നല്ല കാരണം കൊണ്ട് പീച്ചുകൾ ക്വാണ്ടിസീസൽ കാനിംഗ് ഫലം ആണ്: മറ്റ് നിറങ്ങളിലുള്ളതിനേക്കാൾ അവയുടെ നിറം, രസം, ടെക്സ്ചർ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കാനിംഗ് പ്രക്രിയയിലൂടെ അവർ അത് ചെയ്യുന്നു. മികച്ച ഫലം ലഭിക്കാൻ എങ്ങനെ കഴിയും എന്നതാണ്.
സുരക്ഷിതമായ പീച്ചുകളിലേക്ക് സുരക്ഷിതമാക്കാൻ രണ്ട് അടിസ്ഥാന വഴികളുണ്ട്: ഹോട്ട് പായ്ക്ക് രീതിയും അസംസ്കൃത പാക്ക് രീതിയും. ഇതിന് കുറച്ച് ഘട്ടങ്ങൾ ആവശ്യമാണെങ്കിലും, ചൂടുള്ള പായ്ക്കറ്റ് രീതി ഒരു താഴ്ന്ന ഉൽപ്പന്നത്തിൽ ഫലമായി ലഭിക്കുന്നു.
കായ്കൾ പാകം ചെയ്ത ഫലം കാൻസറിനുള്ളിൽ കറങ്ങും. പാത്രങ്ങൾ തുറന്നുകഴിഞ്ഞാൽ മുകളിൽ മൃദു നിറംപിടിച്ചെടുത്ത കഷണങ്ങൾ അപ്രത്യക്ഷമാകും.
ചൂടുള്ള പാക്ക് രീതി ഫലം ഫ്ലോട്ട് ആൻഡ് തിളക്കമുണ്ട് സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു.
ശ്രദ്ധയോടെ നിങ്ങളുടെ ഫലം തിരഞ്ഞെടുക്കുക
കാനിംഗ് വേണ്ടി ഉറച്ച, unblemished പീച്ച്പഴം തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ചെറുതായി അടിവയറ്റുള്ളവ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഉയർന്ന അളവിൽ പഴം വെള്ളത്തിൽ ഒഴുകിപ്പോകാൻ സാധ്യത കൂടുതലാണ്. അതു കാത്തുസൂക്ഷിക്കുന്ന ദ്രാവകം അല്ല, അവരെ സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന പീച്ച്സിന്റെ സ്വാഭാവികമായി നിലവിൽ അസിഡിറ്റി ആണ്.
നിങ്ങൾ വിഭജനം നടത്താൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ക്ലെൻസ്റ്റോൺ വൈവിധ്യത്തെക്കാൾ ഒരു ഫ്രീസ്റ്റൈൽ തിരഞ്ഞെടുക്കണം. ക്വിങ്സ്റ്റോൺ പീച്ചുകൾ കുഴികളിൽ നിന്നും വേർതിരിച്ചെടുക്കാൻ സാദ്ധ്യതയില്ല.
ബ്ലാഞ്ച് ആൻഡ് പീക്ക് പീച്ചസ്
ഒരു വലിയ പാത്രം വെള്ളം ഒരു തിളപ്പിക്കുക. അതേസമയം, പീച്ച്പഴം കഴുകുക. പകുതി പീച്ച്പഴം മുറിച്ചു മാറ്റി, അവ രണ്ടും മുറിച്ചുമാറ്റുക. കുഴികളെ നിരസിക്കുക.
10 സെക്കൻഡ് വരെ തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ കുഴിച്ചിട്ട പീച്ച് വിഭജിക്കുക . ഈ നടത്തം തൊലികൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമാക്കുകയും, അസിഡിറ്റിക് കുളിലെ ചികിത്സയുടെ ആവശ്യമില്ലാതെ തിളക്കമുളവാക്കുന്നു.
ഒരു colander ലെ blanched പീച്ച് രചനകൾ കളയുക.
ഫലം കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ തണുപ്പിച്ചതിനുശേഷം, തക്കാളി അല്ലെങ്കിൽ തൊലികളിൽ നിന്ന് പീൽ അടിക്കുക.
ഓപ്ഷണൽ: കുഴികൾ ചെറിയ ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഉള്ള ഇരുണ്ട ഭാഗങ്ങൾ കടക്കുക.
വേണമെങ്കിൽ, തൊലികളഞ്ഞ അരിഞ്ഞത് മുറിച്ചു മാറ്റുക.
ചുരുക്കത്തിൽ സിറപ്പ്, വെള്ളം, അല്ലെങ്കിൽ ജ്യൂസ് ലെ പീച്ചുകൾ കുക്ക്
പീച്ച്പഴം മിക്കപ്പോഴും ഒരു ലളിതമായ പഞ്ചസാര സിറപ്പിൽ ഉപയോഗിക്കാറുണ്ടെങ്കിലും അത് ജ്യൂസ് അല്ലെങ്കിൽ പ്ലെയിൻ വെള്ളത്തിൽ പോലും സുരക്ഷിതമാക്കാൻ കഴിയും. കാനിംഗ് ദ്രാവകം ഒരു സാദാരണ ഘടകമാണ്, ഒരു സുരക്ഷാ പരിഗണനയല്ല. ജ്യൂസ് ഉപയോഗിക്കുന്നതെങ്കിൽ, താരതമ്യേന ന്യൂട്രൽ നിറവും സ്വാദും കാരണം വെളുത്ത മുന്തിരി ജ്യൂസ് ഞാൻ ശുപാർശചെയ്യുന്നു.
ഒരു തിളപ്പിക്കുക വരെ സിറപ്പ്, ജ്യൂസ് അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം കൊണ്ടുവരിക. തൊലി പിടിപ്പിച്ച ശേഷം 2 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക.
കാനിംഗ് ജാറുകൾ നിറയ്ക്കുക
നിങ്ങളുടെ കാനിംഗ് ഉടയ്ക്കുകയും പീച്ച് കാനിംഗ് വേണ്ടി വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് വേണ്ട, എന്നാൽ അവർ വൃത്തിയുള്ളതും ക്രൂസി അല്ലെങ്കിൽ ചിപ്പ്-സ്വതന്ത്ര ആവശ്യമാണ്. അവർ ചൂട് വേണം - ചൂടുവെള്ളം കൊണ്ട് അവരെ നിറയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് ഫലംകൊണ്ട് നിറയുക.
ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ നിന്നും പീച്ച്പഴം കൈമാറ്റം ചെയ്യാനായി ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കുക. പഴങ്ങളോടുള്ള പാത്രങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കുക, പീച്ച്പുകൾക്കു മുകളിലുള്ള 3, 4-ഇഞ്ച് ഹെഡ് സ്പേസിൻറെ പാത്രങ്ങൾ, ജലാശയത്തിന്റെ അഗ്രഭാഗം എന്നിവ ഇടുക. പഴം പരുവത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുക (ഈ പഴം ഫ്ലോട്ട് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന മറ്റൊരു ടിപ്പ് ആണ്).
ഓരോ തുരുത്തിയിലും 1/2-ഇഞ്ച് തലസ്ഥലം വിടുന്നതിന്, പഴങ്ങളിൽ പീച്ച്പുകൾ ഇടിച്ചെടുക്കുന്ന ചൂടുള്ള ദ്രാവക താലോലിക്കുക.
ശുദ്ധമായ, നനഞ്ഞ പേപ്പർ അല്ലെങ്കിൽ തുണി ടവൽ (ഒരു പാത്രത്തിൽ ഏതെങ്കിലും ഭക്ഷണം ഒരു നല്ല മുദ്ര തടയാൻ കഴിയും) പാത്രങ്ങൾ ഭംഗികൾ തുടച്ചു. സുരക്ഷിത കാനിംഗ് മൂഡ്സ് .
ജാസ്സ് നടത്തുക
ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ബാത്ത് , പിന്റ് ജനങ്ങൾക്ക് 20 മിനിറ്റ്, quarts 25 മിനിറ്റ് പ്രക്രിയ. ശ്രദ്ധിക്കുക: ആവശ്യമെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ ഉയരത്തിൽ കാനിംഗ് സമയം ക്രമീകരിക്കുക.