റരേബിറ്റ് (അല്ലെങ്കിൽ റാബിറ്റ് എന്നു വിളിക്കപ്പെടുന്ന) ഒരു വെൽഷ് വിഭവം ആയി കണക്കാക്കുന്നു, അതിനാൽ വെൽഷ് റൈബിറ്റ് എന്ന പേര്. ഈ പാചകം യഥാർഥത്തിൽ ഐറിഷ് ആണ്. ആശയക്കുഴപ്പമുണ്ടോ? ഒരു അപൂർവ ഇനം എന്നത് ടോസ്റ്റിലെ ചീസ് അല്ലാതെ മറ്റൊന്നുമല്ല, അതിനാൽ നിയമപരമായി എവിടെ നിന്നും എങ്ങോട്ട് വരാം.
ഐറിഷ് പാരമ്പര്യമായി ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ മോർസലിന് അവകാശപ്പെടാൻ കഴിയും, കാരണം അവിടെ ചീസ്, ടോസ്റ്റും ഇല്ല. ഗിന്നസ് അധികമില്ല. ഡബ്ലിനിലെ ബ്രേക്ക്ഡബ്ല്യു ആലിംഗനം അയർലൻഡ്. ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ പാനീയ ബ്രാൻഡുകളിലൊന്നാണ് ഗിന്നസ്. 18-ാം നൂറ്റാണ്ടിലെ ഒരു ഇംഗ്ലീഷ് പോർട്ടർ ശൈലിയിലുള്ള ആലെന്ന ഒരു വാലിയാണ് ഗിന്നസ് എന്നും 'ബ്ലാക്ക് സ്റ്റഫ്' എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു.
അതുകൊണ്ട് തന്നെ ഇത് ഒരു വലിയ പാനീയമാണ്. ഗിന്നസ് നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് പുറമേ വളരെ ശക്തമായ ഒരു ഫ്ലേവറുമാണ്. ശക്തമായ ചീസ്, വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ് എന്നിവയാണ് ഇവയിൽ നല്ലത്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 oz./110g കഡ്ഡാർ (മുതിർന്നവർക്കുള്ളത്)
- 1/2 ടീസ്പൂൺ. കടുക് (ഇംഗ്ലീഷ്)
- 1/2 മുട്ട (മഞ്ഞക്കരു)
- വോർസെഷർഷയർ സോസിന്റെ 2 വരകൾ
- 2 ടീസ്പൂൺ. ഗിന്നസ്
- ഉപ്പ് ആസ്വദിക്കാൻ
- കുരുമുളക് രുചി
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- പ്രായപൂർത്തിയായ ചെദാർ ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഇത് കടുക്, മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ്, ഗിന്നസ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.
- ബ്രഡ് കഷണം നാലു കട്ടിയുള്ള കഷണങ്ങൾ മുറിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ബാഗെറ്റ് അപ്പുറത്ത് ഒരു വശത്ത് അപ്പം കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു.
- ഉപ്പുവെള്ളം കഴിക്കുന്ന ഓരോ ഭാഗത്തും ചീസ് മിശ്രിതം തളിക്കേണം.
- 2 - 3 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ചീസ് ഉരുകിപ്പോകും വരെ ഗ്രിൽ. ഒരു പച്ച സാലഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഉടനെ തന്നെ ആരാധിക്കുക.
- ഐറിഷ് റേയബിറ്റ് ഒരു ലഘുഭക്ഷണമായി നൽകാം, സാലഡ് കൊണ്ട് സന്തോഷകരമായ ഒരു ഉച്ചഭക്ഷണം, ഒരു അത്താഴ വിഭവം പോലും.
ഐറിഷ് ഗിന്നസ് റേയറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പിനുള്ള ബദൽ
മാറ്റാൻ കഴിയുന്ന പല ഘടകങ്ങളും ഇല്ലാത്തതിനാൽ ഈ പാചകക്ക് കുറച്ച് ബദലുകൾ ഉണ്ട്. ഒരു വേഗം മാറി മാറി ചീസ് ആണ്. ഈ പാചകത്തിൽ ഗിന്നസ് ഒരു പ്രധാന ആവരണമാണെന്നതിനാൽ തിരഞ്ഞെടുത്ത ചീസ് തുല്യമായി കരുത്തുറ്റതായിരിക്കണം. ഏതെങ്കിലും ശക്തമായ, ശക്തമായ ചീസ് അതു വരെ എഴുന്നേറ്റു നിൽക്കും. കരകൗശല വസ്തുക്കളും, ശക്തമായ സുഗന്ധങ്ങളും ഉള്ള ഫാംഹൗസ് പാൽ ഉപയോഗിച്ചു നോക്കൂ.
ക്രീം ചീസുകൾ ഉപയോഗിക്കരുത്, അവർ വളരെ വേഗം ഉരുകുകയും എളുപ്പത്തിൽ കത്തിക്കുകയും ചെയ്യും. നീല ചീസുകളിലെ സുഗന്ധങ്ങൾ മറ്റ് ചേരുവകളോടൊപ്പം നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നില്ല.
കടുക് ഒരു മുഴുവന് പതിപ്പിലേക്ക് കടുക് മായ്ക്കുക. വിത്തുകൾ അപൂർവ്വമായി ഒരു അധിക ഘടന നൽകുന്നു.
ഇവിടുത്തെ ഇഷ്ടപ്പെട്ട പ്രിയപ്പെട്ട ആഹാരം ഒരു നല്ല ആഹാരം ആയിരിക്കണം. ഫ്ലേവർ മാത്രമല്ല നന്നായി വിവാഹം കഴിക്കുന്നതും മാത്രമല്ല, കൂടുതൽ ഭാരം ചുമക്കുന്നതും കൌതുകകരവുമായ ചാപിള്ള രൂപവും ഉണ്ട്. ഏതെങ്കിലും കല്ലും അപ്പവും പോലെ റൈ ബ്രെഡ് നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.