ഫുഡ് ഗ്രൂപ്പുകളും സൈറ്റിന്റെ നിർദ്ദേശങ്ങളും നൽകുന്നു
ഭക്ഷണരീതി എന്താണെന്നും അത് എത്രമാത്രം ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ കഴിയുമെന്നും നാം കണ്ടെത്തുന്ന രണ്ട് ഉപകരണങ്ങളുണ്ട്: ഒന്ന് ഭക്ഷ്യ പിരമിഡിന്റെ പ്രതീകമായിരുന്നു, പിന്നീട് പകരം മൈപ്പിറൈഡ് (ചിത്രത്തിൽ) 2005, തുടർന്ന് 2011 ൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ട MyPlate എന്നിവ. മറ്റൊന്ന് പോഷകാഹാര വസ്തുത ലേബൽ ആണ്. ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ വാങ്ങുന്നതിനേക്കാൾ മൂല്യവത്തായ ടൂളുകളായാണ് ഇവ രണ്ടും കരുതിയിരുന്നത്. ഭക്ഷണത്തിൻറെ കാര്യത്തിൽ നമ്മുടെ യഥാർത്ഥ ഭക്ഷണ സാധനങ്ങൾ കണക്കാക്കാനുള്ള മാർഗങ്ങൾ ഞങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്തു.
വാസ്തവത്തിൽ, ഞങ്ങൾ കുറച്ചു നോട്ടീസ് എടുത്തു.
എന്താണ് എന്റെ പൈറമിഡ്?
ഇവയിൽ ആദ്യത്തേത്, MyPyramid എന്ന പേരിൽ അറിയപ്പെടുന്ന യുഎസ്ഡിഎ ഫുഡ് പ്രൈമൈഡ് 2005 ഏപ്രിലിൽ പുറത്തിറക്കപ്പെട്ടു, ആ വർഷം മുമ്പുണ്ടായിരുന്ന സർക്കാർ പരിഷ്കരിച്ച ഭക്ഷണ മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ പ്രതിഫലിപ്പിച്ചു.
ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണ ശീലങ്ങളും ശാരീരിക പ്രവർത്തനങ്ങളും നിർദ്ദേശിക്കപ്പെടുന്ന ഒരു ദൃശ്യ ചിത്രമാണ് മൈപ്പിറൈഡ്. അതിന്റെ മുൻഗാമിയായ ഫുഡ് ഗൈഡ് പിരമിഡ് പോലെ മൈഫ്രാമൈഡ് സർക്കാരിന്റെ ഭക്ഷണ മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ കൂട്ടിച്ചേർക്കുകയും ആറ് ഫുഡ് ഗ്രൂപ്പുകളായി അലവൻസ് ശുപാർശ ചെയ്യുകയും ചെയ്തു. എന്നാൽ 2,000 കലോറി ഊർജ്ജത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഒരു പരിധിവരെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള സേവിംഗ്സുകളുടെ എണ്ണം സൂചിപ്പിക്കുന്നതിനുപകരം, MyPyramid ചിഹ്നം തന്നെ ആറു ലംബ വർണ്ണബാൻഡുകൾ കാണിച്ചു, ഓരോന്നും പിരമിഡിന്റെ വ്യത്യാസങ്ങളെ പ്രതിനിധാനം ചെയ്യുന്നു. ഈ നിറങ്ങൾ താഴെ പറയുന്ന രീതിയിൽ ഫുഡ് ഗ്രൂപ്പുകളെ പ്രതിനിധാനം ചെയ്തു.
- ധാന്യങ്ങൾക്ക് ഓറഞ്ച്
- പച്ചക്കറി പച്ച
- പഴങ്ങൾക്കുള്ള ചുവപ്പ്
- എണ്ണകൾക്കുള്ള മഞ്ഞ
- ഡയറിക്ക് ബ്ലൂ
- മാംസം, ബീൻസ് എന്നിവയ്ക്ക് പർപ്പിൾ
പ്രശ്നം, ഭക്ഷണപ്പണിയുടെ ഭാഗത്ത് ചിട്ടപ്പെടുത്തിയ ചിഹ്നങ്ങളിൽ ഒന്നു കണ്ണോടിക്കുമ്പോൾ ഞങ്ങൾക്ക് പ്രവർത്തിക്കാൻ കുറച്ചു വിവരങ്ങൾ നൽകി.
എല്ലാത്തിനുമുപരി, ധൂമ്രവർണ്ണത്തെ പ്രതിനിധാനം ചെയ്യുന്ന ഓർഗൻ എന്താണെന്നു നമ്മിൽ പലരും ഓർക്കും. ഇത് എല്ലാവരെയും പുറത്താക്കാൻ ഞങ്ങൾ ഓൺലൈനിൽ പോകേണ്ടതുണ്ട്.
നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പിരമിഡ് സൃഷ്ടിക്കുന്നു
തന്നിരിക്കുന്ന ഒരു ഫുഡ് ഗ്രൂപ്പിന്റെ പ്രത്യേക കരുക്കൾക്കായി, ഞങ്ങൾ സ്വന്തമായി സ്വകാര്യ പിരമിഡ് ഓൺലൈൻ സൃഷ്ടിക്കാൻ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കപ്പെട്ടു, അതുകൊണ്ടാണ് "MyPyramid" എന്ന പേര്. ചില ഡേറ്റാകളിൽ കീവേഡ് ചെയ്യുന്നതിലൂടെ, ഞങ്ങളുടെ വയസ്സ്, ലിംഗം, പ്രവർത്തന നിലവാരം എന്നിവ അടിസ്ഥാനമാക്കി ഓരോ ഭക്ഷണ സംഘത്തിൽ നിന്നും നാം എത്രയധികം ഭക്ഷണം കഴിക്കണം എന്ന് കണ്ടെത്താം.
അതിശയകരമെന്നു പറയട്ടെ, ഞങ്ങളുടെ ഉയരം അല്ലെങ്കിൽ ഭാരം സംബന്ധിച്ച് ഞങ്ങൾ ആവശ്യപ്പെട്ടിരുന്നില്ല.
ആഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
MyPyramid പ്രോത്സാഹിപ്പിച്ച പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും പൂർണ്ണ ധാന്യവും അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള 2005 നാഗരിക മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ. 2,000 കലോറി തലത്തിൽ, മാർഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ നിർദ്ദേശിച്ചത് ഇവിടെയാണ്.
- ഫ്രൂട്ട് ഗ്രൂപ്പ് 4 പ്രൈമറി അല്ലെങ്കിൽ 2 കപ്പ് നൽകണം.
- വെജിറ്റബിൾ ഗ്രൂപ്പ് 5 പ്രതിദിന സേവിംഗുകൾ അല്ലെങ്കിൽ 2.5 കപ്പ് നൽകണം.
- ഗ്രെയിൻ ഗ്രൂപ്പ് ആറ് 1 അണ്-തുല്യമായി നൽകണം (1 അൻസ്-തുല്യമായ 1 സേവനം), ഇതിൽ പകുതി ധാന്യങ്ങൾ വേണം.
- ഇറച്ചി, ബീൻസ് ഗ്രൂപ്പ് എന്നിവ ഒന്നര ഒന്നോ അതിൽ ഒരു ഔൺസ്-തുല്യമായ അല്ലെങ്കിൽ സേവിംഗ്സ് നൽകണം.
- ഡയറി ഗ്രൂപ്പ് 3 കപ്പ് / സേവിംഗുകൾ നൽകണം.
- എണ്ണകൾ 24 ഗ്രാം അല്ലെങ്കിൽ 6 കപ്പ് നൽകണം.
- വിവേചന കലോറികൾ : പോഷകസമൃദ്ധമായ ആഹാരം കഴിഞ്ഞ് ഓരോ കലോറി അളവിൽ ശേഷിക്കുന്ന കലോറിയും തിരഞ്ഞെടുത്തിരിക്കുന്നു. മറ്റ് ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റുകയാണെങ്കിൽ 267 കലോറി വരെ കഴിക്കാം.
എന്റെ പിറമിഡ് ഇത് ഉച്ചരിക്കുന്നില്ല, കാരണം, ശരിയായി, 2,000 കലോറി എല്ലാവർക്കും ഉചിതമല്ല. പകരം, ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾ എത്രമാത്രം ഭക്ഷണത്താലാണെന്നത് സംബന്ധിച്ച് വർണ്ണഖണ്ഡങ്ങൾ വിഷ്വൽ ക്ളൌവിനെ പ്രതിനിധീകരിച്ചു. എന്നാൽ ഇത് നമ്മെ ലജ്ജിച്ചു.
MyPyramid- മായുള്ള പ്രശ്നങ്ങൾ
മൈപ്രൈംമിഡ് എത്ര സഹായകമായി? അല്ല. അവസാനം ഞങ്ങൾ ചിഹ്നത്താൽ ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കി, പ്രത്യേകിച്ചും ഞങ്ങൾ പ്രചോദനം ചെയ്യാതെ, ഓൺലൈനിലേക്ക് പോയി ഞങ്ങളുടെ പിരമിഡിന്റെ ഇഷ്ടാനുസരണം ഞങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.
അതുകൂടാതെ, ഇവരിൽ ഭൂരിഭാഗവും പരിമിതമായവയോ ഇൻറർനെറ്റിലേക്ക് പ്രവേശനമോ ഇല്ലായിരുന്നു. ഇതിൻറെ അർഥം, ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വിവരങ്ങളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും. നമ്മൾ എന്തെല്ലാം ആശ്രയിക്കണം? ഭക്ഷ്യ ലേബലുകൾ സംബന്ധിച്ച വിവരങ്ങൾ ആശയക്കുഴപ്പവും മനഃപൂർവ്വം അല്ലെങ്കിൽ തെറ്റിദ്ധരിപ്പിക്കും.
ഭക്ഷ്യ ഗൈഡറിൻറെ പരിധിക്കുള്ളിൽ എന്തൊക്കെ, എത്രമാത്രം നാം കഴിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് നിരീക്ഷിക്കാൻ ഞങ്ങളെ സഹായിക്കുന്നതിന്, ഭക്ഷണപ്പട്ടികയുടെ വശത്തെയോ പിന്നാമ്പുറത്തോ പോഷകാഹാര വസ്തുതകൾ പരിശോധിക്കാൻ കഴിയും. പോഷകാഹാര വസ്തുക്കളുടെ ലേബലിന്റെ ഫംഗ്ഷൻ നൽകിയിരിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിന്റെ സേവനത്തിന്റെ വലുപ്പം , ഒരു പാക്കേജിന് നൽകേണ്ട സേവനങ്ങളുടെ എണ്ണം എന്നിവയാണ്. പോഷകാഹാര വസ്തുക്കളുടെ ലേബൽ ഒരു പ്രധാന ഭക്ഷണസാധ്യതയെക്കുറിച്ച് ഒരു 2,000 കലോറി ഭക്ഷണത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കി പ്രതിദിന മൂല്യങ്ങളുടെ ഒരു ശതമാനമായി വ്യാഖ്യാനിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
പ്രതിമാസം ശരാശരി 2,500 കലോറിയും അതിലധികവും ആവശ്യമുള്ള 200 ആൺപൗണ്ട് പൗണ്ട് തൂക്കമുള്ള സജീവ പുരുഷന്മാരിൽ വളരെ ചെറിയതായിരിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ 5 അടി, 100lb നിസ്സഹായയായ സ്ത്രീക്ക് വളരെ കൂടുതലാണ്.
പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനായി നിങ്ങൾ എടുക്കുന്ന വലിയതോ, ഒറ്റ മഞ്ഞിമോ, ഒരു തൈരി-പാനീയമുള്ള വാച്ചിൽ ചിലപ്പോൾ രണ്ടോ അതിലധികമോ സേവനങ്ങളുണ്ട്. തീർച്ചയായും, ഞങ്ങൾ ഭക്ഷ്യ ലേബൽ നോക്കിയാൽ, അതിന് ആ വിവരം ലഭിക്കും. പക്ഷെ യാഥാർഥ്യത്തിൽ, നമ്മളിൽ കുറച്ചുപേർക്കറിയാം, നിർദ്ദേശിക്കപ്പെട്ടിട്ടുള്ള സെർപ്ലിസ്റ്റ് മാത്രമേ നമുക്ക് ലഭിക്കുകയുള്ളൂ. ഞങ്ങൾ ഒരുമിച്ച് ഒരു മഫിഷ്യനെ ബന്ധപ്പെടുത്തുന്നു.
ഈ പ്രശ്നങ്ങൾ മൂലം പോഷകാഹാര വസ്തുക്കളുടെ ലേബൽ ഒരു ഓവലിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും. എന്നാൽ ഇത്രയേറെ വിവരങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ ലേബലിൽ മാത്രം ഉൾക്കൊള്ളുന്നതിനാൽ, പോഷകാഹാര വസ്തുക്കളുടെ ലേബൽ എങ്ങനെ പരിഷ്കരിക്കണം എന്ന് അറിയാൻ പ്രയാസമാണ്, അതിനാൽ എല്ലാവർക്കും ഒരു പ്രത്യേക ആഹാരം പ്രതിനിധാനം ചെയ്യുന്നത് എന്താണെന്നത് വ്യക്തമാണ്. ആരോഗ്യ ക്ലെയിമുകളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, പാക്കേജ് വിവരത്തിന്റെ മുൻഭാഗം ഉപയോഗപ്രദമായ ദൃശ്യ വിവരണമാണ്, ഇത് സാധാരണമാണ്.
മുഖവില, ഡയറി മാർഗനിർദേശങ്ങൾ, അവയുടെ ദൃശ്യ പ്രാതിനിധ്യം എന്നിവ വ്യക്തമായ ഭക്ഷ്യ പാക്കേജ് ലേബലിംഗിനൊപ്പം സംയോജിപ്പിച്ച് മെച്ചപ്പെട്ട തിരഞ്ഞെടുപ്പുകൾ നടത്താൻ ഞങ്ങളെ സഹായിക്കും. എന്നാൽ നമ്മുടെ ഭക്ഷണശീലങ്ങളെ എങ്ങനെ നിയന്ത്രിക്കും? അമേരിക്കയിലെ മൂന്നിൽ രണ്ടു ഭാഗവും അമിതഭാരമുള്ളവരാണെന്നാണ് ഇപ്പോൾ പറയുന്നത്. ഒരുപക്ഷേ പുതിയ ഫുഡ് പ്ലേറ്റ് ചിഹ്നവും 2010 ഡയറി മാർഗനിർദേശങ്ങളും ഒരു തുടക്കം തന്നെ. ബാക്കിയുള്ളവർ നമ്മുടേതാണ്.