ഒരു പന്നിയിറച്ചി ബെലി ഫേവറിറ്റ് - ഫെൻ ജെൻ റോ

08 ൽ 01

അരി പൗഡർ പാചകത്തിൽ ഫ്രാൻ ജീൻ Ro- സവാള പോർക്ക് ബെല്ലി

ഫെൻ ജെൻ റോ (粉蒸肉) എന്റെ കുടുംബം പൂർണ്ണമായും സ്നേഹിക്കുന്ന ഒരു വിഭവമാണ്. വാസ്തവത്തിൽ എന്റെ ഭർത്താവ് അയാൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നതെന്തും ചോദിച്ചാൽ അയാൾ അത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, 50% സമയം അവൻ ഫെൻ ജെൻ റോ എന്ന് പറയും. ഫെൻസ് ജിൻ Ro എന്നത് തികച്ചും രുചികരമാണ് മാത്രമല്ല, ഇത് സ്റ്റൈമിലേക്ക് 2-3 മണിക്കൂർ എടുക്കുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്. എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ, ഈ വിഭവം രസമാണ് അത്ഭുതകരമാണ്.

ഈ വിഭവത്തെക്കുറിച്ച് ഏതാനും വ്യത്യസ്ത കഥകളും കഥകളും ഉണ്ട്. എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട കഥകളിൽ ഒന്ന് ദരിദ്ര ദാരിദ്യ്രമുള്ള ഒരു ചെറിയ റസ്റ്റോറന്റ് നടത്തുന്ന ദമ്പതികളെക്കുറിച്ചാണ്. ഭർത്താവിനും ഭീമാകാരനായ ഒരു ചൂതാട്ടമുണ്ടായിരുന്നു. കമ്പോളത്തിൽ നിന്ന് ചില പാത്രങ്ങൾ, പാത്രങ്ങൾ, ആഹാരം എന്നിവ വാങ്ങാൻ ഭാര്യക്ക് ഒരു ദിവസം കുറച്ച് പണം നൽകിയപ്പോൾ, അത് ചൂതാട്ടത്തിനിടയാക്കി. വീട്ടിൽ തിരിച്ചെത്തിയപ്പോൾ ഭാര്യ ആക്രോശിച്ചു, അവർ വലിയൊരു പോരാട്ടം നടത്തി. പോരാട്ടത്തിനുശേഷം അവർ ഇരുവരും വിശക്കുന്നു, പക്ഷേ അവർക്ക് ഭക്ഷിക്കാൻ ആഹാരം ഉണ്ടായിരുന്നില്ല. അയാൾ പെട്ടെന്നുതന്നെ പന്നിയിറച്ചി അയാൾ പന്നിയിറച്ചി വാങ്ങിയത് സോയ സോസിൽ പന്നിയിറക്കി, ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ താമരയിൽ നിന്ന് കുറച്ച് താളം എടുത്തു (അവർ വളരെ ദരിദ്രരായിരുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് അവരുടെ പണത്തിൻറെ അവസാനത്തെ എറിഞ്ഞശേഷം) കളങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ പാത്രങ്ങൾ. ഭാര്യ പന്നിയിറച്ചി വാരിക്കൂട്ടിയപ്പോൾ, അത് തളർന്നപ്പോൾ പന്നിയിറച്ചി, പരുക്കൻ പുളിമരമാണ്.

പന്നിയിറച്ചി വളരെ ഗംഭീരമാവുകയും തണുത്തുറപ്പിക്കുകയും ചെയ്തെങ്കിലും, അത് സുഗന്ധദ്രവ്യം (sticky) അരി ചോറ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയുമായി കൂട്ടിച്ചേർത്ത് കുറച്ച് സുഗന്ധങ്ങളില്ലായിരുന്നു. അവർ ഈ ഭക്ഷണശാലയിൽ റസ്റ്റോറന്റിലും ജനകീയ കാമുകൻ ഫാൻ ജെൻ റോയ് ഭക്ഷിക്കുന്നതിലും ദൂരെയായിരുന്നു. ഭർത്താവ് തന്റെ ചൂതാട്ട ശീലം ഉപേക്ഷിക്കാൻപോലും അത്തരമൊരു പ്രശനമായിരുന്നു.

ഫെൻസ് ജെൻ റോ (ചൈനീസ് ഭാഷയിൽ 粉蒸肉) വളരെ എളുപ്പത്തിൽ "സ്വീറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് റൈസ് പൗഡറിൽ അരികൊണ്ട്പന്നി ബെല്ലിയിൽ" വിവർത്തനം ചെയ്യുകയും ചൈനീസ്, തായ്വാൻ വീടുകളിൽ ഈ വിഭവങ്ങൾ കഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. തായ്വാൻ, ചൈനീസ് കുടുംബങ്ങളിൽ മിക്കവർക്കും ഈ വിഭവം ഒരു ഇലക്ട്രോണിക് അരി കുക്കറിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ ഇടയുണ്ട്. അരി കുശുകുശുക്കളെക്കുറിച്ചുള്ള വിസ്മയകരമായ കാര്യം നിങ്ങൾക്ക് അതിലുമധികം അതിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും. നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കേക്ക് പോലും ചുടാൻ കഴിയും. എന്നാൽ വീട്ടിലെ അരി കൂർക്കാത്തവർക്ക് ഈ വിഭവം ആവേശം കൊള്ളിക്കാൻ ബാംബൂ സ്റ്റീമറാണ് ഉപയോഗിച്ചത്. ഒരു ബാംബൂ സ്റ്റമറൊന്നുണ്ടായിരുന്നില്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചൂട് പ്രൂഫ് ബൗൾ ഉപയോഗിക്കാം, അതിനുശേഷം നിങ്ങളുടെ ഫെൻ ജെൻ റോയെ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, തുടർന്ന് ഫിലിം പിടികൂടുകയും വണ്ടിയോടും നീരാവിയിലോ ഇടുകയും ചെയ്യുക.

ചേരുവകൾ:

800 ഗ്രാം പന്നി ബെല്ലി

250 ഗ്രാം സ്വീറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, തൊലി 1 സെമീ കട്ടിയുള്ള രൂപത്തിൽ

150 ഗ്രാം ജെൻറോഫ്ഫെൻ പൗഡർ ("蒸肉 粉", അരിപൊടിച്ച പയർ, അരി കൊണ്ടുള്ള പാൽ,

ഉഷസ്സുകൾ:

1 ടീസ്പൂണ് സ്വീറ്റ് ബീൻസ് സോസ്

1 ടീസ്പൂണ് ദുബാന്ജിയാങ്

1/4 സ്പൂൺ ചൈനീസ് അഞ്ച് സ്പൈസ് പൗഡർ

2 ടീസ്പൂണ് പഞ്ചസാര

70 മില്ലി വെളിച്ചം സോയ സോസ്

1/2 സ്പൂൺ അരി വീഞ്ഞു

1/2 ടീസ്പൂൺ ഇഞ്ചി, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക

നന്നായി സ്പൂണ് 1 ടീസ്പൂണ് സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി ,.

08 of 02

ജെൻറോഫ്നെർ

ഈ പാചകത്തിന് ഞാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന ജാൻറോഫെൻ പൗഡർ ആണ്.

08-ൽ 03

ഘട്ടം 1

5 സെന്റീമീറ്റർ വീതിയിലും 1 സെമീ കട്ടിയുള്ള സെക്ഷനുകളിലേക്കും സ്ലൈസ് പന്നിയിറച്ചി. കുറഞ്ഞത് 1 മണിക്കൂർ എല്ലാ മൊഷാപ്പുകളുമായി കൂടെ പഠിയ്ക്കാന്

04-ൽ 08

ഘട്ടം 2

ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ജെൻറോഫെൻ വയ്ക്കുക.

08 of 05

ഘട്ടം 3

ജെനോഫ്ഫൻ പൊടി / അരി പൊടിച്ചെടുത്ത പന്നിയിറച്ചി അരിച്ചെടുക്കുക

08 of 06

ഘട്ടം 4

21.5 സെ.മീ. വൈഡ് ബാംബൂ സ്റ്റീമർ അല്ലെങ്കിൽ സമാന വലുപ്പമുള്ള ചൂട് പ്രൂഫ് ബോൾ ഉണ്ടാക്കുക, ബേക്കിങ് പേപ്പർ കൊണ്ട് അതിനെ ഘടിപ്പിക്കുക. മുള പരുവത്തിലുടനീളം മധുരക്കിഴങ്ങ് ഒരു പാളി വയ്ക്കുക.

08-ൽ 07

ഘട്ടം 5

ബാക്കി ബോകൈ ഉപയോഗിച്ച് ബാംബൂ സ്റ്റമറിൻറെ ബാക്കി കിടക്കുക.

08 ൽ 08

ഘട്ടം 6

മുളകൊണ്ട് സ്ഫോമർ ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് അധിക ജൻഫ്രീൻ പൊടി തളിക്കേണം.

ഒരു സ്റ്റീം റാക്ക് വയ്ക്കൂ, വെള്ളം 1 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക. വെള്ളം ആദ്യം തിളപ്പിച്ച്, സ്റ്റാക്ക് 4 ന് പടി ഇറക്കണം. വാതക ഊർജ്ജം ഇടത്തേക്ക് വയ്ക്കുക, രണ്ടുമിനിറ്റിനുള്ളിൽ നീരാവി ചെയ്യുക. ഇടയ്ക്കിടെ പരിശോധിക്കുക, എന്നാൽ വെള്ളത്തിന്റെ ചുവട്ടിൽ എപ്പോഴും വെള്ളം ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക