ഡാരോ വാട്ട് എത്യോപ്യയിൽ നിന്നുള്ള ഒരു ഉള്ളി ആധിഷ്ഠിതമായ ചിക്കൻ പായസമാണ്. എറിട്രെയയുടെ ടിഗ്രി ദോറോ ആയി ടിഗ്രിനിയ ഭാഷയിലും ഇത് അറിയപ്പെടുന്നു. ലോകമെമ്പാടുമുള്ള എത്യോപ്യൻ അല്ലെങ്കിൽ എറിത്രിയൻ റെസ്റ്റോറന്റുകളിലേക്ക് നിങ്ങൾ നടക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അവിശ്വസനീയമാം ഈ അവിശ്വസനീയമായ ഭക്ഷണപദാർത്ഥത്തെ സേവിക്കും. ഡോറോ വാറ്റ് പലപ്പോഴും മറ്റ് വാടുകളോടും സലാഡുകളോടുംകൂടിയാണ് പ്രവർത്തിക്കുന്നത്. ഈസ്റ്റർ മുന്പ് നോമ്പിന് മുന്പ് വ്യത്യസ്തങ്ങളായ പയറ് , മുളക്, പച്ചക്കറികൾ, മീസ്സിരോ അല്ലെങ്കിൽ ഷീറോ വാട്ട് എന്നിവ പലപ്പോഴും കഴിക്കപ്പെടുന്നു.
പാചക ഘടകങ്ങൾ ഏതെങ്കിലും വാട്ടിൽ പാകം ചെയ്യേണ്ട സമയം അളക്കുന്നതിനാൽ പാചക പ്രക്രിയ വളരെ ശോചനീയമാണ്. ഉള്ളി. നിങ്ങൾ തിരയുന്ന ആധികാരികമായ രുചി നൽകുന്നത് കൊണ്ട് ഉള്ളി ഇറച്ചി സമയം പാഴാക്കുന്ന പ്രക്രിയ ഒഴിവാക്കി ചെയ്യരുത്. ലളിതമായ പതിപ്പ് ചുവന്ന ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിക്കാം, വളരെ വേഗം സൌമ്യമായി വേവിക്കുക, സൌമ്യമായി പാചകം ചെയ്യുക. ഇതിനു പകരം, പ്രഭാത സവാള രാത്രിയിൽ ഒരു ചൂടുള്ള ഓയിൽ കഴിക്കുക, അങ്ങനെ നിങ്ങൾ തയ്യാറാകുമ്പോൾ പെട്ടെന്ന് ഒരു സോസ് ഉണ്ടാക്കാം. ഏതാനും ദിവസങ്ങൾക്കുള്ളിൽ ഇത് പ്രക്രിയയെ പിളർത്തുക; ഉള്ളിക്ക് മുൻപ് വറുത്തതിന്റെ നടപടി, മുഴുവൻ പ്രക്രിയയും അനായാസം ഉണ്ടാക്കുന്നു.
ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക് ഉപയോഗത്തിനായി ഇന്റർനെറ്റിൽ വിളിക്കുന്ന പാചക കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കും. ഒരു ചെറിയ അളവിൽ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ചിരിക്കുന്നിടത്ത് കൂടുതൽ ലിക്വിഡ് ആവശ്യമാണ്. ഒരു വലിയ അളവിൽ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ചിരുന്ന പാചകത്തിൽ കവർ ആവശ്യത്തിന് വാട് ബേസ് ഉള്ളതിനാൽ അധിക ദ്രാവകം ആവശ്യമില്ല. ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ചൂടിൽ ചൂടാക്കുകയും അതിന്റെ ദ്രാവകത്തിൽ നിന്ന് "വിയർപ്പ്" ആകുകയും ചെയ്യും. സ്വാഭാവികമായും, നിങ്ങളുടെ സമയവും അടുപ്പവും ഈ അടുക്കളയിൽ പാചകം ചെയ്യും. നിങ്ങളുടെ തീരുമാനം അനുസരിച്ച്, പാചകക്കുറിപ്പ് കൂടുതൽ ഈർപ്പം ഉപയോഗിക്കാം, ആവശ്യത്തിന് കുറച്ച് വെള്ളം ചേർക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 ചെറിയ നാരങ്ങ നീര്
- 2 പൌണ്ട് (800 ഗ്രാം) ചിക്കൻ തുടയിലും, ഡ്രംസ്റ്റിക്സിന്റെയും
- 6 ടേബിൾസ്പൂൺ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ നൈറ്റർ കിബ്ബീ (സുഗന്ധമുള്ള വെണ്ണ)
- 6 സ്പൂൺ സ്പൂസ് മിക്സ് അല്ലെങ്കിൽ അതിൽ കുറവ്, നിങ്ങൾക്ക് ഏത് തരം ചൂടാണ് എടുക്കുന്നത് എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച്
- 6 വലിയ ചുവന്ന ഉള്ളി
- 2 മുതൽ 3 വരെ വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ
- പുതിയ ഇഞ്ചിയുടെ 1 ഇഞ്ച്
- ആവശ്യമുള്ള ഉപ്പ്
- 11 ഔൺസ് (450 മില്ലി) വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക്, ആവശ്യമെങ്കിൽ ചേർക്കുക
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ഗരം മസാല
- 6 മുട്ടകൾ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- നാരങ്ങ നീര് ലെ ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ മാറ്ത്തെടുക്കുക. ഇതിനിടയിൽ, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി എന്നിവകൊണ്ട് നന്നായി കഴുകുകയോ ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറോ കൈയിലുണ്ടായിരുന്ന ഹെലികോപ്ടറിൽ ഒരു മിശ്രിതം ചേർക്കുകയോ ചെയ്യുക. ഇതിലെ ഏറ്റവും ആധികാരിക രൂപത്തിൽ, ഉള്ളി ചേർത്ത് ഒരു ഉള്ളി ചേർത്ത് ഉള്ളി ചേർത്ത് ഒരു മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. ഉള്ളി വേവിച്ചതിനു ശേഷം ഒരു മധുര പലഹാരമായി മാറും.
- Niter kibbeh, അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണ. ഒരോവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത് സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കാനാവില്ല, കാരണം ഇത് ശക്തമായ ഒരു ഫ്ലേവറിൽ ഉള്ളതിനാൽ അവയ്ക്ക് ആധികാരിക സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളിൽ നിന്നും എടുക്കാം. സുഗന്ധവർഗ്ഗം വരെ ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, വെന്ത, മുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. വിഭവങ്ങളിൽ നിന്നും എത്രമാത്രം ചൂട് ആവശ്യമാണ് എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച് കൂടുതൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കാവുന്നതാണ്.
- ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക. ചിക്കൻ പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ ചൂട് അരപ്പിച്ചെടുക്കുക. ഇടവഴിയിലൂടെ ഗരം മസാല തളിക്കുക. നിങ്ങൾ ആവശ്യത്തിന് അല്പം വെള്ളം കൊണ്ട് മുകളിൽ ചെയ്യേണ്ടതും പാൻ അടിത്തറയിലേക്ക് മുകുളങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാൻ ഇടയ്ക്കിടെ ഉണക്കണം. ഇത് വേവിച്ച് മസാജ് ചെയ്യുന്നത് നിങ്ങളുടെ മുട്ടകൾ തിളപ്പിക്കുക.
- മസ്സാജ് 40 മിനിറ്റ് ശേഷം, വാട്ടി ലേക്കുള്ള വേവിച്ച, ഷെൽഡ് മുട്ടകൾ ചേർക്കുക. പരമ്പരാഗത രീതി ആസ്വദിക്കാൻ ഡാരോ വാട്ട് സെർച്ച് ചെയ്യുക . ഇൻഡ്യൻ ഫ്ലാറ്റ് ബ്രെഡിലൂടെ ഇത് ആസ്വദിക്കാം.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 630 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 40 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 8 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 20 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 335 മി.ഗ്രാം |
| സോഡിയം | 358 മില്ലിഗ്രാം |
| കാർബോ | 17 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 50 ഗ്രാം |