സ്ക്രാച്ചിൽ നിന്നുള്ള സോയാബീൻസ്
ഉണക്കിയ സോയാബീൻ എങ്ങനെ വേവിക്കണം? ബീൻസ് പാകം ചെയ്യുന്നതിനായി നിരവധി കാരണങ്ങളുണ്ട്. സോയാബീനുകൾ ഉൾപ്പെടെയുള്ള സാധനങ്ങളിൽ വാങ്ങാൻ പറ്റുന്നതിനേക്കാളും. സ്ക്രാച്ചിൽ നിന്ന് പാചകം ചെയ്യുന്ന സോയാബീനുകളെക്കുറിച്ച് അറിയേണ്ടതെല്ലാം ഇവിടെയുണ്ട്.
ഉണങ്ങിയ സോയ ബീൻസ് പാചകം എങ്ങനെ
മറ്റേതെങ്കിലും ഉണക്കിയ ബീൻസ് പോലെ, നിങ്ങൾക്ക് സോയാബീൻ സ്റ്റൌ മുകളിൽ, പ്രഷർ കുക്കറിൽ, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വേവിച്ച കുക്കറിൽ വേവിക്കാം. സോയാബീനുകൾ പാചകം ചെയ്യാൻ വളരെ സമയമെടുക്കുന്നു, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രഷർ കുക്കർ അല്ലെങ്കിൽ സ്ലോ കുക്കർ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും.
നിങ്ങൾ ഏതു രീതി ഉപയോഗിച്ചാലും, നിങ്ങളുടെ സോയാബീനികളിലൂടെ കൈയ്യിൽ കൊണ്ടുവരാൻ ഏതാനും മിനിറ്റ് എടുക്കുക, അത്തരത്തിലുള്ള വിചിത്രമായ ബീൻസ് , ശാന്തമായ വസ്തുക്കൾ അല്ലെങ്കിൽ അതിൽ ഉൾപ്പെടാത്ത എന്തെങ്കിലുമൊക്കെ. നിങ്ങളുടെ സോയാബീനുകൾ ഒരു colander അല്ലെങ്കിൽ strainer ൽ വയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് അവയെ വേഗത്തിൽ കഴുകുക.
പാചകം സോയബീൻസ് സ്റ്റൌവ് ടോപ്പ്
സോയാബീൻ സ്റ്റൌ മുകളിൽ പാകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് നന്നായി മുക്കിവയ്ക്കുക . ഞാൻ നാല് മണിക്കൂറെങ്കിലും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, എന്നാൽ നല്ലത് രാത്രി മാത്രം. സോയാബീനുകളെ മുക്കിവയ്ക്കുക, ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ കലത്തിൽ വയ്ക്കുക, അവരെ ധാരാളം വെള്ളം കൊണ്ട് മൂടുക. നിങ്ങൾ അവരെ പാചകം ചെയ്യാൻ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, വെള്ളം ഊറ്റി, ബീൻസ് മറ്റൊരു വേഗത്തിൽ കഴുകുക.
വെള്ളം 1: 3 അനുപാതത്തിൽ കുക്ക് സോയാബീൻ. ഓരോ കപ്പ് സോയാബീനും, മൂന്നു കപ്പ് വെള്ളം വേണം.
ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ വെള്ളം ചൂടാക്കുക. നിങ്ങളുടെ സോയാബീനുകൾ വളരെ പുതിയവയാണെങ്കിൽ സോയബീജുകൾ, മൂടി, അര മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. നിങ്ങളുടെ സോയാബീനുകൾ പൂർണ്ണമായി പാകം ചെയ്തിട്ടുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്താൻ നാല് മണിക്കൂറുകളോളം ആവശ്യമായി വരും.
പാകം ചെയ്ത സോയാബീൻ വലുതായി ഇരട്ടിയിലധികം വരും. ഒരു കപ്പ് ഉണങ്ങിയ സോയാബീൻ വേണ്ടി, നിങ്ങൾ രണ്ടു കപ്പ് പാകം അല്പം കൂടുതൽ കയറി അവസാനിക്കും.
ഒരു പ്രഷർ കുക്കറിൽ സോയബീറ്റുകളെ പാചകം ചെയ്യുക
പ്രഷർ കുക്കികൾ ഉണങ്ങിയ ബീൻസ് പാകം വിസ്മയകരമാണ്! ഒരു പ്രഷർ കുക്കർ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ ആദ്യം നിങ്ങളുടെ ഉണക്കിയ സോയാബീനുകളെ മുക്കിവയ്ക്കുക എന്നതാണ് നല്ലത്: ഒരു മണിക്കൂർ കുറഞ്ഞത്, നാല് മണിക്കൂർ നല്ലതാണ്, രാത്രിയിൽ (8-12 മണിക്കൂർ) മികച്ചതാണ്.
ഒരിക്കൽ നിങ്ങൾ ബീജസങ്കലനത്തിന് ശേഷം, വെള്ളം ഉപേക്ഷിച്ച് അവയെ വേഗം കഴുകുക. 4 കപ്പ് ശുദ്ധജലക്കൊപ്പം പ്രഷർ കുക്കറിൽ സോയാബീനുകൾ സ്ഥാപിക്കുക. കുറഞ്ഞത് നാല് മണിക്കൂർ നേരത്തേക്ക് ലയിക്കുകയാണെങ്കിൽ നിങ്ങൾ 10 മിനുട്ട് വേവിക്കുക. 15 മിനിറ്റ് നേരം അൽപം കുതിച്ചു കഴിഞ്ഞാൽ 15 മിനിറ്റ് നേരം കഴുകുക.
നിങ്ങളുടെ പ്രഷർ കുക്കർ നിർമ്മാതാവിന്റെ നിർദ്ദേശങ്ങൾ ഒരു പ്രത്യേക ലൈനിന് മുകളിലുള്ള വെള്ളം നിറയ്ക്കാൻ പാടില്ല, അത് സാധാരണയായി ഏകദേശം പകുതി വീതിയും വയർ പൈപ്പിനെ തടയരുത്. ചില നിർമ്മാതാക്കൾ പാചകം ചെയ്യുന്ന സമയത്ത് ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ വെള്ളത്തിൽ ചേർത്ത് നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. ബീൻസ് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ സ്വാഭാവിക നുരയെ കുറയ്ക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കും, നുരയെ പൈപ്പ് എളുപ്പത്തിൽ ചലിപ്പിക്കാനാകും.
സമ്മർദ്ദം പാചകം ചെയ്തശേഷം ചൂട് നിരത്തി സമ്മർദം കുപ്പിവെള്ളം പതുക്കെ സമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാൻ അനുവദിക്കുക . നിങ്ങളുടെ മെഷീനെ ആശ്രയിച്ച്, 20 മിനുട്ട് മുതൽ ഒരു മണിക്കൂറിലേക്കെങ്കിലും ഇത് വരെ എടുക്കാം.
ഒരു കപ്പ് ഉണങ്ങിയ സോയാബീൻ വേണ്ടി, നിങ്ങൾ രണ്ടു കപ്പ് അധികം പാകം, വേവിക്കുക.
ഒരു സ്ലോ കുക്കറിൽ സോയബീറ്റുകളെ പാചകം ചെയ്യുക
നിങ്ങളുടെ സോയാബീൻ പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം വേവിച്ച കുക്കർ അല്ലെങ്കിൽ കോഴി പാൻ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ ആദ്യം ബീൻസ് മുടി ഉണങ്ങുന്നത് നല്ലതാണ്. ധാരാളം വെള്ളം കൊണ്ട് മൂടുക. നാലു മണിക്കൂർ നേരത്തേയ്ക്ക് മുക്കിവയ്ക്കുക. പന്ത്രണ്ട് മണിക്കൂറുകളോളം ഉണക്കണം. എന്നിട്ട് നന്നായി കഴുകുക.
ഓരോ കപ്പ് സോയ ബീവറുകളിലും നിങ്ങളുടെ നീര് കുക്കറിൽ നാല് കപ്പ് വെള്ളം ചേർക്കുക. 6-8 മണിക്കൂർ വരെ കുക്ക് ചെയ്യുക.
ചില ആരോഗ്യകരമായ സസ്യാഹാരവും വെജിഗൻ പാചക സഹായവും നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുണ്ടോ? നിങ്ങൾക്ക് ആരംഭിക്കേണ്ട ചില സ്ഥലങ്ങൾ ഇവിടെയുണ്ട്:
- വെജിറ്റേറിയൻ പാചകം ചെയ്യുന്നതും ഭക്ഷണം കഴിക്കേണ്ടതും ഇവിടെ തുടങ്ങുക!
- സസ്യാഹാരം സംബന്ധിച്ചുള്ള പതിവ് ചോദ്യങ്ങൾ
- ഒരു സസ്യാഹാരത്തിൽ പ്രോട്ടീൻ എങ്ങനെ ലഭിക്കും?