ഒരു ഷോൺസ്റ്റോപ്പിംഗ്, മധുരമുള്ള മധുരപലഹാരം, എന്നാൽ വളരെ സങ്കീർണമായ ഒരു കാര്യമില്ലെങ്കിൽ, ഒരു സ്ട്രോബെറിയും വാനില ഷാർലറ്റും തികച്ചും ജോലിചെയ്യും.
ഫ്രഞ്ചു സ്ട്രോബെറി, വാനില ചാര്ലോട്ടി പാചകക്കുറിപ്പ് എന്നിവ മനോഹരമായ ഒരു അവതരണമല്ല. അത് നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നതുപോലെ പുതിയ, ചീഞ്ഞ നിറം, സീസണൽ സരസഫലങ്ങൾ, പിന്നെ ഒരു ക്രീം നിറമുള്ള വാനില കസ്റ്റാഡ് എന്നിവകൊണ്ട് നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. ഷാർലറ്റിന് ധാരാളം പുഷ്പിക്കൽ സമയം ആവശ്യമായി വരുന്നത് കസ്റ്റഡിനെ സഹായിക്കും, ഒരിക്കൽ തയ്യാറാകുന്നത് വേനൽക്കാല ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനും അത്താഴങ്ങൾക്കും, പ്രത്യേക അവസരങ്ങളോടും ചര്ച്ചകളോടും സുന്ദരമായിരിക്കും.
ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ക്ലാസിക് ലേയേർഡ് ചാർലോട്ടിന്റെ ലളിതവൽക്കരിച്ച പതിപ്പാണ്, ഒപ്പം എല്ലാ ബിറ്റ്സുകളും രുചികരവുമാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 പിൻ നിറങ്ങൾ സ്ട്രോബറിയോ (വൃത്തിയാക്കിയത്)
- 1 7-ഔൺസ് പാക്കേജ് ladyfingers
- ഓപ്ഷണൽ: 1 പുതിയ സീസണൽ സരസഫലങ്ങൾ മറ്റുചിലതാണ്
- പേസ്ട്രി ക്രീമിനായി:
- 3 1/4 പുഷ്പങ്ങൾ മുഴുവൻ പാൽ
- 9 മുട്ട yolks (meringue വേണ്ടി വെള്ള നിലനിർത്താൻ)
- 3/4 കപ്പ് പഞ്ചസാര (ഗ്രാനേറ്റഡ്)
- 1/3 കപ്പ് എല്ലാം-ആവശ്യാനുസരണം മാവു
- 1/4 കപ്പ് cornstarch
- 2 കപ്പ് ശുദ്ധമായ വാനില സത്തിൽ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- പഞ്ചസാര, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സ്ട്രോബറിയിൽ ടോസ് ചെയ്ത ശേഷം 24 മണിക്കൂറുകളോളം ഫ്രിഡ്ജിൽ തുണിയിടുക. ഫലം അതിന്റെ ജ്യൂസ് പ്രക്രിയയിൽ പ്രക്രിയയിൽ ഉപേക്ഷിക്കും.
- അടുത്ത ദിവസം, ഒരു ചെറിയ എണ്നിലുള്ള, പാൽ ചൂടാക്കി ചൂടുപിടിപ്പിക്കുന്നതിനു തൊട്ടുപിറകെ ചൂടാകൂ. പാൽ തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, മിശ്രിതം പൂർണ്ണമായും മിനുസമാർന്നതുവരെ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞുകൾ, പഞ്ചസാര, മാവ്, cornstarch എന്നിവ തളിക്കുക.
- പാൽ അരക്കിട്ടുറപ്പിച്ചശേഷം, പകുതി ചേർക്കുക, മുട്ട മിശ്രിതം തുടർച്ചയായി അരിച്ചെടുക്കുക. പാൽ, മുട്ട, ചൂടുള്ള പാൽ എന്നിവയിലേക്ക് ചേർത്ത് ഇളക്കി തുടരുക, 1-5 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുക, കസ്റ്റാർഡ് 170F എങ്ങിനെയാണ് ഡിജിറ്റൽ തെർമോമീറ്ററിൽ എത്തിക്കുന്നത്. ഉടനെ, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം, വാനില സത്തിൽ ലെ ഇളക്കി തണുത്ത ഒരു വശത്ത് ഇട്ടു, പിന്നെ കേക്ക് പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് താഴേക്ക് ചിതയിൽ ലേക്കുള്ള ഫ്രിഡ്ജ് കടന്നു.
- ഷാർലറ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ, ചട്ടിയിൽ നിന്ന് വശത്തുള്ള സ്ത്രീയെ വലിച്ചിഴച്ച് ഒരു ചാരി ലോട്ട് രൂപകൽപ്പന ചെയ്യുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഷാർലോട്ട് അലോട്ട് ഇല്ലെങ്കിൽ ഇത് ഒരു സ്പ്രിംഗ്ഫോമിൽ പാൻ ചെയ്യാവുന്നതാണ്.
- പാൻ കേന്ദ്രത്തിൽ ശീതീകരിച്ച് കസ്താർ കലർത്തി, സ്ത്രീപുരുഷന്മാരെ തൊടാൻ അതു പ്രചരിപ്പിക്കുക, അവരെ ശല്യപ്പെടുത്താതിരിക്കാൻ നിങ്ങൾ ഇത് ശരിക്കും ചെയ്യണം. കക്കയിറച്ചി ഉപരിതലത്തിൽ ഇളക്കുക.
- കുറഞ്ഞത് 4 മണിക്കൂറുകളോളം ഫ്രിഡ്ജിൽ ചാരെറ്റിക്കുക.
- സേവിക്കാൻ: ചുരണ്ടിയുടെ അരികുകൾക്ക് ചുറ്റുമുള്ള ഒരു കത്തി നടത്താം, അത് അഴുകിപ്പോകും, എന്നിട്ട് സൌമ്യമായി ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചാരുകടൽ ചാലിൽ ഒരു തണുത്ത ചവച്ചരച്ച് കടത്തി വിഴുങ്ങുക. വാനില ചാർലോട്ട് മേൽ ഉപയോഗിച്ചു് - മറ്റ് സരസഫലങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചു് അധികമുള്ള നീര്, സ്പൂൺ റിസർവ്ഡ് സ്ട്രോബറി കളയാൻ ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഡെസേർട്ട് ശീതീകരിച്ച് സേവിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള ജ്യൂസ് ഉണ്ടെങ്കിൽ നല്ലൊരു തുണിയ്ക്കോൽ ഇടിച്ചുപിടിക്കുക, ഷാർലറ്റോടു ചേർന്നുനിൽക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 332 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 11 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 244 മി.ഗ്രാം |
| സോഡിയം | 317 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 43 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 4 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 14 ഗ്രാം |