ഈ ഹമിങ്ബേർഡ് കേക്ക് എപ്പോഴും കുടുംബവുമായോ ഏതെങ്കിലും ആഘോഷത്തിനോ ഒരു ഹിറ്റ് ആണ്. കറുവാപ്പട്ട, പൈനാപ്പിൾ, പെക്കൻ, വാഴപ്പഴം എന്നിവകൊണ്ടുള്ള ഒരു തണുത്ത കേക്ക് ഇത് ഒരു ക്രീം ചീസ് frosting കൂടെ ജേതാക്കൾ.
1960-കളിൽ ജമൈക്കയിൽ ആരംഭിച്ച ഈ കേക്ക് ഒരു എയർ ജമൈക്ക ടൂറിസം പ്രചരണത്തിന്റെ ഭാഗമായിരുന്നു. ജമൈക്കയുടെ ദേശീയ പക്ഷിയുടെ പേരിലാണ് "ഡോക്ടർ പക്ഷിക്ക് കേക്ക്" എന്ന് പേരിട്ടത്. ഡോക്ടർ പക്ഷിയാണ് ഹമ്മിംഗ് ബേർഡ് കുടുംബത്തിലെ അംഗം. നിങ്ങൾ എവിടെയും എപ്പോൾ വേണമെങ്കിലും നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കേക്ക് കൊണ്ട് അല്പം ഉഷ്ണമേഖല അവധിക്കാലം ആസ്വദിക്കും. ഒരു കരീബിയൻ ക്രൂയിസിലിരുന്ന സുഹൃത്തുക്കൾക്കായി ഒരു ബോൺ യാത്രയിൽ പാർട്ടി തികച്ചും അനുയോജ്യമല്ലേ?
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 3 കപ്പ് എല്ലാ ആവശ്യത്തിനു മാവും , 13 1/2 ഔൺസ്
- 2 കപ്പ് പഞ്ചസാര granulated
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 2 കപ്പ് ബേക്കിംഗ് സോഡ
- 1 ടീസ്പൂണ് നിലത്തു
- കറുവാപ്പട്ട
- തല്ലി 3 മുട്ടകൾ
- 1 1/4 കപ്പ് വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ
- 1 1/2 ടീസ്പൂൺ വാനില സത്തിൽ
- 1 കഴിയും (8 oz). തകർത്തു പൈനാപ്പിൾ, നന്നായി വറ്റിച്ചു
- 1 കപ്പ് അരിഞ്ഞത് pecans
- 2 കപ്പ് പാകംചെയ്ത പഴുത്ത വാഴപ്പഴം
- ക്രീം ചീസ് ഫ്രോസ്റ്റിംഗ്:
- 16 ഔൺസ് ക്രീം ചീസ്, ഇളക്കി
- 1 കപ്പ് വെണ്ണ, ഊഷ്മാവിൽ താപനില
- 2 പൗണ്ട് confectioners 'പഞ്ചസാര
- 2 കപ്പ് വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ്
- ആവശ്യമുള്ള പക്ഷം 1/2 1 കപ്പ് അരിഞ്ഞത് pecans, മാവു
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 350 F to Preheat അടുപ്പിൽ. ഉദാരമായി ഗ്രീസ് മൂന്നു 9 ഇഞ്ച് റുഡ് കേക്ക് പാൻ മാവുകൊണ്ടു മാവു.
- മാവ്, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, ബേക്കിംഗ് സോഡ, കറുവപ്പട്ട എന്നിവ ഒന്നിച്ച് ഒരു വലിയ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ നിരവധി തവണ ഉപയോഗിക്കുക. മുട്ടയും സസ്യ എണ്ണയും ഉണങ്ങിയ ചേരുവകളിൽ ചേർക്കുക. ചേരുവകൾ നനച്ചുകുഴച്ച് വരെ മരം കലർത്തി ഇളക്കുക. വാനില, ഉണക്കിയ പൈനാപ്പിൾ, 1 കപ്പ് pecans ലെ ഇളക്കുക. ഇളക്കിവിടുന്ന വാഴയിൽ ഇളക്കുക.
- തയാറാക്കിയ കേക്ക് പാൻ വഴറ്റിയെടുക്കുക.
- 25-30 മിനുട്ട് പ്രീഹറേറ്റഡ് അടുപ്പിലെ പാളികൾ ചുടണം, അല്ലെങ്കിൽ മരത്തിൽ ഉരഞ്ഞ കേക്ക് ടെസ്റ്ററിലോ കേക്ക് ടെസ്റ്ററിനെയോ വൃത്തിയാക്കുന്നതുവരെ.
- 10 മിനിറ്റ് പാൻ കൂളുക, പിന്നെ തണുപ്പിക്കൽ റാക്കിലേക്ക് അവരെ തിരിക്കുക. പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് തണുക്കൂ.
- ഒരു തണുത്ത മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് മിക്സൈംഗ് പാത്രത്തിൽ ക്രീം ചീസ് , വെണ്ണ എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. മിനുസമാർന്ന ക്രീം വരെ തല്ലി.
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ചേർത്ത് അൽപം വേഗത്തിൽ മണ്ണിൽ ഇടിക്കുക. വേഗത വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ഇടത്തരം വേഗത വർദ്ധിപ്പിക്കുക. വാനിലയിൽ ഇളക്കുക.
- മുട്ടയിടുന്ന മൂന്ന് പാളികളടങ്ങിയ ബാഗുകൾ അടക്കി വയ്ക്കുക. കേക്കിന്റെ അടിഭാഗം ഫ്രോസ്റ്റ്.
- 1/2 കപ്പ് അരിഞ്ഞത് pecans കൂടെ തുല്യമായി കേക്ക് മുകളിൽ തളിക്കേണം.
എങ്ങനെ പടക്കങ്ങൾ പെക്കനുകൾ
ചൂരൽ ചൂടിൽ ഉണങ്ങിയ പുഷ്പം ഇട്ടു. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഇളം തവിട്ട് സുഗന്ധം മുതൽ സുഗന്ധം വരെ ഉണർത്തും. പാചകരീതി നിർത്താൻ ഉടൻ ഒരു പ്ലേറ്റ് വരെ നീക്കം ചെയ്യുക. ഇതും കാണുക: എങ്ങനെ ടോസ്റ്റസ് അണ്ടിപ്പരിപ്പ് (മൂന്ന് വഴികൾ) .
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 900 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 51 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 16 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 25 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 98 മി |
| സോഡിയം | 602 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 108 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 4 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 7 ഗ്രാം |