രുചികരമായ വറുത്ത പെക്കൻ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഈ ചീസാക്കിന് മുകളിൽ, അല്ലെങ്കിൽ തറച്ചു ക്രീം ഒരു dollop കൊണ്ട് സേവിക്കും. ഇത് ഒരു പ്രത്യേക അവസരത്തിനായി ചുടേണ്ടതിന്നും അല്ലെങ്കിൽ നീണ്ട ഒരു ആഴ്ചയിൽ നിങ്ങൾക്കനുകൂലമായി തോന്നാറുണ്ടെങ്കിലും ഇത് വിസ്മയനീയമായ ഒരു ചായയാണ്. ഒരു അവധിക്കാല മെനിറ്റിനു വേണ്ടി അസാമാന്യമായ ഡിസേർട്ട് ഉണ്ടാക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ അത് ഒരു പൊട്ടിച്ചിരി അത്താഴത്തിലോ പ്രത്യേക പരിപാടിക്കിടയിലോ ആയിരിക്കും.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- പുറംതോട്:
- 1 1/2 കപ്പ്
- ഗ്രാമി ക്രാക്കർ ക്രമം (പിഴ)
- 1/3 കപ്പ് pecans (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
- 5 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ (ഉരുകി)
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
- തവിട്ട് പഞ്ചസാര
- ഫില്ലിംഗിനായി:
- 3 പാക്കേജുകൾ
- ക്രീം ചീസ് (മയപ്പെടുത്തുക, 8 ഔൺസ് ഓരോന്നും)
- 1 1/4 കപ്പ് ബ്രൌൺ പഞ്ചസാര (വെളിച്ചം അല്ലെങ്കിൽ ഇരുണ്ട്, പായ്ക്ക്)
- 4 വലിയ മുട്ടകൾ
- 8 ഔൺസ് പുളിച്ച ക്രീം
- 2 കപ്പ് വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ്
- കാരാമൽ പെക്കൻ സോസ് വേണ്ടി:
- 5 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ
- 3/4 കപ്പ് പെക്കൻ വിഭജനം
- 3/4 കപ്പ് വെളിച്ചം ബ്രൌൺ പഞ്ചസാര (പായ്ക്ക്)
- 1 കപ്പ് കനത്ത ക്രീം
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 9 ഇഞ്ച് സ്പ്രിംഗ്ഫോമുപയോഗിക്കുന്ന ചണത്തിൻറെ അടിഭാഗം മൂക്കുകയോ 3 അല്ലെങ്കിൽ 4 ലെയറുകൾ കനത്ത ഡ്യൂട്ടി ഫോയിൽ ചെയ്യുക.
- പുറംതോട് ചേരുവകൾ കൂട്ടിചേർക്കുക; സ്പാങ്ഫോമുൾ പാണിലേക്ക് പോട്ട്, പാൻ വശങ്ങളിൽ മെലിഞ്ഞ് ഇടിച്ചുപിടിക്കുക. ഫ്രിഡ്ജ് തയ്യാറാക്കുന്ന സമയത്ത് ഫ്രിഡ്ജറോ ഫ്രീസറിലോ വയ്ക്കുക.
- 450 ഫിൽറ്റർ വരെ ചൂട് അടുപ്പിൽ.
- മിനുസമാർന്നതും മാംസളവുമായ മിനുസമാർന്ന ക്രീം ചീസ്; ബ്രൌൺ ഷൂറിൽ തവിട്ട് വെളിച്ചം നന്നായി മിശ്രിതമാക്കുക. ക്രമേണ മുട്ട, പിന്നെ പുളിച്ച വെണ്ണ, വാനില അടർന്നു. നന്നായി മിഴിവുറ്റ വരെ അടിക്കുക.
- തയ്യാറാക്കിയ പുറംതോട് ഒഴുകിയെത്തുന്ന. ഒരു വലിയ, ആഴം പൊരിച്ച പാനീയത്തിൽ ഫോയിൽ പൊടിച്ച പാൻ വയ്ക്കുക. അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക, 1/2 ഇഞ്ച് ചൂട് വെള്ളം ചേർക്കുക.
- ചിക്കൻ അരികുകൾക്ക് ചുറ്റും അരികെയെത്തുന്നതുവരെ, മധ്യഭാഗത്ത് അൽപ്പം ക്ഷീണമുണ്ടാകുന്നതുവരെ 325 മുതൽ 50 വരെ മിനിറ്റ് വരെ ചൂടാക്കി 45 മുതൽ 55 മിനിറ്റ് വരെ ചുടേണം.
- അടുപ്പത്തുവെച്ചു അരിഞ്ഞത് അടുപ്പിച്ച് 30 മിനിട്ട് നേരം അടുക്കുക. തണുത്ത ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കാനായി ഒരു റാക്കിൽ ചീസ് ഉണ്ടാക്കുക. പാൻ ഭാഗങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുക.
- സോസ് തയ്യാറാക്കുക.
- വെണ്ണ, പെക്കൻ വിത്തുകൾ 5 ടേബിൾസ്പൂൺ ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു എണ്നുള്ളിൽ ചൂടാക്കുക.
- വേവിച്ചതിനു ശേഷം വേവിച്ചതിനു ശേഷം വേവിക്കുക. പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞുവരുന്നത് വരെ, വെണ്ണയും പാചകരും വരെ ഇളക്കുക, ബ്രൌൺ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.
- ക്രീം നന്നായി ഇളക്കുക വരെ ചൂടാക്കുക. അപ്പം പുഡ്ഡിംഗ്, ചീസ്കേക്ക്, അല്ലെങ്കിൽ പൗണ്ട് പിക്ക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ആരാധിക്കുക.
- ഫ്ളൈയിറ്റ് പാൽക്കട്ടി സോസ് കഴുകുക. അല്പം ക്രീം കൊണ്ട് ആവശ്യമുള്ളത്ര ചെറുതായി നേർത്ത സോസ് ചൂടാക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 1014 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 75 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 38 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 23 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 287 മി.ഗ്രാം |
| സോഡിയം | 417 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 77 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 13 ഗ്രാം |