ദ്വാരത്തിന്റെ ഉത്ഭവം എന്നന്നേക്കുമായി ഒരു മർമ്മം ആയിരിക്കാം, പക്ഷേ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുകയാണെങ്കിൽ ഡോനട്ടുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഡോനട്ടുകൾ അമേരിക്കൻ ഫുഡ് സംസ്കാരത്തിന്റെ ശ്രദ്ധയിൽ പെട്ടതാണ്. ന്യൂ ആംസ്റ്റർഡാമിൽ (ഇന്നത്തെ മൻഹാട്ടനിൽ) ഡച്ച് കുടിയേറ്റക്കാർ ആദ്യമായി കുഴൽക്കിണക്കിനു ചുറ്റുമുള്ള വണ്ടികളെ വലിച്ചെറിയാൻ തുടങ്ങിയതോടെ, പുതിയ ലോകോത്തര ആരാധകർ മധുരമുള്ള പെരുമുറ്റത്ത് വാങ്ങാൻ തുടങ്ങി.
ആധുനിക ഡോണട്ട് ഷോപ്പുകൾ ഈ പ്രവണത വിപുലപ്പെടുത്തുകയും, വറുത്ത കുഴൽ രൂപപ്പെടുത്തുകയും, അലങ്കാരങ്ങളുടെയും വലിപ്പങ്ങളുടെയും എണ്ണത്തിൽ, എല്ലാ ഡോനട്ടിന്റെയും പേരിൽ വികസിപ്പിക്കുകയും ചെയ്തു. നിങ്ങൾക്ക് പഫ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സാലഡ് എന്നിവ പിടിപ്പിച്ച്, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പ്രഭാതഭക്ഷണ ധാന്യത്തിൽ നിന്ന് എല്ലാം ചവറ്റുകുട്ടയും സ്റ്റഫ് ചെയ്തും എല്ലാം ഒതുങ്ങും.
വിന്റേജ് കേക്ക് ഡോനട്ട് ലളിതമായ ആനന്ദത്തിന്റെ ദിനങ്ങൾ വരെ ഹാർകൻസ് ചെയ്യുന്നു, ഒപ്പം നിങ്ങൾക്ക് എളുപ്പത്തിൽ ഈ ക്ലാസിക്കിൽ പുനരാരംഭിക്കാനാകും. എന്നാൽ നിങ്ങൾ കൂടുതൽ ആധുനിക - ഗാനം, അതിരുകടന്ന - സമീപിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നതുപോലെ അലങ്കരിക്കാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല.
നിങ്ങൾ പാചകക്കുറിപ്പ് ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, വൃത്തിയാക്കിയ ഡോനട്ടുകൾ കളയാൻ പേപ്പർ തൂണുകൾ പല പാളികൾ മൂടി പത്രങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു തവിട്ട് പേപ്പർ ബാഗ് ഒരു സ്ഥലം ഒരുക്കും. ചുടേണ്ടതിന്നും മാവു കൊണ്ട് ഒരു ശുദ്ധിയുള്ള അടുക്കള കൌണ്ടർ അല്ലെങ്കിൽ അപ്പം ബോർഡ് പൊടി. ഒരു ആഴമില്ലാത്ത പാത്രത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ വിരലുകളെയും ബിസ്കറ്റ് കൌണ്ടറുകളെയും പൊരിച്ചെടുക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു പ്ളേറ്റിൽ ഒരു ഇഞ്ച് ഇഞ്ച്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 കപ്പ് എല്ലാ ആവശ്യവും
- പൊടി , കൂടുതൽ പൊടി
- 1/3 മുതൽ 1/2 കപ്പ് പഞ്ചസാര *
- 1 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
- 1/4 ടീസ്പൂണ്
- കറുവാപ്പട്ട
- 1/8 ടീസ്പൂണ് ജാതിക്ക
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ ഉരുകി, തണുത്ത്
- 1/2 കപ്പ് പാൽ
- തല്ലി 1 വലിയ മുട്ട
- 1 ക്വാർട്ട് കനോല, കുളമ്പു അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ന്യൂട്രൽ ഓയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
- കറുവാപ്പട്ട പഞ്ചസാര, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലാസ് (ഓപ്ഷണൽ)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ആഴത്തിലുള്ള ഫ്രൈയർ അല്ലെങ്കിൽ പൊക്കമുള്ള സ്റ്റോക്കിലെ എണ്ണ ചൂടാക്കുക 360 എഫ്.
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ മാവു മാറ്റുക. പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, കറുവാപ്പട്ട, ജാതിക്ക എന്നിവ ചേർത്ത് മാവ് കൂട്ടിചേർക്കുക.
- വെണ്ണ വിറകുക വിരലുകളായി വിരലുക, തുടർന്ന് പാലും മുട്ടയും ഇളക്കുക.
- ഫ്ളൗഡ് കൈകൊണ്ട്, കുഴെച്ചതുമുതൽ ചണം വരെ ശാന്തമാക്കും. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒന്നിച്ച് ഒന്നോ രണ്ടോ തവണ ആക്കുക, മാവ് കൊണ്ട് തയ്യാറാക്കിയ ഏരിയയിലേക്ക് തിരിക്കുക. 1/4 ഇഞ്ച് കനത്തിൽ നിങ്ങളുടെ വിരൽത്തുമ്പിൽ പാട് കുഴെച്ചതുമുതൽ.
- മാച്ചിയിൽ ഒരു ഡച്ച് കട്ടററോ ബിസ്കറ്റ് കട്ടറുകളോ (1 ഇഞ്ച്, ഒരു 3-4 ഇഞ്ചുകൾ) മുറിക്കുക. ഡ്രോട്ട് ഉണ്ടാക്കുക
- ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി, ഒരു സമയം 2 മുതൽ 3 വരെ പാചകം ചെയ്യുക, തുടർന്ന് ബാച്ചുകൾക്കിടയിലെ താപനിലയിലേക്ക് തിരികെ വരാൻ അനുവദിക്കുക. 2 മിനിറ്റ് ആദ്യഭാഗത്ത് വറുക്കുക, ഫ്ലിപ്പുചെയ്യുക, ബാക്കിയുള്ളവ 1 മുതൽ 2 മിനിറ്റ് കൂടുതലോ അല്ലെങ്കിൽ തവിട്ടുനിറത്തോ നന്നായി വൃത്തിയാക്കുക. തയ്യാറായ പേപ്പർ തൂവാലകൾ കളയുക.
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയോ കറുവാപ്പട്ട പഞ്ചസാര മിശ്രിയോ തവിട്ടുനിറമോ കൊണ്ട് ചൂടുള്ള അടവുകൾ തളിക്കേണം.
കുറിപ്പുകൾ:
- നിങ്ങൾക്ക് ഒരു 1/2 കപ്പ് മാവ് പകരാൻ കഴിയും, ഇത് ലൈറ്റൻ, കൂടുതൽ ടെൻഡർ ഡോനട്ട് ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്നു.
- * നിങ്ങളുടെ വ്യക്തിഗത രുചി മുൻഗണന അനുസരിച്ച് പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ക്രമീകരിക്കുക.
- ചൂടാക്കിയ എണ്ണയിൽ സ്പർശനത്തിന് സ്പേസ് വേണം, അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ ഫ്രൈറുകളേക്കാൾ കൂടുതൽ ചേർക്കാറില്ല അല്ലെങ്കിൽ പാൻ കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയും. അവർ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ അവർ സ്പർശിക്കരുത്.
- നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഡോണട്ട് റിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ ബിസ്കറ്റ് കട്ടറുകളില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പകരം ഡഹോട്ട് "ദ്വാരങ്ങൾ" ഉണ്ടാക്കാം. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ചുരണ്ടതിനു ശേഷം ഒരു പന്ത് കഷണം ചെയ്യുക. ഒരു സമയം 5 മുതൽ 6 വരെ ദ്വാരങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക, 2 മുതൽ 3 മിനിറ്റ് വരെ അല്ലെങ്കിൽ ബ്രൌൺ നിറം വരെ. നിങ്ങൾക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ക്രാപ്പുകൾ വരയ്ക്കാം അല്ലെങ്കിൽ കട്ട് ഔട്ട് കഷണങ്ങളാകും. മൃദുവാക്കാനല്ല മണ്ടത്തരങ്ങൾ കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നത്.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 392 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 36 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 6 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 20 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 125 മി |
| സോഡിയം | 420 മി |
| കാർബോ | 12 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 6 ഗ്രാം |