കൈകൊണ്ട് കൈസർ റോൾസ് പാചകരീതി

ഈ കെയ്സർ റോളുകൾ വൃത്താകൃതിയിൽ കെട്ടിക്കിടക്കുന്നതും വൃത്താകൃതിയിൽ ചുടണം. റോളുകൾ രൂപപ്പെടുത്താനുള്ള മറ്റൊരു വഴി ഒരു കൈസർ റോൾ സ്റ്റാമ്പാണ്.

ഈ മുട്ടകൾ ഒരു മുട്ട കഴുകലും എള്ളീവും ചേർത്ത് കഴിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ അവയെ പ്ളേയിൻ അല്ലെങ്കിൽ പോപ്പി വിത്ത് കൊണ്ട് മുകളിൽ ചെയ്യുക.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 1 കപ്പ് പ്ലസ് 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ചൂട് വെള്ളം (8 1/2 ഔൺസ്, ഏകദേശം 105 °)
• 4 കപ്പ്
• റൊട്ടി മാവ് (18 ഔൺസ്)
• 2 1/4 ടീസ്പൂൺ സജീവ ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ്
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വരണ്ട പാൽപ്പൊടി
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര
• 1 1/2 കപ്പ് ഉപ്പ്
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ (ഉരുകി)
• 1 വലിയ മുട്ട (അടിപ്പു കൊണ്ട്)
• ടോപ്പിങ്ങുകൾക്കായി:
• 1 മുട്ട വെള്ള (ത്യജിച്ചു 1 ടീസ്പൂണ് വെള്ളം, തല്ലിയാൽ തല്ലി)
• ഓപ്ഷണൽ: 1/4 കപ്പ് എള്ള് വിത്ത് (അല്ലെങ്കിൽ കറുപ്പാണ്)
• ഓപ്ഷണൽ: 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ (ഉരുകി)

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. ഒരു സ്റ്റാൻഡ് മിക്സറിൻറെ പാത്രത്തിൽ വെള്ളവും പുളിപ്പവും സംയോജിപ്പിക്കുക; 10 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ. 2 കപ്പ് മാവ് ചേർത്ത് മിനുസമാർന്ന വരെ തല്ലി. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഹുക്ക് മാറുക ബാക്കി മാവു, പാൽപ്പൊടി, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, വെണ്ണ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ, അടിപ്പുപണിയായി മുട്ട ചേർക്കുക.
2. ഏകദേശം 6 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം വേഗതയിൽ മിക്സ് ചെയ്യുക. വളരെ മൃദു അല്ലെങ്കിൽ വളരെ കടുത്തതുള്ളി എങ്കിൽ, കൂടുതൽ മാവു അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം ചേർക്കുക, ഒരു സമയത്ത് 1/2 1 ടീസ്പൂൺ 1/2, അല്ലെങ്കിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ മൃദുവായി ഇപ്പോഴും പാത്രത്തിൽ വശങ്ങളിൽ നിന്നും പിന്മാറി.

1. നിങ്ങൾ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിക്കാതെ, മൃദു സ്പൂൺ നന്നായി ഇളക്കുക, മിനുസമാർന്ന ഇലാസ്റ്റിക് വരെ, ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് ഒരു ഇളം floured ഉപരിതലത്തിൽ കൈ കൊണ്ട് ആക്കുക.
2. എണ്ണ ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ. ഒരു പാത്രത്തിൽ കുഴമ്പ് എടുക്കുക. എല്ലാ വശങ്ങളും എണ്ണ കൊണ്ട് തിളങ്ങുക. പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, ഒരു മണിക്കൂറോളം ഊഷ്മളമോ, ഡ്രാഫ്റ്റ്-ഫ്രീ സ്ഥാനമോ, അല്ലെങ്കിൽ ഇരട്ടിയാകുന്നതുവരെ ഇരട്ടിയാകാം.
3. നിങ്ങൾ റോളുകൾ എത്ര വലുത് എത്രത്തോളം അനുസരിച്ച് 2-2 മുതൽ 3-അൻറ് കഷണങ്ങളായി കുഴച്ച് ചേർത്തു. ഒരു നേരിയ ഫ്ളൗഡ് ഉപരിതലത്തിൽ, കുഴിയുടെ ഒരു കഷ്ണം 12 മുതൽ 15 ഇഞ്ച് വരെ നീളമുള്ള ഒരു കയറിൽ കൂട്ടിച്ചേർക്കും. രണ്ട് അറ്റങ്ങളും ഗ്രഹിച്ച് ഒരു ലളിതമായ, കയ്യുപയോഗിച്ച് കെട്ടുന്ന തൊപ്പി കൊണ്ട് നടുക്കുക, മധ്യഭാഗത്ത് ഒരു ചെറിയ ഭാഗം, കുഴെച്ച രണ്ട് നീണ്ട വാലുകൾ. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഓരോ വശവും എടുക്കുക, ചുറ്റുമുള്ള അറ്റത്ത് ചുറ്റിപ്പിടിച്ച് ചുരണ്ടിയുടെ ചുറ്റുന്ന ഭാഗം ചുറ്റുക. ഇത് "കെട്ടഴിച്ച്" രൂപം ചെയ്യും * ബാക്കിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ഖണ്ഡങ്ങളായി ആവർത്തിക്കുക.
4. കടലാസിൽ പേപ്പർ തയ്യാറാക്കിയ വലിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ റോളുകൾ ക്രമീകരിക്കുക.
5. പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് അല്ലെങ്കിൽ വൃത്തിയുള്ള അടുക്കള ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മൂടിവെച്ച് 1 മണിക്കൂർ നേരം ഊഷ്മാവിൽ ഉയരണം.
6. വെള്ളം 1 ടീസ്പൂൺ തല്ലി 1 മുട്ട വെള്ള ഒരു മുട്ട കഴുകുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ റോളുകളിലുടനീളം ബ്രഷ് ചെയ്യുക, എള്ള് വിത്ത് അല്ലെങ്കിൽ കറുപ്പിനൊപ്പം തളിക്കേണം.
7. അല്ലെങ്കിൽ, ബേക്ക് ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പോ പിമ്പോ അതിനു മുകളിലോ ഉരുകി വെണ്ണ തേച്ചു വയ്ക്കുക.
8. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കി 375 എഫ്
9. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ 15 മുതൽ 18 മിനിറ്റ് വരെ പ്രീഹറേറ്റഡ് അടുപ്പിലെ റോളുകൾ ചുടേണം.

* ആർതർ ഫ്ലോറിന്റെ സൈറ്റിൽ കുഴിയെടുക്കാനായി മനോഹരമായ ഒരു ഗ്രാഫിക്കുള്ളത്.

പാചകം അനുസരിച്ച് പാചക 9 മുതൽ 14 റോളുകൾ വരെ ആക്കുന്നു.

ബന്ധപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
ഭവന പുഷ്പം
റിച്ച് ഹൌസ്ഡ് ബ്രിയോഷ് ബൺസ്
അത്ഭുതകരമായ നോ-കനെഡ് ബ്രെഡ്സ്

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	338
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	14 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	5 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	6 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	89 മില്ലിഗ്രാം
സോഡിയം	1,357 മി
കാർബോ	40 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	4 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	14 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)