മെക്സിക്കോയിലെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ അമൂസ്ഫ്രെസ്കാസ് ( Agua de Jamaica ), ഹായ്-മൈ-കഎ പോലെയാണ്. യഥാർത്ഥത്തിൽ roselle flower, hibiscus sabdariffa എന്നിവയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിക്കുന്ന ഒരു തേയിലയാണ്. ഈ പാനീന്റെ നിറവും സ്വാദും തണുപ്പിച്ചപ്പോൾ ഏതാണ്ട് അപ്രസക്തമായ ഒരു പശ്ചാത്തലത്തിൽ ചർമ്മത്തെ ചുറ്റിപ്പറ്റിയുള്ള ക്രാൻബെറിക്ക് സമാനമാണ്. വൈറ്റമിൻ സിയിൽ ഇത് ലോഡ് ചെയ്യുന്നു, അതിനാൽ ഒരു പുഷ്പത്തിന്റെ "തണുപ്പിക്കൽ ഘടകം" കൂടാതെ, ഹബിസ്കസ് ചായ നിങ്ങൾക്ക് ശരിക്കും നല്ലതാണ്!
നിനക്കറിയുമോ?
- മെക്സിക്കോയെയും കരീബിയയെയും ശക്തമായി ബന്ധപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, Hibiscus ടീ പല ലാറ്റിൻ അമേരിക്കയിലും ഇറ്റലി, തായ്ലാന്റ്, വടക്കൻ ആഫ്രിക്ക തുടങ്ങിയ സ്ഥലങ്ങളിലും അറിയപ്പെടുന്നു, അത് കർക്കറ്റി അറിയപ്പെടുന്നു. പുരാതന ഈജിപ്തിൽ ഫറോവകൾ ഉപയോഗിച്ചിരുന്നതായി പറയപ്പെടുന്നു.
- ക്രിസ്മസ് സീസണിൽ പനാമയിലും കരീബിയൻ ഭാഗങ്ങളിലും ക്രിസ്മസ് സീസണുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ആഘോഷത്തിൽ ചുവന്ന നിറമുള്ള ആൽബി ചുവന്ന നിറം കാണും. മെക്സിക്കനിൽ ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അഗുവ ഡി ജമൈക്ക പരമ്പരാഗത ക്രിസ്മസ് പഴം പഞ്ച് ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു ഘടകമാണ്, സാധാരണയായി അത് ചൂട് നൽകും
- Hibiscus പൂക്കൾ ചായ ഉണ്ടാക്കാൻ മാത്രമല്ല. ജെലാറ്റിൻസ്, ജെല്ലീസ്, സലാഡുകൾ, ഐസ്ക്രീമുകൾ, ലഹരി പാനീയങ്ങൾ, ടാക്കോകൾ തുടങ്ങിയവയെല്ലാം ഈ ബഹുമുഖ ഘടകങ്ങളിൽ നിന്നാണ് സൃഷ്ടിക്കപ്പെട്ടത്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 ഔൺസ് (60 ഗ്രാം) ഉണക്കിയ ഹബിസ്കസ് പൂക്കൾ *
- 3 കപ്പ് വെള്ളം (തിളയ്ക്കുന്നത്)
- 6 കപ്പ് വെള്ളം (ഊഷ്മാവിൽ)
- 3/4 കപ്പ് പഞ്ചസാര
- 1-2 കപ്പ് ഐസ് (നിങ്ങൾ ഉടനെ സെർവീസ് എങ്കിൽ)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
* ഫ്ലോറിഡ ഡി ജാമിയാക്ക അല്ലെങ്കിൽ ഹൈബിസ്കസ് പൂക്കൾക്ക് മിക്ക കടകളിൽ നിന്നും അല്ലെങ്കിൽ മിക്ക ഓഷ്യൻ ഷോപ്പുകളിലും ഓൺലൈൻ ബദലുകളിലോ അല്ലെങ്കിൽ സെലോഫെയ്ൻ പാക്കേജിലോ കാണാൻ കഴിയും.
- ഒരു തിളപ്പിക്കുക 3 കപ്പ് വെള്ളം തിളങ്ങുകയും Hibiscus പൂക്കൾ ഒഴിക്കട്ടെ.
- പൂക്കൾ ഏകദേശം 20 മിനുട്ട് വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കാം.
- ഒരു വലിയ കുപ്പായത്തിലേക്ക് ഒരു സ്റ്റൈലർ ഒഴിക്കുക. (പൂക്കൾ നിരസിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു ആവശ്യത്തിനായി സംരക്ഷിക്കുക.)
- പഞ്ചസാരയും ഉണർത്തി 1-2 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഇളക്കുക വരെ പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞു.
- വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, മാധുര്യത്തിന് രുചി ഉപയോഗിക്കുക.
- ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ പഞ്ചസാരയോ വെള്ളമോ ചേർക്കുക.
ഉടനെ തന്നെ സേവിക്കാൻ ഉദ്ദേശിക്കുമെങ്കിൽ, 5 കപ്പ് വെള്ളം മാത്രം ചേർത്ത് 1-2 കപ്പ് മഞ്ഞിൽ ഇളക്കുക. ഇളക്കം വരെ.
ഹൈബിസ്കസ് ടീയിലെ വ്യത്യാസങ്ങൾ
നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, മധുരമുള്ളതോ ഉദ്വമനമോ ഇല്ലാതെ നിങ്ങളുടെ Hibiscus ടീ ചൂട് ആസ്വദിക്കുക.
പരിചയപ്പെടുമ്പോൾ അൽപ്പം അടുപ്പമുള്ള കുമ്മായം (അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് സിട്രസ്) നീര് ചേർക്കുക.
തേനും തേനും, അങ്കി അമിക്കർ, പൈലോൺസിറോ അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത പഞ്ചസാരയുടെ മറ്റ് ബദലുകളുമായി ചായ തിന്നു .
അഗാജ ഡി ജമൈക്കയിലെ ഒരു കുഴിയിലേക്ക് പെട്ടെന്ന് പഴം (പൈനാപ്പിൾ, കാന്റലൂപ്പ്, ആപ്പിൾ, മുതലായവ) ചേർക്കുക.
തുല്യമായ അനുപാതങ്ങളിൽ നിങ്ങളുടെ Hibiscus ചായ മറ്റ് ഏജുവ ഫ്രെസ്കോ (ലീമെയ്ഡ്, പൈനാപ്പിൾ വെള്ള , ചിയാ കുടിക്കൽ തുടങ്ങിയവ) ചേർത്ത് ചേർക്കുക.
തേയില കുടിക്കുന്നവർക്ക് മുതിർന്നവർ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് ഒരു റം റാം കൊണ്ട് ഉണക്കുക.
നിങ്ങളുടെ ഹബിസ്കസ് ടീയിൽ അല്പം നിലത്തു സുഗന്ധമുണ്ടാക്കാം, അത് ദ്രാവകത്തിൽ ലയിപ്പിച്ചുകൊണ്ട് നന്നായി ഇളക്കുക. അല്പം കറുവാപ്പട്ട, ഇഞ്ചി, ഗ്രാമ്പൂ, അല്ലെങ്കിൽ നട്ട് മീഗ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ശ്രമിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഇവയിൽ രണ്ടോ അതിലധികമോ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. പകരമായി, പുതിയ സസ്യങ്ങളെ ഇലകൾ ഉപയോഗിക്കുക (തുളസി, പുതിന, അല്ലെങ്കിൽ റോസ്മേരി, ഉദാഹരണത്തിന്); മിശ്രിതം ചേർത്ത് ഇലകൾ ചേർത്ത് ഇളക്കണം. അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ ഇഞ്ചി ഉപയോഗിച്ച് ഈ Hibiscus ടീ പാചകക്കുറിപ്പ് ശ്രമിക്കുക.
എഡിറ്റുചെയ്ത റോബിൻ ഗ്രോസ്
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 97 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 7 മി |
| കാർബോ | 25 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 0 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 0 ഗ്രാം |