ഈ പഴഞ്ചൻ തെക്കൻ ഗെൽറ്റ് ഡ്രസ്സിംഗ് ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ടകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഗീതങ്ങളെ പാചകം ചെയ്യുന്ന ചാറു വസ്ത്രധാരണം കുഴിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് ഒരു ബ്രെസ് ഡ്രസിംഗ് ആണ്. എന്നാൽ കോശ് ബ്രെഡിനിൽ ഭാഗമായി ഉപയോഗിക്കാം.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 ടർക്കിയിൽ നിന്ന് ഗ്ലിട്ടുകൾ
- 1/4 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1/2 കപ്പ് ഉള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
- 1/4 കപ്പ് സെലറി (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
- 1/2 കപ്പ് വെണ്ണ
- 8 പാനപാത്രങ്ങളും ഉണങ്ങിയ പ്രഭാതഭക്ഷണം (ഏകദേശം 14 ബ്രെഡ് ബ്രെഡ്)
- 4 ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ടകൾ (അരിഞ്ഞത്)
- 1 ടീസ്പൂണ് കാലുകഴിഞ്ഞ ഉപ്പ് (അല്ലെങ്കിൽ സെലറി ഉപ്പ്)
- 1 ടീസ്പൂണ് കോഴിവളർത്തല് താളിക്കുക
- 1/4 ടീസ്പൂണ് കുരുമുളക്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു എണ്നാവിൽ, giblets (അല്ല കരൾ അല്ല) മൂടി ഉപ്പ് ആവശ്യമായ വെള്ളം.
- ടെൻഡർ വരെ 2 മണിക്കൂർ വരെ മൂടുക.
- കരൾ ചേർക്കുക; 25 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് കവർ ചെയ്യുക. തണുത്ത giblets ആൻഡ് ചെറുതായി ചാറു.
- നീക്കം ചെയ്യാനും ഗ്രൈറ്റുകൾ നീക്കം ചെയ്യാനും; വെച്ചു നീട്ടി ചാറു 1 കപ്പ് കരുതിവയ്ക്കണം.
- ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു തൊഴിയിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കി; ടെൻഡർ വരെ ഉള്ളി, സെലറി എന്നിവ വേവിക്കുക. ബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾ, അരിഞ്ഞ മുട്ടകൾ, അരിഞ്ഞ ഗ്യാർറ്റുകൾ, ഉപ്പ്, കോഴി ഉപ്പും, കുരുമുളക് എന്നിവയും ചേർക്കാം. ഈർപ്പമുള്ളതാക്കാൻ നിബിഡമായി പൊതിഞ്ഞ് റിസർഡ് ചാറു ചേർക്കുക.
- ഒരു വെടിപ്പുള്ള 2-quart ബേക്കിംഗ് വിഭവം കടന്നു കലശം. 350 മുതൽ 45 നും 40 നും ഇടയിലുള്ള കഷ്ണം മൂടുക. പക്ഷിയുടെ വേവിച്ചേക്കാം - 10 മുതൽ 12 പൌണ്ട് ടർക്കിയിൽ മതിയാകും.