പുതിയ കൂണും ഉത്തേജക എണ്ണയുടെ വിനീതമായ സൌരഭ്യവും നൽകാൻ കഴിയുന്ന രസകരമായ ആഴത്തിൽ ഒരു ക്ലാസിക് വെജിറ്റേറിയൻ കൂൺ റീസറ്റോ പാചകക്കുറിപ്പിനുള്ള അന്വേഷിക്കുമോ? ഈ ക്ലാസിക് ഇറ്റാലിയൻ വിഭവം സാധാരണയായി സൈഡ് വിഭവത്തിന് ഉതകും, നല്ല സസ്യാഹാരി എന്ട്രീ ഉണ്ടാക്കുന്നു.
ഈ വെജിറ്റേറിയൻ പാചകത്തിന് പകരം പാൽ, വെണ്ണ, വെളുത്ത വൈൻ, വെണ്ണ, പറവകൾ എണ്ണ എന്നിവയാണ് ആവശ്യക്കാർ. കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് കൂടാതെ ഒന്നും ഒരു രസമാണ് ചേർക്കാൻ കഴിയില്ല ഒന്നും! ഈ പ്രത്യേക കൂൺ റിസൊറ്റോ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇവിടെയും ഏറ്റവും ആരോഗ്യമുള്ളതും താഴ്ന്നതുമായ കൊഴുപ്പ് റിസോട്ട് ആകണമെന്നില്ല. അത് നിങ്ങളുടെ സംസ്ക്കാരം നനയാക്കുന്ന ഒരു സംതൃപ്തിദായകമായ ഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കുന്നു.
ഇത് കുറച്ചു-കൊഴുപ്പ് വെജിറ്റേറിയൻ റീസറ്റോ ആണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഈ വെജിഗൻ സൺ-ഉണക്കിയ തക്കാളി റിസോട്ടോട്ട പാചകം പരീക്ഷിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടാവും, ഇത് പൂർണ്ണമായി ഡയറി-ഫ്രീ, വെഗൻ, കൊളസ്ട്രോൾ-ഫ്രീ, അല്ലെങ്കിൽ ഈ ക്ലാസിക് വൈറ്റ് വൈൻ സവാഗൺ റിസോടോട്ടോ ക്ലാസിക് ഇറ്റാലിയൻ വിഭവം.
ഇതും കാണുക: 8 വിസ്മയകരമായ സസ്യാഹാരം റിസൊറ്റോ പാചകങ്ങൾ
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 5 - 6 കപ്പ് പച്ചക്കറി ചാറു, ചൂട്
- 2 ടീസ്പൂൺ വെണ്ണ
- 3 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
- 2 - 3 വെളുത്ത അരിഞ്ഞത് (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്)
- 1 1/2 കപ്പ് porcini കൂൺ (അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് കൂൺ, പരിപ്പ്)
- 2 കപ്പ് arborio അരി
- 1/2 കപ്പ് ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ
- 1/3 കപ്പ് മുഴുവൻ പാൽ (അല്ലെങ്കിൽ കനത്ത ക്രീം)
- 1 കപ്പ് പുതുതായി വൃത്തിയാക്കിയ പാർമസെൻ ചീസ് (റോമാനോ ചീസ് ഉപയോഗിക്കാം)
- ഡാഷ് കടൽ ഉപ്പ് (അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പ്, ഉപ്പ്)
- പുതിയ ഗ്രേറ്റർ കറുത്ത കുരുമുളക് പാചകം ചെയ്യുക (രുചി)
- 2 ടീസ്പൂൺ ട്രൂഫിൽ എണ്ണ
- ഓപ്ഷണൽ: 1/4 കപ്പ് പുതിയ ായിരിക്കും (അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ, അരിഞ്ഞത്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ആദ്യം, എണ്നയിലെ നിങ്ങളുടെ പച്ചക്കറി ചാറു കത്തുന്നതുവരെ, അത് ഉപയോഗപ്രദമാക്കാൻ നിങ്ങൾ തയ്യാറാകുമ്പോൾ അത് മനോഹരവും ചൂടും ആയിരിക്കും. ഇത് ക്ലാസിക് റിസൊറ്റോയുടെ മൊത്തം പാചക സമയം കുറയ്ക്കുന്നു.
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, ചൂട് മേൽ വെണ്ണ ഉരുക്കി അപ്പോൾ അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞത് കൊക്കികളെ ചേർക്കുക, ഒരു മിനിറ്റ് ചൂടാക്കി, പിന്നെ arborio അരിയും കൂൺ ചേർക്കാൻ, തുല്യമായി പാചകം ആൻഡ് അങ്കി ഇളക്കി. ഏകദേശം രണ്ട് മിനിറ്റ് ഇടയ്ക്കായി ചൂടാക്കാനും ചൂടാക്കാനും അനുവദിക്കുക.
- വെളുത്ത വീഞ്ഞും ചൂടും മറ്റൊരു മിനിട്ടോ രണ്ടോ കണ്ടെടുക്കുക. അടുത്തത് ചേർത്ത്, ഒരു കപ്പ് പച്ചക്കറി ചാറു ചുറ്റുക. പതുക്കെ മാരി, അനുവദനീയമല്ല അനുവദിക്കുക. ദ്രാവകത്തിന്റെ മിക്ക ഭാഗവും ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെട്ടശേഷം, മറ്റൊരു പച്ചവെള്ളം വെജിറ്റബിൾ ചാറു ചേർക്കുക, എല്ലാ പച്ചക്കറിയും അരികൊണ്ട് ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നതുവരെ ഈ പ്രക്രിയ ആവർത്തിക്കുക.
- ഒടുവിൽ, മുഴുവൻ പാൽ അല്ലെങ്കിൽ കനത്ത ക്രീം എന്നിവ ചേർത്ത് 3-5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. നിങ്ങളുടെ മൊത്തം പാചക സമയം ഏകദേശം 25-30 മിനിറ്റ് ആയിരിക്കണം.
- വേവിച്ച പുഴുങ്ങിയ ചീസ് ലെ വേവിക്കുക. ചീസ് ഇളക്കുക, പിന്നെ തൈരും എണ്ണ ചേർക്കുക. ഇളക്കി, ആ അത്ഭുതകരമായ സൌരഭ്യവാസന പ്രാരംഭമാക്കുക. അത് വാസനയല്ലേ?
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു കൂൺ ഉപ്പും, പുളിരസമുള്ള എണ്ണ റിസൊറ്റോയുമൊക്കെ സീസൺ നിങ്ങളുടെ മുട്ടയും എണ്ണമയമുള്ള റിസോട്ടോട്ടൊയും ഉപയോഗിക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ എളുപ്പത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാം. നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നെങ്കിൽ ചെറിയ അരിഞ്ഞത് ായിരിക്കും ചെറിയ തുക.
റിസോട്ടോട്ടനെപ്പോലെ? അത് ഡിസേർട്ട് പരീക്ഷിച്ചു എപ്പോഴെങ്കിലും ചിന്തിച്ചു? ഇവിടെ അല്പം വ്യത്യസ്തമായതും അപ്രതീക്ഷിതവുമായ ഒരു ആവേശംകൊണ്ട് ചോക്ലേറ്റ് ഡെസേർട്ട് റിസോട്ടോട്ട പാചകമാണ്.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 454 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 14 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 8 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 37 മി |
| സോഡിയം | 1,103 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 64 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 3 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 15 ഗ്രാം |