കൂൺ റിസൊറ്റോ ഒരു പ്രശസ്തമായ സസ്യാലിയുടെ ഇറ്റാലിയൻ അരി ഭക്ഷണമാണ്. ഇത് ഡൈൻ ചെയ്യണോ വേണ്ടയോ എന്ന് തീരുമാനിക്കുക. ഇത് കൊഴുപ്പ്, ആരോഗ്യകരമായ പതിപ്പ് അല്ല, മറിച്ച് ശുദ്ധമായ, സമ്പന്നമായ, മാന്യമായ സുഗന്ധം മാത്രം നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളപ്പോൾ കൂടുതൽ പരമ്പരാഗത ഫുഡ് കൊഴുപ്പ്, ഹൃദ്യമായ പാചകക്കുറിപ്പ്. ഉണക്കമുന്തിരി, വെണ്ണ, വെളുത്തുള്ളി, വെളുത്ത വീഞ്ഞ്, കനംകുറഞ്ഞ ക്രീം, പാർമെസൻ എന്നിവയും റൊമാാനോ, അസിഗോ പോലെയുള്ള മറ്റൊരു കടുത്ത ചീസ് എന്നിവയും ചേരുവകളാണ്. അവയിൽ പലതും ഒരുപാട് ഭക്ഷണ പദാർത്ഥങ്ങൾ വരെ ചേർക്കുന്നു.
കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞതും അൽപം കുറഞ്ഞതുമായ ഒരു വസ്തുവിനെ നിങ്ങൾ തിരയുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, ഈ കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് ഡയറി ഫ്രീ വെജിൻ റിസോട്ടോടോ, സൂര്യകൃഷി ചെയ്ത തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് അധിക സുഗന്ധത്തിനു വേണ്ടി , അല്ലെങ്കിൽ, ഒരു ക്ലാസിക് ഇറ്റാലിയൻ റിസോട്ടോട്ടേക്കാളും വ്യത്യസ്തമായ ഈ വെജിഗൻ മത്തങ്ങ ശ്രമിക്കുക കൊഴുപ്പ് വളരെ കുറവാണ് റിസോട്ടോ റിസപ്റ്റ് . അല്ലെങ്കിൽ, കുറച്ച് കൂടുതൽ അത്ഭുതകരമായ സസ്യാഹാരവുമായി (ഒപ്പം വെഗൻ!) Risottos കൂടെ ബ്രൌസ് ചെയ്യുക.
ഈ വെജിറ്റേറിയൻ കൂൺ റിസൊറ്റോ പാചകക്കുറിപ്പ് ധാരാളം പച്ചക്കറികൾ, പൊർസിനി കൂൺ, ബട്ടൺ കൂൺ എന്നിവയും ഒരു സസ്യാഹാരിയും ക്രെയ്രിയുള്ള ഇറ്റാലിയൻ വെജിറ്റേറിയൻ റിസോട്ടൊയും ഉപയോഗിക്കാം.
മാംസം വിഭവത്തിന് ഒരു വശത്തായി റിസോട്ടോയ്മ പലപ്പോഴും വിളമ്പിയെങ്കിലും, ഇത് സാധാരണ ഭക്ഷണത്തിന്റെ പ്രധാന കോഴ്സായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഒരു സൈഡ് സാലഡ് വിട്ട് , ഒരുപക്ഷേ ചില ഭവനങ്ങളിൽ വെളുത്തുള്ളി അപ്പം, നിങ്ങൾക്ക് സ്വയം ഫുഡ് കഴിച്ചിട്ടുണ്ടാവും. വൈൻ ചുവന്നതും ഇറ്റാലിയൻക്കാരും, ചിയന്തിയെപ്പോലെ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ റിസോട്ടൊ പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന വൈറ്റ് വൈൻ ഉപയോഗിക്കാം. ആസ്വദിക്കൂ!
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 1/2 കപ്പ് Arborio അരി (റിസോട്ടൊ അരി)
- 5 കപ്പ്
- പച്ചക്കറി ചാറു
- 1/2 കപ്പ് ഉണങ്ങിയ porcini കൂൺ
- 1 കപ്പ് വെളുത്ത ബട്ടൺ കൂൺ, പരിപ്പ്
- 2 ടീസ്പൂൺ. മാവ്, അരിഞ്ഞത്
- 1/4 കപ്പ് വെണ്ണ
- 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞത്
- 1/2 കപ്പ് വൈറ്റ് വൈൻ
- 1/4 കപ്പ് കനത്ത ക്രീം
- 1 കപ്പ് Parmesan, റൊമാണോ അല്ലെങ്കിൽ അസിയാഗോ ചീസ് (ഓപ്ഷണൽ)
- ഉപ്പും കുരുമുളക് രുചിയും (കടൽ ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ കോഷർ ഉപ്പ്, പുതിയ ഗ്രേറ്റർ കുരുമുളക് മികച്ചത്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു വലിയ കലം, വെളുത്തുള്ളി, ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവ ഒഴിവാക്കാൻ 2 മിനിറ്റ് വെച്ച് വെണ്ണ, വെളുത്തുള്ളി, കൂൺ, അരബയോ അരി, ചൂട് എന്നിവ ചേർത്ത് ചൂടാക്കുക.
- താഴ്ന്ന ചൂട് കുറയ്ക്കുക, വൈറ്റ് വൈൻ ചേർക്കുക. മിശ്രിതം ഏകദേശം ഒന്നോ രണ്ടോ തവണ ഇളക്കിവിടാൻ ഏകദേശം 2 മിനിറ്റ് നേരം ചൂടാക്കി നിർത്തുക
- ലിഡ് ഓഫ് ചെയ്തശേഷം പച്ചക്കറി ചാറു , ക്രീം എന്നിവ ചേർത്ത് ലിക്വിഡ് ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ വേവിക്കുക. പതിവായി 25 മിനിറ്റ്.
- പർത്തെസാൻ അല്ലെങ്കിൽ റൊമാനോ ചീസ് ചേർക്കുക, അതു ഉരുകുന്നത് പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിന് നന്നായി ഇളക്കുക.
- ഒരിക്കൽ ചീസ് ഉരുകിയാൽ, സീസണിൽ ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ നിങ്ങളുടെ റിസൊറ്റോ, രുചി പുതിയ കുരുമുളക് കുരുമുളക്
- പുതിയ തുള്ളി ആരാണാവോ ഒരു ബിറ്റ് കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ, നിങ്ങൾ ഒരു നല്ല അവതരണത്തിന് എല്ലാം ഓഫ് ടോപ് ലേക്കുള്ള അധിക വറ്റല് ചീസ് ഒരു ബിറ്റ് സേവിക്കാൻ, ആഗ്രഹിക്കുന്നു.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 499 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 19 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 12 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 52 മി |
| സോഡിയം | 1,105 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 61 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 3 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 16 ഗ്രാം |