18-ാം നൂറ്റാണ്ടിൽ കറുത്ത കുരുമുളക് ചേർന്ന കട്ടികൂടിയ നൂഡിൽസ് ഈ കുടിയേറ്റ കുരങ്ങ് യെരുശലേം നഗരത്തിലേക്ക് കൊണ്ടുവന്നു. അതിനാൽ കുഗെൽ യെരുഷൽമി എന്നറിയപ്പെടുന്ന കുഗുൽ എന്നർഥം, യെരുശലേം കുഗൽ എന്നാണ്. സപ്തബാധ, ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനൊപ്പം ഉച്ചഭക്ഷണത്തിലോ, അച്ചാറിനോടൊപ്പമോ - സാഗത്ത് രാവിലത്തെ പ്രാർത്ഥനാലയങ്ങൾക്ക് ശേഷം പരമ്പരാഗതമായി കഴിക്കുന്നതാണ് കുഗെൽ യെരുഷ്മമി.
മിറിയുടെ പാചക പരിശോധന കുറിപ്പുകൾ:
2/3 കപ്പ് എണ്ണ, 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ, 3/4 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക് എന്നിവ ഈ യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പ് ആവശ്യപ്പെട്ടു. അളവിൽ കൂടുതൽ സമീകൃത രസം അപ്ഡേറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പ് tweaked ചെയ്തു, ഒരു കുറഞ്ഞ എണ്ണമയമുള്ള kugel.
യഥാർത്ഥ പാചകത്തിൽ നൂഡിൽസ് വളരെ ചെറിയ അളവിൽ വെള്ളത്തിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് തിളപ്പിച്ച് വെള്ളത്തിൽ ലവണം. ഈ രീതി finicky കഴിയും, പ്രത്യേക കുരുമുളകും സ്വാദും ബലഹീനമാക്കുക കാരണം, കൂടുതൽ ഫൂള്ബുക്ക് ഫലങ്ങൾ ക്രമീകരിച്ചു.
മുട്ട നൂഡിൽസ് പകരം കപെലിനി (ദൂത ഹെയർ പാസ്ത) ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നൂഡിൽസ് മൂന്നോ നാലോ ഭാഗത്തേക്ക് തിളപ്പിക്കുകയോ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുകയോ ചെയ്യുക. നിങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കിയ പഞ്ചസാരയിൽ ചേർക്കുമ്പോൾ മിതമായ വേഗത്തിൽ കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയും.
മിരി റോറ്റ്കോവിറ്റ്സിന്റെ പരിഷ്കരിച്ചത്
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 പൌണ്ട് (400 ഗ്രാം) നല്ല മുട്ട നൂഡിൽസ് അല്ലെങ്കിൽ കാപെല്ലിനി
- 1/2 കപ്പ് കൂടാതെ 1 ടേബിൾസ്പൂൺ നിഷ്പക്ഷ സ്വാദുള്ള എണ്ണ, സൂര്യകാന്തി അല്ലെങ്കിൽ കനോല തുടങ്ങിയവ
- 1 1/4 കപ്പ് പഞ്ചസാര
- 1 സ്പൂൺ യൂസറിന് നിലത്തു കുരുമുളക്
- 1 1/2 കപ്പ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം അല്ലെങ്കിൽ തോഷിന് ഉപ്പ്
- 4 വലിയ മുട്ടകൾ
- വഴറ്റേണ്ടത്: പരമേശ്വരൻ, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് രുചികരമായ വിരളമായ ചീസ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- വെളിച്ചെണ്ണ ഒരു ട്യൂബ് പാൻ അല്ലെങ്കിൽ 9 x 9 x 2 ഇഞ്ച് ബേക്കിംഗ് പാൻ എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ നോൺ-സ്റ്റിക്ക് പാചക സ്പ്രേ. 350 ഫാരൻഹീറ്റിനു (180 സെൽഷ്യസ്) അടുപ്പിക്കുവാൻ.
- ഒരു വലിയ കലം, ഒരു തിളപ്പിക്കുക വെള്ളം കൊണ്ട്. നൂഡിൽസ് ചേർത്ത് പാക്കേജ് ദിശകൾ അനുസരിച്ച് പാചകം ചെയ്യുക, പാചകം ചെയ്യാൻ പാടില്ല. വഴുതനയിലേക്ക് മടങ്ങുക, നൂറുകണക്കിന് കഷ്ണങ്ങളാക്കാൻ എണ്ണയിൽ 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ വഴറ്റുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
- നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കുന്ന ശ്രദ്ധ (ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കാട്ടുവാൻ പാടില്ല), ക്ഷമത (ഈ ശ്രദ്ധിക്കപ്പെടാതെ പോകരുത്) കാറ്റമം ഉണ്ടാക്കാൻ ആവശ്യമാണ്. വെളിച്ചം-നിറമുള്ള എണ്ണയും പഞ്ചസാരയും (അതിനാൽ നിങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പഞ്ചസാര നിറം കാണാം), കനത്ത-അടിയിൽ എണ്ന സ്ഥലം. ചൂട് സ്പൂൺ കൊണ്ട് മണ്ണിളക്കി ചൂടാക്കുക. പഞ്ചസാര ക്രമേണ മഞ്ഞനിറം-തവിട്ടുനിറമാവുകയും എണ്ണയിൽ കലർത്തിക്കൊടുക്കുകയും ചെയ്യും. പഞ്ചസാര വളരെ വേഗത്തിൽ ഇരുണ്ട തവിട്ടുനിറമാകുമ്പോൾ ചൂട് തിരിക്കുക. ഒരു ബബിബി, ദ്രാവകം വളി രൂപീകരിച്ചു വരെ ഇളക്കുക. ഉടൻ വേവിച്ച നൂഡിൽസ് ഒഴിച്ചു വൃത്തിയാക്കിയ ശേഷം നന്നായി ഇളക്കി വരെ ഇളക്കുക.
- കുറച്ച് മിനിറ്റ് തണുക്കുക. ഓരോന്നിനും ഒന്നിച്ച് മുട്ടകൾ ചേർത്ത് ഒരുമിച്ച് ചേർക്കുക.
- തയ്യാറാക്കിയ പാൻ ഒഴിക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വരെ 1-1 1/2 മണിക്കൂർ ചൂടാക്കി preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു.
- ചെയ്തതു മുതൽ, പാൻ ഉടൻ നീക്കം. ഈ കുഗുൽ ചൂടുള്ളതും ഊഷ്മളവും തണുപ്പുള്ളതുമാണ്.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 232 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 75 മി |
| സോഡിയം | 720 മി |
| കാർബോ | 43 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 6 ഗ്രാം |