ഉണക്കിയ ഷാമം, സ്വന്തമായി ഒരു രുചിയുള്ളതും പോർട്ടബിൾ, ആരോഗ്യകരമായ ലഘുഭക്ഷണവുമാണ്. സാലഡ് ടോപ്പിങ്ങിലും compotes ൽ, അവർ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
കുളിച്ചു കഴുകുക
ഷാമം കഴുകി കളയുക, കുറച്ച് മിനുട്ട് കഴുകി കളയുക. നീക്കം കാണ്ഡം ഉപേക്ഷിക്കുക.
ചെറിയിൽ കുടുക്കുക
അതിനെക്കുറിച്ച് ഒരു ചോദ്യവും ഇല്ല. ഇത് ഏതെങ്കിലും ചെറി പാചകക്കുറിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ സംരക്ഷണ രീതിയുടെ ഏറ്റവും ദുർബ്ബലമായ ഭാഗമാണ്. എങ്കിലും ജോലി എളുപ്പമാക്കുന്നതിനുള്ള മാർഗങ്ങളുണ്ട്:
- ചെറി പിച്ചർ : ഇവ ഒലീവുകളെ കുത്തിവയ്ക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാവുന്ന ചെലവുകുറഞ്ഞ ഉപകരണങ്ങൾ ആണ്.
- ബിയർ കുപ്പി കുഴി : നിങ്ങൾക്കാവശ്യമായത് ഒരു ബിയർ അല്ലെങ്കിൽ വൈൻ കുപ്പി, ഷാമം, ഒരു ശോഭിപ്പിക്കൽ എന്നിവയാണ്. ഒരു ചെറി സ്ഥാപിക്കുക, മുട്ടയുടെ ഉദ്ഘാടന, (പക്ഷേ നീക്കം ഇതിനകം ബ്രൈൻ കൂടെ) കലാശിക്കും. ചോപ്പ്സ്റ്റിക് ഉപയോഗിച്ച് പഞ്ച് ചെയ്യുക. കുഴി കുഴിയിലേക്കു വീഴും, അവിടെ ബാക്കിയുള്ള ചെറി അവശേഷിക്കുന്നു.
- കുടിവെള്ളം കൈപ്പിടിയിൽ പരുക്കനായ മുത്തുച്ചിപ്പി ഒത്തിരി ഇടയ്ക്കിടെ ഉണങ്ങിക്കഴിയുമ്പോൾ ബ്രെമെഡ് ചുംബനം പിടിക്കുക. പ്ലാസ്റ്റിക് കുടിക്കുന്ന വൈക്കോൽ കൊണ്ട് കുഴിയെടുത്ത് പഞ്ച് ചെയ്യുക. കുഴി വൈക്കോൽ കടക്കും. വൈക്കോൽ കുഴിയിൽ നിറയുന്നതുവരെ കൂടുതൽ ഷാമം ഉപയോഗിച്ച് ആവർത്തിക്കുക.
ഉണക്കുന്നതിന് ഷാമം ക്രമീകരിക്കുക
പകുതിയോടുകൂടിയ ഷാമം മുറിക്കുക. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റുകളിൽ വൃത്തിയാക്കണം. ചെറി രത്നങ്ങൾ ഒന്നും തൊടുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക; നിങ്ങൾ ഓരോ പഴച്ചും വൃത്താകൃതിയിലേക്ക് പറക്കാൻ കഴിയും.
ഉണക്കിയ ചെറി
ഒരു 150 എഫ് / 65 സി അടുപ്പിൽ ഷാമം ഷീറ്റ് സൂക്ഷിക്കുക.
നിങ്ങളുടെ അടുപ്പിൽ ഈ കുറവ് പോയിട്ടില്ലെങ്കിൽ, ഒരു മരക്കെട്ടിന്റെ കൈപ്പിടിയിലൂടെ വാതിൽ തുറക്കണം. ഷാമം ഏകദേശം 10 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ വരണ്ടതായിരിക്കണം. അവർ സ്പർശനത്തോട് പൂർണമായും ഉണങ്ങിയതായി തോന്നണം, പക്ഷേ ഇപ്പോഴും leathery ഉം പറവാനുണ്ടുതുടയുണ്ട്. നിങ്ങൾ വേവിക്കുക, ഷാമം അവശിഷ്ടമാക്കാതിരിക്കാൻ, പ്രോസസ്സ് വേഗത്തിലാക്കാൻ ഓവൻ താപനില വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ പ്രലോഭനം ചെയ്യരുത്.
ഉണക്കിയ ഷാമം തണുപ്പിക്കുക
ഷാമം തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ പൂർണ്ണമായും നിർജ്ജീവമാവുകയാണെങ്കിൽ പൂർണമായും ഉറപ്പില്ല. ഡൈഹൈഡ്രേറ്റർ ഓഫ് ചെയ്ത് അത് തുറക്കുക. 20 മുതൽ 30 മിനിറ്റ് ട്രേകളിൽ ഷാമം തണുക്കുക.
തണുപ്പിക്കൽ കാലാവധിക്ക് ശേഷം, ഒരു പകുതി ഷാമം മുറിച്ചെടുക്കുക. ബ്രേക്കിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ പ്രത്യക്ഷമായ ഈർപ്പം പാടില്ല.
ഉണക്കിയ ഷാമം അവസ്ഥ
ഷാമം കൃത്യമായി നിർജ്ജീവമാവുന്നതിനുശേഷവും, നിങ്ങൾക്ക് അനുഭവിക്കാൻ കഴിയാത്ത ചില ഫലങ്ങളിൽ ഇപ്പോഴും ബാക്കിയായ ഈർപ്പമുണ്ടാകാം. ഈ ഫലം സുരക്ഷിതമായി സൂക്ഷിക്കപ്പെടുന്നതിൽ നിന്നും തടയാൻ പാകം ചെയ്യുന്നതിനും ഇത് മതിയാകില്ല. എന്നാൽ നിങ്ങൾ "കാൻഡിഡേറ്റിൽ" ഉണക്കിയ പഴം എന്ന് വിളിക്കുന്നു എങ്കിൽ നിങ്ങൾ ഒരു ചായയ്ക്ക്, മെച്ചപ്പെട്ട ഉൽപ്പന്നം ഉണ്ടാകും.
ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങളാക്കി ഉണങ്ങിയ, ഷാമികളെ ഷേണായി ഇടുക, 2/3 മുഴുവൻ പാത്രങ്ങൾ പൂശുന്നു. വെള്ളമെന്നു മൂടുക. ഒരു ആഴ്ചയിൽ ദിവസങ്ങളോളം ഒരു പാത്രം കുലുക്കുക. ഇത് ഷാമം പുനർവിതരണം ചെയ്യുകയും അവയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഏതെങ്കിലും ഈർപ്പം നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യും. ഏതെങ്കിലുമൊരു ആഘാതം, ജലാശയങ്ങളുടെ വശങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ഫലം നന്നായി ഉണങ്ങിയിട്ടില്ലാത്തതിനാൽ, ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾക്ക് അത് ഡിഹൈഡ്രേറ്ററിൽ തിരികെ പോകേണ്ടതുണ്ട്.
നിങ്ങളുടെ ഉണങ്ങിയ ഷാമം ക്രമീകരിച്ചു കഴിഞ്ഞാൽ എയർട്രൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറുകളിൽ അവയെ നേരിട്ട് വെളിച്ചം അല്ലെങ്കിൽ ചൂട് നിന്ന് സൂക്ഷിക്കുക. ഈ ഘട്ടത്തിൽ മുഴുവനായും പൂരിപ്പിക്കാൻ ഇത് നല്ലതാണ്; നിങ്ങൾക്ക് ചുറ്റുമുള്ള കഷ്ണങ്ങളാക്കാൻ കഴിയുന്പോൾ ആവശ്യമുള്ളപ്പോൾ 2/3 നിറഞ്ഞുതുടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.