ചിഡോട്ട് റെഡ് വൈൻ ബാർബിക്യൂ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഡിനോ ബോണുകൾ

ഈ ചണച്ചട്ടി ബീഫ് വാരിയെല്ലുകൾ വളരെ വലുതാണ്, അതിനാൽ ഡിനോ അസ്ഥികൾ എന്ന പേരുണ്ടാകും, അവർ നിങ്ങളുടെ വയറ്റിൽ നിറയും, പക്ഷേ നിങ്ങളുടെ അതിഥികൾ പാചകക്കുറിപ്പിന് വേണ്ടി മുറിക്കുകയായിരിക്കും. ഈ ഭീമാകാരമായ, രുചികരമായ വാരിയെല്ലുകൾ നിങ്ങളുടെ അടുത്ത പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ വച്ച് പരീക്ഷിച്ചു നോക്കൂ.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 4 മുതൽ 5 പൗണ്ട് വരെ / 1.8 to 2.2 കിലോ. പഴുത്ത പഴുത്ത വാരി
• 1/4 കപ്പ് / 60 മി.ലി.കോഷർ അല്ലെങ്കിൽ കടൽ ഉപ്പ്
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ / 30 മി. തവിട്ട് പഞ്ചസാര
• 1 സ്പൂൺ / 15 മില്ലി കുരുമുളക്
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ / 15 മില്ലി ചിപ്പോട്ട് മുളകുപൊടി
• സോസ് വേണ്ടി:
• 1 കപ്പ് / 240 മില്ലീമീറ്റർ
• 1/2 കപ്പ് / 120 മില്ലി ഉണങ്ങിയ റെഡ് വൈൻ
• 1/3 കപ്പ് / 80 മില്ലി ഗ്രീൻ പഞ്ചസാര
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ / 30 മി.ലി ഒലിവ് ഓയിൽ
• 1 സ്പൂൺ / 15 മില്ലി സോയ് സോസ്
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ / 15 മില്ലി ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ / 15 മില്ലി ചിപ്പോട്ട് മുളകുപൊടി
• 1 ടീസ്പൂണ് / 5 mL Worcestershire സോസ്
• 1 ടീസ്പൂണ് / 5 മില്ലി വെളുത്തുള്ളി പൊടി
• 1 ടീസ്പൂണ് / 5 മില്ലി ജീരകം

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ബീഫ് നെറ്റിയിൽ നിന്നും അധിക കൊഴുപ്പ് ട്രിം ചെയ്യുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മുളക് പൊടി എന്നിവ ചേർത്തിളക്കുക. വാരിയെല്ലുകൾക്കുമേൽ തടവുക. ഒരു ഡ്രിപ്പ് ചട്ടിയിൽ മുൻകൂർ ഗ്രില്ലിംഗും പരോക്ഷമായ ഗ്രില്ലിംഗിനായി ഒരുക്കുക. ഡ്രിപ്പ് പാൻ ഗ്രിൽ ചെയ്യണം വാരിയെല്ലാം അടച്ച് മൂടി അടയ്ക്കുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ 3 മുതൽ 3 മണിക്കൂർ വരെ ചൂടാക്കി, പരോക്ഷമായ ചൂട് (265 ഡിഗ്രി എഫ്യിൽ അല്ലെങ്കിൽ 130 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസായി നിലനിർത്താൻ ശ്രമിക്കുക) (സ്മോക്ക് ഇറച്ചിയായി ബീഫ് റബ്ബുകൾ കാണുക)

ഒരു ഇടത്തരം എണ്ന ൽ, ഒലിവ് എണ്ണ, വെളുത്തുള്ളി, chipotle പൊടി, ജീരകം എന്നിവ ചേർക്കുക.

1 മിനിറ്റ്, മണ്ണിളക്കുന്ന സമയത്ത് ചൂടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ചുവന്ന വീഞ്ഞും തവിട്ട് പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക. 2-3 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. സോയ സോസ്, വിനാഗിരി, വേണ്ടേ, വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസിൽ എന്നിവ ചേർക്കുക. 2 മിനിറ്റ് കൂടുതൽ സമയം മാറും. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അല്പം തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	245
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	10 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	2 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	6 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	19 മി
സോഡിയം	5,342 മി
കാർബോ	31 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	1 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	6 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)