റോളുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. അവ ബ്രെഫ്ഫസ്റ്റുകളും ഡിന്നറുമായി മുന്നോട്ട് പോകാനുള്ള വലിയ അപ്പമാണ്. ഈ രുചികരമായ ഉണക്കമുന്തിരി റോളുകൾ ഒരു മധുരമുള്ള അപ്പവും ഒരു കപ്പ് കറുത്ത ഉണക്കമുളയും ആണ്. സുഗന്ധമുള്ള ഉണക്കമുന്തിരി, ഏറ്റവും ഉണങ്ങിയ, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് ഗോൾഡൻ ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിക്കാം.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2-1 / 4 ടീസ്പൂൺ. അല്ലെങ്കിൽ 1 പിഎച്ച്ജി. (1/4 oz.) സജീവ ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ്
- 3/4 കപ്പ് വെള്ളത്തിൽ (95 to 110 degrees F)
- 1/2 കപ്പ് പാൽ (റൂം ടാപ്പ്)
- 2 ടീസ്പൂൺ. പഞ്ചസാര
- 1 ടീസ്പൂണ്. ഉപ്പ്
- 1 ടീസ്പൂൺ. സോഫ്റ്റ് വെണ്ണ (അല്ലെങ്കിൽ ചുരുക്കുന്ന)
- 1 കപ്പ് ഇരുണ്ട ഉണക്കമുന്തിരി
- 3 കപ്പ് അപ്പം മാവു
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ പുളിച്ചും ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളവും ഇളക്കുക. പാൽ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, വെണ്ണ എന്നിവയിൽ ഇളക്കുക. ഉണക്കമുന്തിരി ചേർക്കുക. മാവ് ആദ്യത്തെ 2-1 / 2 കപ്പ് മിക്സ് ചെയ്യുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ മൃദുവായിരിക്കാത്തതും, സ്റ്റിക്കി വരെയാകുന്നതുവരെ ആവശ്യമുള്ള സമയത്തും ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ചേർത്ത് ഫ്ളഡ് ബോർഡിൽ തിളച്ചുമറിയുക. വയ്ച്ചുണ്ടാക്കിയ പാത്രത്തിൽ സ്ഥല കുഴെച്ചതുമുതൽ. മുകളിൽ കുഴമ്പ് ആക്കുക അങ്ങനെ മുകളിൽ വയ്ച്ചു . ശുദ്ധമായ dishtowel ഉപയോഗിച്ച് പാത്രത്തിൽ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഊഷ്മള, ഡ്രാഫ്റ്റ് ഫ്രീ, 60 മിനുട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ഇരട്ടി വലുപ്പത്തിൽ വരട്ടെ.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ താഴേക്ക് വയ്ക്കുക , 5 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ഫ്ളഡ് ബോർഡിൽ അൽപ്പം ആക്കുക. 10 കഷണങ്ങളായി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക. ചെറിയ കുലകളായി രൂപപ്പെടുത്തുക. ഗ്രീസ് വലിയ ബേക്കിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ കുക്കി ഷീറ്റ്. ഷീറ്റ്, കവർ, ഊഷ്മാവ്, ഡ്രാഫ്റ്റ്-ഫ്രീ എന്ന സ്ഥലത്ത് 45 മിനുട്ട് അല്ലെങ്കിൽ റൗണ്ട് ആൻഡ് പ്ലം വരെയുള്ള സ്ഥലങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക.
- 400 ഡിഗ്രി ഫ്രെയിമിൽ 20 മിനിറ്റ് ചുടേണം. വയർ റാക്കിൽ തണുക്കുക. വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ കഴിക്കുക.
ഉണക്ക റോളുകൾക്കായി ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് മാറ്റാനും ഈ പാചകത്തിന്റെ കൂടുതൽ വ്യക്തിപരമാക്കിയ പതിപ്പ് ഉണ്ടാക്കാനും നിരവധി വഴികളുണ്ട്.
തുടക്കക്കാർക്ക്, യീസ്റ്റ് ബ്രെഡ് എടുക്കുമ്പോൾ പതിവ് ടാപ്പ് വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കുക. പലപ്പോഴും നഗരങ്ങളിലും പട്ടണങ്ങളിലും കണ്ടുമുട്ടുന്ന ക്ലോററെഡ് ജലം പുളിപ്പിച്ച് കൊഴിഞ്ഞുപോകാതെ നിങ്ങളുടെ അപ്പത്തെ തടുക്കും. ജലം മൃദുവാക്കുകളിലൂടെ കടന്നുപോയ ജലം പുഴുവിനെ കൊല്ലുകയും ചെയ്യും. ബേക്കിംഗ് വേണ്ടി കുപ്പി സ്പ്രിംഗ് വെള്ളം ഉപയോഗിക്കുക.
ഈ പാചകത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള പാൽ ഉപയോഗിക്കാം. കൊഴുപ്പ്, പൊടിച്ച പാൽ ഉപയോഗിക്കാം. ക്ഷീരപാൽ ഒഴിവാക്കുകയാണെങ്കിൽ സോയ, ബദാം, കശുവണ്ടി, അല്ലെങ്കിൽ തേങ്ങാപ്പാൽ ഉപയോഗിക്കാം.
ഈ പാചകത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കാം. പതിവ് ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരം ബ്രൌൺ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കാം. നിങ്ങൾ വെഗൻ ആണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് തേങ്ങ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കാം.
നിങ്ങൾക്ക് മാർക്കറ്റിൽ ലഭ്യമായ ഏതെങ്കിലും സുഗന്ധമുള്ള ലവണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം. ഞാൻ കടൽ ലവണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഉപ്പ് ഉണ്ടായിരിക്കും.
ക്ഷീരജാലം ഉപയോഗിച്ച് പാൽ വെണ്ണ മാറ്റിയാലും പാൽ ഉത്പന്നങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാൻ ശ്രമിക്കും. എന്റെ ഏറ്റവും ഇളയ കുഞ്ഞ് ക്ഷീരോല്പാദനത്തിന് കാരണം ഞാൻ സ്മാർട്ട് ബാലൻസ് വെണ്ണ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 119 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 4 മി |
| സോഡിയം | 383 മി |
| കാർബോ | 23 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 2 ഗ്രാം |