Dolmades - സ്റ്റഫ് മുന്തിരിവള്ളി ഇല - ഒരു ക്ലാസിക് ഗ്രീക്ക് വിഭവം ആകുന്നു. മണ്ടത്തരങ്ങൾ വലിച്ചെറിയുന്നതിനുപുറമേ, നിങ്ങൾ കാണാത്ത ഒരു ഉൽപന്നത്തിന് അനുയോജ്യമായ ഇലകൾ ഉരുട്ടി വെല്ലുവിളി ഉയർത്തുന്നു. ഈ പടിപടിയായുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾക്കൊപ്പം സഹകരിക്കുക, നിങ്ങൾ സമയം ചിലവഴിക്കുക, ഒപ്പം മടിക്കേണ്ടിവരും.
02 of 13
മുന്തിരിച്ചാമ്പി പൂക്കൾ
സ്കോട്ട് Akerman / Flickr
ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പായി മൂന്നു മുതൽ അഞ്ച് മിനിറ്റ് വരെ മുന്തിരിപ്പഴം ഇലകൾ പറന്നെത്തിക്കുക. ചില പാചകക്കാർ ഈ ഘട്ടം ഒഴിവാക്കുകയാണ്, എന്നാൽ parboiling ഇല മൃദുവും, കൂടുതൽ വഷളായതും എളുപ്പത്തിൽ ഉരുണ്ടതും ചെയ്യുന്നു.
13 of 03
ഒരു ഫ്ലാറ്റ് ഉപരിതലത്തിൽ മുന്തിരിപ്പഴം ഇല ഉണ്ടാക്കുക
അടിവസ്ത്രത്തിൽ ഒരു ചിതറിയ ഇല സ്ഥാപിക്കുക. താഴെ ഭാഗത്ത് നിൽക്കുന്നതും, താഴെത്തട്ടിലുള്ള മുനയുമുള്ളതും. നിങ്ങൾ ഉയർത്തിയ സിരകൾ കാണാൻ കഴിയും എങ്കിൽ ഇല ശരിയായ വശത്താണ്. തിളങ്ങുന്ന ഭാഗം താഴേക്ക് വരണം.
13 ന്റെ 13
ഒരു മൂർച്ചയുള്ള പാറിംഗ് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റെം ട്രിം ചെയ്യുക
ബ്രൈൻ ഇലയിൽ ഇരിക്കുകയാണെങ്കിൽ അത് മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അതിനെ കബളിപ്പിച്ച് അതിനെ തള്ളിക്കളയുക. ചില വാണിജ്യ മുന്തിരിപ്പഴം വിത്തുകൾക്ക് ഇതിനകം ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.
താഴെ രണ്ടു ഭാഗങ്ങൾ ഓവർലാപ്പുചെയ്യുന്നത് റോളിംഗ് പ്രോസസ് എളുപ്പമാക്കുന്നു. ഇത് ഒരു ഘട്ടം കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു, പക്ഷേ നിങ്ങൾ സമയം ചിലവഴിച്ചതിൽ സന്തോഷമുണ്ടാകും. നിങ്ങൾക്ക് പൂരിപ്പിച്ച ശേഷം, താഴെ ഒരു ലെയറിലേക്ക് ഫോക്കസ് ചെയ്യാം. അല്ലാത്തപക്ഷം, ഓരോ കഷണം വ്യക്തിഗതമായി തിരുകാം.
താഴെ വസന്തകാലത്ത് ഇലയുടെ താഴത്തെ മധ്യഭാഗത്ത് പൂരിപ്പിച്ച് രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ നിറയ്ക്കുക. കൃത്യമായി നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന എത്രത്തോളം ഇലയുടെ അളവ് അനുസരിച്ചായിരിക്കും. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ അരി വികസിച്ച് കൊണ്ടിരിക്കും, അതിനാൽ പാക്കറ്റുകൾ മറികടക്കാൻ പാടില്ല.
നിറഞ്ഞുനിൽക്കുന്ന ലോഗ് അമർത്തിപ്പിടിച്ചുകൊണ്ട്, മധ്യഭാഗത്തെ മുകളിലേക്ക് പോയി ഇല ചുരുങ്ങുക. നിങ്ങൾ വളരെ കഠിനമായി അമർത്തിയാൽ ഇല പൊരിച്ചെടുക്കാൻ കഴിയുമെന്നതിനാലാണ് ഇത് ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള ഭാഗം. പക്ഷേ, ഈ പടിപടിയായി കഴിഞ്ഞാൽ നിങ്ങൾ ഭവനത്തിൽ സൌജന്യമായി സൌജന്യമാണ്.
നിങ്ങൾ ശേഷിച്ച ഇലകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് വരെ മുകളിൽ മുകളിലേക്ക് വയ്ക്കുക. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ അരി കൂടുതൽ വികസിപ്പിച്ചതിനാൽ അവസാന ഫലം സുരക്ഷിതമായിരിക്കും. വളരാനുള്ള ഒരു ചെറിയ മുറി ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. നിങ്ങൾ പൂർത്തിയാക്കിക്കഴിയുമ്പോൾ, ഉരുണ്ട ഇടിച്ചിറങ്ങിയ പറിച്ചെടുത്ത് നിങ്ങളുടെ കൈപ്പത്തിയിൽ വയ്ക്കുക, അത് സൌമ്യമായി ഞെക്കുക.
13 ലെ 13
ഒരു പൂർണ്ണമായ മുന്തിരിച്ചാലിനുള്ള റോ റോൾ - അഭിനന്ദനങ്ങൾ!