ഓഹ'അയ് (ഹവായി മൗണ്ടൻ ആപ്പിൾ)

Ohi'a 'ai ചുവപ്പ്, അൽപ്പം കുഴഞ്ഞുമറിയുന്ന, മധുരവും തികച്ചും രുചികരവുമാണ്. ഹവായ്യിൽ അവർ വളരുന്തോറും വളരുന്ന മലനിരകളായ ആപ്പിളുകൾ സാധാരണയായി അറിയപ്പെടുന്നു. പസഫിക് സമുദ്രത്തിന്റെ മറ്റു ഭാഗങ്ങളിൽ, മലയ് ആപ്പിൾ എന്നും ഇവ അറിയപ്പെടുന്നു.

ഇളം പിങ്ക് മുതൽ ചുവന്ന ഭീമൻ ഇരുണ്ട റൂബി വരെ. അവർ ഭ്രാന്തൻ തിളങ്ങുന്ന, ചെറുതായി പിയർ ആകൃതിയിലുള്ള (ഞാൻ അവരെ കൂടുതൽ ഹാർട്ട് ആകൃതിയിൽ കാണുന്നു, പക്ഷെ ഞാൻ ഒരു റൊമാന്റിക് ആണ്), അവർ സീസണിൽ ആയിരിക്കുമ്പോൾ അവർ എല്ലായിടത്തും കാണപ്പെടുന്നു.

ഓഹ'അ 'ൈയിറ്റ് ഇഷ്ട്ടെ?

ചില ആളുകൾ അവരുടെ ആകൃതി, രുചി, ടെക്സ്ചർ എന്നിവ ആപ്പിളിന് സമാനമായിരിക്കും, അവയുടെ നിറം പോലെ. ഓഹ'അയ് ഒരു നല്ല മിനുക്കിയ ആപ്പിളിനെപ്പോലെ വളരെ തിളക്കമുള്ളതാണ്, പക്ഷെ അവരുടെ സുന്ദരവും മൃദുവും, അപ്രതീക്ഷിതവുമായ ആഘാതം ഞാൻ എപ്പോഴെങ്കിലും തിന്നുവെന്ന ഏതൊരു ആപ്പിളേക്കാളും പഴകിയ പഹൽ പിയർ പോലെയാണ്. ഈ സുഗന്ധത്തിലും ലൈറ്റ് മാധുര്യവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ ഫ്ലേവറുമുണ്ട്. പിയറോ രണ്ടു സമയമോ കഴിച്ചിട്ടില്ലാത്ത ഒരാൾക്ക് വിദേശത്തേക്കല്ല. തിളങ്ങുന്ന തൊലികൾക്കുള്ളിൽ മൃദു, ക്രീം നിറമുള്ള മാംസമുണ്ട്. അത് പല ആളുകളെയും ഓർമ്മിപ്പിക്കും ... അതെ, നിങ്ങൾ ഊഹിച്ചു: പിയർ. ഒഹായിയുടെ നടുക്ക് മധ്യഭാഗത്ത് ഇരുണ്ട, വിത്ത് വിത്തുകൾ. പിയർ-ഗംഭീരം തുടരാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, പക്ഷെ ഓഹിയ വിത്തുകൾ മറ്റൊന്നിനെക്കാളുമുപരി മറ്റൊന്നിനെക്കാളുമുളള തിട്ടകൾ പോലെയാണ് (അല്ല, നിങ്ങൾ അവയെ കഴിക്കാൻ പാടില്ല).

എവിടെ നിന്ന് വരുന്നു?

മലേഷ്യയിലെ പോളിനേഷ്യൻ കുടിയേറ്റക്കാരായ ഓഹിയ 'വൃക്ഷങ്ങളെ (ശാസ്ത്ര നാമം സൈസൈഗിയം malaccense ) ദ്വീപിലേയ്ക്ക് കൊണ്ടുവന്നു. മരം ഭക്ഷണവും ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുവേണ്ടിയും കെട്ടിടത്തിനും പഴങ്ങൾക്കും ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു.

മരം, യൂക്കാലിപ്റ്റസ് എന്നിവയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട വൃക്ഷങ്ങൾ മര്ടൽ കുടുംബത്തിലാണ്. പുഷ്പം പൂക്കളും തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കൊമ്പുകളും കൊമ്പുകൾക്കിടയിൽ എവിടെയെങ്കിലും മുളപൊടുന്നില്ല, മറിച്ച് ട്രക്കിലും. തിളങ്ങുന്ന ഫലം നിറഞ്ഞ വൃക്ഷം മനോഹരമായ കാഴ്ചയാണ്. നാളത്തെ പോലെ, ഈ വൃക്ഷങ്ങൾ ഫലഭൂയിഷ്ഠമായ പഴം ഉത്പാദകരായിരിക്കും, ആ പഴങ്ങൾ ഒന്നിച്ചു പാകമായതായി തോന്നുന്നു.

എവിടെ നിന്ന് വാങ്ങാം?

ഹൗവിയിലെ വേനൽ കാലങ്ങളിലും വീണിലും ഹരിയാനയിലെ കർഷകരുടെ വിപണിയും കാർഷിക സ്റ്റാൻഡും റോഡ്രാഡ് ഡിസൈനുകളും ലഭ്യമാണ്. ഉഷ്ണമേഖലാ വനങ്ങളിലും താഴ്ന്ന കിടക്കുന്ന താഴ്വരകളിലും വളരുന്നു. വിവിധ ഹവായിക് ദ്വീപിന്റെ നനഞ്ഞ കാറ്റുവീഴ്ചകൾ. അവർ ദ്വീപുകളിൽ ഒരു സാധാരണ തോട്ടം വൃക്ഷം ആകുന്നു; ഫലം സീസണിൽ ആയിരിക്കുമ്പോൾ, അധികവും വൃക്ഷ-കുറവ് സുഹൃത്തുക്കളും അയൽക്കാരും നൽകാം. മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, ഒരു വൃക്ഷത്തിലെ ഫലം ഉടനടി പാകമാകുകയാണ്, ഒരൊറ്റ ഭവനത്തിൽ തന്നെ നിലനിർത്തുന്നത് തമാശയാണ് (അവർ ഈ വിധത്തിൽ ഹവായിക് പടിപ്പുരണി പോലെയാണ്!). ഓഹ'അ 'അയകൾ സാധാരണയായി തിന്നുതീർക്കും, പക്ഷേ അവ ഉണക്കി അല്ലെങ്കിൽ അച്ചാറിനും ആകാം.

മൗണ്ടൻ ആപ്പിൾക്ക് പേപ്പർ നേർത്ത തൊലികൾ ഉണ്ട്. യഥാർത്ഥത്തിൽ, അവരുടെ തൊലികൾ പേപ്പറിനെക്കാൾ കട്ടിപ്പോകുന്നു. ഇത് തൊലികൾ എന്ന ആശയം കൂടുതൽ ലളിതമാണ്. അവരുടെ സാന്നിദ്ധ്യം അർത്ഥമാക്കുന്നത് ഒഹ''അ 'ഹായിക്ക് വളരെ ഹൃദ്യമായ കൈകാര്യം ആവശ്യമാണ്. ഗുരുതരമായി. കർഷകത്തൊഴിലാളികളിൽ നിന്ന് വീടിനടുത്തുള്ള ഒരു ബാഗിൽ പോലും പരസ്പരം വലിച്ചെറിയാൻ കഴിയും.

അവരുടെ ദുർബലത, തീർച്ചയായും, അവരുടെ അപ്പീലിൻറെ ഭാഗമാണ്. അവർ ഉടൻ തന്നെ ഭൂപ്രദേശം നാട്ടിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകാൻ സാധ്യതയില്ലെന്ന് തോന്നുന്നു. അത്തരമൊരു തീരുമാനമെടുക്കുന്ന ദ്വീപ് അനുഭവമാണത്.

ഹവായിയിലെ വലിയ ദ്വീപിൽ ഹവായിയിലെ ഒരു കർഷകരുടെ മാർക്കറ്റിൽ നിങ്ങൾക്ക് അവരെ കാണാം.

നിങ്ങൾ എങ്ങനെ കഴിക്കുന്നു?

പർവതത്തിന്റെ മൃദുല പാടുകളോട് മൃദുല പാടുകളേക്കാൾ കുറച്ചു ദിവസങ്ങൾ മാത്രം അവശേഷിക്കുന്നു. അവ ഭക്ഷണത്തിനു മുൻപ് കഴുകാനും അൽപം കഴിഞ്ഞ് ആസ്വദിക്കാനും സഹായിക്കും.