്യമായിരുന്നു.
പിന്നെ, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തമായ എത്രയോ എളുപ്പവും രസകരവുമാണ് ഞാൻ കണ്ടെത്തിയത്! അത് ഗൌരവമായി എനിക്ക് ഒരു ടൺ പണം ലാഭിച്ചിട്ടുണ്ട്, ഇപ്പോൾ ഞാൻ ഒരു കുമ്പുഷാ സ്കോബിനെ പോലെ തോന്നുന്നു, ബോട്ടിൽഡ് സ്റ്റഫ് എന്നെ ഇനി എനിക്ക് ആസ്വദിക്കാത്തതുപോലെ. എങ്കിലും, ഞാൻ ഇപ്പോഴും ഒരു പിഞ്ച് അതു കുടിക്കും.
കാര്യങ്ങൾ നേരെയാക്കാൻ വേണ്ടി, ഞാൻ kombucha ഏതെങ്കിലും ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ അവകാശപ്പെടുന്നില്ല, ഞാൻ വെറുതെ ഇത് കുടിക്കാൻ മാത്രം - ഓരോ ദിവസവും. ഞാൻ നിന്നെ ഒരു "kombuchaholic" വിളിക്കും എന്താണ്. അതിനാൽ, മാത്രം സൗകര്യാർത്ഥം, ചെലവ്, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി സ്റ്റോർ-വാങ്ങിയ kombucha അപേക്ഷിച്ച് ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നതും അഡിറ്റീവുകളുടെ നിയന്ത്രണം നേടാൻ.
നിങ്ങളിൽ പലരും വീട്ടുപിടിക്കുന്ന കൊംബുക്കയുടെ ചിന്തയിൽ ഭീഷണി നേരിട്ടേക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് ഇങ്ങനെ ചോദിക്കാം:
അത് പൂട്ടിപ്പോകുമോ?
അത് മോശമായി പോയി എന്ന് എനിക്ക് എങ്ങനെ അറിയാൻ കഴിയും?
കൃത്യമായി ഉപകരണങ്ങൾ വ്രണപ്പെടുത്തുന്നതെന്ത്?
എത്രകാലം അമ്മ സ്കോബിയായി?
നല്ല വാർത്തകൾ കോംബുക്ക ബ്രൂക്ലിൻ വളരെ വലിയ SCOBYs വിൽക്കുന്നു, ഒപ്പം ഒരു ഫോറം, FAQ എന്നിവ സ്കോബിയും കോംബുസയും സമർപ്പിക്കുന്നു. ഞാൻ അവരുടെ സൈറ്റിൽ നിന്ന് ആദ്യ സ്കോബി വാങ്ങുകയും, ബബിലി, കറുത്ത, ഓരോ ആഴ്ചയിലും എനിക്ക് ഒരു തികഞ്ഞ ബാച്ചിൽ വിശ്വസിക്കാൻ കഴിയും.
എതിരെ, സൈറ്റ് പരിശോധിക്കുക, Phickle, നിങ്ങൾ ഒരുപക്ഷേ അടിസ്ഥാനത്തിൽ പുളിപ്പിക്കല് ന് വളരെ വിവരങ്ങൾ ഉണ്ട് ഒരുപക്ഷേ നിങ്ങൾ കാണും പുഞ്ചിരി തുടരാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന. നിങ്ങൾ ഹോംറൂമിംഗ് kombucha പുതിയ എങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഈ വിശാലമായ ആശ്വാസം ലഭിക്കും (പ്രചോദനം!) ഈ സൈറ്റിൽ വഴി. അത് അവിശ്വസനീയമാംവിധം എളുപ്പമാണെന്ന് ഞാൻ സൂചിപ്പിച്ചോ?
ആദ്യം, നിങ്ങളുടെ വസ്തുക്കൾ ശേഖരിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുണ്ട്:
- 1 ഗാലൻ ഗ്ലാസ് തുരുത്തി
- 1 ക്ലീൻ ക്ലോട്ട് കോട്ടൺ ലൈറ്റ് വെയ്റ്റ് തുണി, 8 x 8 ഇഞ്ച്
- 1 തുരുത്തി വ്യാസം നീട്ടി ആ റബ്ബർബേൺ
- 6 കറുത്ത ടീ ബാഗുകൾ
- 4 കപ്പ് തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ
- 1 കപ്പ് പഞ്ചസാര
- 1 സ്കോബിയും (ഇവിടെ വാങ്ങുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സുഹൃത്തിനോട് ചോദിക്കൂ! ആരോടെങ്കിലും അറിയാവുന്ന ഒരാളെങ്കിലും അവർക്കറിയാം ...)
- 1 1/2 പുഷ്പങ്ങൾ കൊമ്പുഷയ്ക്ക് (കഴുകാത്തത്)
- 9 കപ്പ് തണുത്ത ഫിൽറ്റർ ചെയ്ത വെള്ളം
- തുരങ്കം
അടുത്തതായി, നിങ്ങളുടെ വർക്ക്സ്പെയ്സ് തയ്യാറാക്കാൻ എല്ലാ ഘടകങ്ങളും ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക.
വളരെ ശുദ്ധമായ 2 ക്വാർട്ടർ കലത്തിൽ, ഒരു തിളപ്പിക്കുക 4 കപ്പ് വെള്ളം കൊണ്ടുവരുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് കറുത്ത ടീ ബാഗുകളിൽ സൌമ്യമായി ഇളക്കുക. 20 മിനിറ്റ് മൂടുക. പഞ്ചസാരയിൽ ഉണർത്തി പൂർണമായും പിരിച്ചു വിടാൻ അനുവദിക്കുക.
9 ഗ്രാം തണുത്ത ഫിൽറ്റർ ചെയ്ത വെള്ളത്തിൽ ഒരു ഗാലൺ ടേബിൾ ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ ഇളക്കുക.
തേയിലയുടെ താപനില 90 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ കുറവാണെന്ന് പരിശോധിക്കുക (അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ സ്കോബിയെ കൊല്ലും) എന്നിട്ട് സ്റ്റാർട്ടർ ലിക്വിഡും അമ്മ സ്കോബിയും ചേർക്കുക. സ്കോബിവൈ ആദ്യം താഴെയായി താഴേക്കിറങ്ങും, പക്ഷേ ഉപരിതലത്തിൽ നിന്ന് മറച്ചുപിടിക്കുകയും അഴുകൽ നിന്ന് പറന്നു പോകുകയും ചെയ്യുന്നതുവരെ പിന്നോട്ട് പോകും.
പാചകം സമയത്ത് SCOBYBY മുകളിൽ വളരുന്ന നിന്ന് പറ്റിപ്പിടുന്നത് തടയാൻ ഓരോ ദിവസവും അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ചുറ്റിക ഒരു ദിവസം കൊടുക്കുക.
കട്ടിയുള്ളതും നെയ്തതുമായ പരുത്തി തുണികൊണ്ടുള്ള ഒരു കഷണം നിങ്ങൾ ഒരു റബ്ബർബാഡുമായി മുദ്രയിടുക. ചൂടുള്ള പ്രദേശത്ത് വയ്ക്കുക, കുമിളകൾ വരെ നിങ്ങളുടെ സ്വാദുകൾ മുൻഗണന വരെ വൃത്തിയാക്കാൻ അനുവദിക്കുക. രുചി പരീക്ഷിക്കുന്നതിന്, സ്കോബിബിയുടെ തൊപ്പിയിൽ വൃത്തികെട്ട വൈക്കോൽ നീണ്ടുകിടക്കുക. മധുരചായയെപ്പോലെ അത്രമാത്രം ചപ്പുണ്ടെങ്കിൽ അത് ഇനിയും തയ്യാറായിട്ടില്ല.
ഞാൻ ഫിലാഡെൽഫിയയിലെ കരകൗശലമായ ഒരു വരിയിൽ താമസിക്കുന്നു. ഞാൻ എന്റെ അടുക്കളയിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു, അവിടെ ഞാൻ ദിവസവും അടുപ്പിച്ചെടുക്കുന്നു. അതിനാൽ, പകൽ സമയത്ത് ഏത് സമയത്തും അത് വളരെ ചൂടുള്ളതാണ്. എന്റെ സങ്കരയിനം ആസ്വദിക്കാനും പുഞ്ചിരി കിട്ടാനും എന്റെ ചേൽ 7 ദിവസം എടുക്കും.
ഞാൻ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് * ചേർത്ത് വന്ധ്യംകരിച്ചിരുന്ന കുപ്പികളിൽ അല്ലെങ്കിൽ കൃഷിക്കാർക്ക് (നോൺ-മെറ്റൽ തൊപ്പികൾ ഉപയോഗിക്കാനും അത് അണുവിമുക്തമാക്കാനും) വീണ്ടും കോമ്പ്ച്യൂക്കൊപ്പം അടിച്ചുകൊണ്ട് രണ്ടാമത്തെ പുളിപ്പിക്കൽ നടത്താം.
സീൽ ദൃഡമായി. നിങ്ങൾക്ക് രണ്ടാമത്തെ പുളിപ്പിനുള്ള 1/2 ഗാലൻ മേസൻ ജാറുകൾ ഉപയോഗിക്കാം.
നിങ്ങൾ ആസ്വദിക്കാൻ തയാറാകുന്നതുവരെ നിങ്ങൾക്ക് ഊഷ്മാവിൽ ഒരു ഇരുണ്ട കാബിനറ്റിൽ രണ്ടാം ഫിർമെൻറ് കുപ്പികൾ സൂക്ഷിക്കാനാകും. 24 മണിക്കൂറിനുശേഷം ഞാൻ ആസ്വദിച്ചതാണ് (അധിക കുമിളകൾ കൂടുതലായതിനാൽ) ഞാൻ അവരെ കാബിനറ്റിൽ 2 ആഴ്ചകളായി വിജയകരമായ ഫലങ്ങളോടെ ഉപേക്ഷിച്ചു.
ഒന്നിൽ കൂടുതൽ ദിവസം സൂക്ഷിക്കുന്നെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ കുപ്പികൾ പൊട്ടിച്ച് ഒരു കുഴപ്പമുണ്ടാക്കാതെ അധിക സമ്മർദത്തെ നേരിടാൻ പ്രതിദിന തൊപ്പി പുറത്തു വയ്ക്കുക . '
ദിവസത്തിൽ ഒരൊറ്റ അപകടം ഒന്നുമില്ലാതെ ഞാൻ ഒരു ദിവസം എന്റെ പ്രഥമദിനത്തിൽ നിന്ന് പുറത്തിറക്കി.
പ്രിയമേ!
* നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള 100% ജ്യൂസ് അല്ലെങ്കിൽ ഫലം ഉപയോഗിക്കാം. എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട ഓറഞ്ച് ജ്യൂസാണ് ഞാൻ പലരെയും ശ്രമിച്ചത്. മറ്റൊരു ഇഞ്ചി പുതിയ ഇഞ്ചി, വാനില ബീൻസ് ആണ്. സ്ട്രോബറിക്ക് ശരിക്കും അപ്രത്യക്ഷമാകും!