ചോക്കലേറ്റ് ബണ്ട്ട്ട് കേക്ക്

തിരക്കേറിയ വീട്ടു പാചകത്തിനായുള്ള ബണ്ട്റ്റ് ദോശകൾ മികച്ചതാണ്; അവർ വെറും എങ്ങിനെയെങ്കിലും നന്നായി ആസ്വദിക്കുക, നിങ്ങളുടെ രാവിലെ കാപ്പി മുതൽ ഉച്ചക്ക് തേയില വരെ, അവർ മനോഹരമാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. വെറും ചതക്കുക , ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക, ഒരു രുചികരമായ ചോക്കലേറ്റ് ഗ്ലേയ്സ് അല്ലെങ്കിൽ വേഗൻ ഗണാഷി ഉപയോഗിച്ച് തണുപ്പിക്കുക.

ജ്ഞാനിയായ ഒരു വാക്കിന്: നിങ്ങൾ എണ്ണമയമാവുകയും പായസംപച്ച പാഴാക്കലുകളിലൊതുക്കിയിട്ടില്ലെങ്കിൽ, ബണ്ട്ട് കേക്കുകൾ നിങ്ങളെ കഠിനമായി പഠിപ്പിക്കും; നിങ്ങളുടെ കേക്ക് അടിക്കാൻ ശ്രമിക്കുമ്പോൾ ഒരു മോശമായി എണ്ണമയമുള്ള പാൻകേറ്റ് കേക്ക് പാൻ നിങ്ങൾ ഏറ്റവും കഠിനമായ സമയം തരും. ഇത് ഒഴിവാക്കാൻ ഓയിൽ പാളി നന്നായി ഉറപ്പാക്കുക - എല്ലാ വിള്ളലുകളും കൃത്രിമങ്ങളും ലഭിക്കാൻ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഉപയോഗിക്കുക - തുടർന്ന് മാവ്, അധികമായി ടാപ്പുചെയ്യുക.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 2 1/2 കപ്പ് എല്ലാം-ആവശ്യാനുസരണം മാവു
• 1/2 കപ്പ് unsweetened കൊക്കോ പൊടി
• 1 ടീസ്പൂണ് ബേക്കിംഗ് സോഡ
• 3/4 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
• 1/2 കപ്പ് സോയ് പാൽ (വാനില)
• 1/2 കപ്പ് പാലിൽ-സ്വതന്ത്ര പുളിച്ച വെണ്ണ
• 4 വലിയ മുട്ടകൾ
• 1 1/2 കപ്പ് പഞ്ചസാര
• 1 കപ്പ് എണ്ണ ഒഴുകിപ്പോകുന്നത്
• 1 ടീസ്പൂണ് വാനില സത്തിൽ
• 1 കപ്പ് പാലിൽ സ്വതന്ത്ര ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ്
• 1 പാചകക്കുറിപ്പ് ചോക്കലേറ്റ് ഗ്ലേയ്സ് (
• താഴെ പാചകക്കുറിപ്പ് ) (അല്ലെങ്കിൽ 1 പാചകക്കുറിപ്പ്
• വെജിഗൻ ഗണാഷ് )

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. 325 ഫിൽറ്റർ അടുപ്പിച്ച് ചൂടാക്കി വെളിച്ചെണ്ണയും മാവും 12 പാനപാത്ര ബാൻട്ട് പാൻ മാറ്റി വയ്ക്കുക.

ഒരു ഇടത്തരം മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ മാവ്, കൊക്കോ പൗഡർ, ബേക്കിംഗ് സോഡ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക. ഒരു ചെറിയ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ സോയ പാലും ക്ഷീര സൌരഭ്യവും ചേർത്ത് വെള്ളത്തിൽ കലർത്തുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.

മറ്റൊരു വലിയ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ മുട്ടയും പഞ്ചസാരയും തിളപ്പിക്കുക.

കനോല എണ്ണ, വാനില സത്തിൽ ചേർക്കുക, മിശ്രിതം സുഗമവും മിശ്രിതവുമാകുന്നതുവരെ ചലിപ്പിക്കുക. പല കൂട്ടിച്ചേർക്കലുകളിൽ, സോയ പാൽ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് മാവ് മിശ്രിതം ചേർക്കുക, മാവ് മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ആരംഭിക്കുകയും അവസാനിക്കുകയും ചെയ്യുക. മിശ്രിതം കേവലം ഒന്നിച്ച് ഒരിക്കൽ, ഡയറി-ഫ്രീ ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് ചുരുട്ടും.

4. ബോൾട്ട് പാൻ, ചുട്ടുതിളക്കുക. തൊട്ടുമുമ്പ് മുകളിലെ സൂചനകൾ തൊട്ട് 55-60 മിനിറ്റ് വരെ ചൂടാക്കുക. ഒരു വയർ തണുപ്പിക്കൽ റാക്ക് 30-45 മിനിറ്റ് പാൻ തണുക്കുക, പിന്നെ സൌമ്യമായി പൂർണ്ണമായി തണുത്ത ലേക്കുള്ള വയർ കൂളിംഗ് റാക്ക് ലേക്കായി കേക്ക് വിപരീതമാക്കാനും പിന്നീട് കത്തി ഒരു വശത്ത് നിന്ന് കേക്ക് വിറച്ചു. കേക്ക് പൂർണമായും തണുപ്പിച്ചതിന് ശേഷം, വേഗൻ Ganache അല്ലെങ്കിൽ ചോക്ലേറ്റ് ഗ്ലേസ് ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് ടോപ്പ് ( താഴെ പാചകക്കുറിപ്പ് ).

ചോക്കലേറ്റ് ഗ്ലേസ് :

6 ഔൺസ് കറുപ്പ് ഡയറി ഫ്രീ ചോക്കലേറ്റ്, കോരകം വെട്ടി

3/4 കപ്പ് പ്ലെയിൻ സോയ് പാൽ, തേങ്ങാപ്പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ആൽമണ്ട് പാൽ

2 ടി. തയ്യാറാക്കിയ എസ്പ്രോസോ (ഓപ്ഷണൽ)

2 ടി ക്ഷീരോല്പാദനം സോയ അധികമൂല്യ, ഊഷ്മാവിൽ

• ഒരു ചൂടുള്ള ബജ്റിലോ ചോറ് കഴിക്കുക. സോയ പാലിൽ ചൂടാക്കി എസ്റേപ്സോ ഒരു ചെറിയ എണ്പെങ്കിലും ചൂടാക്കി മിശ്രിതം മുകളിലേയ്ക്ക് നീരാവിയിലേക്ക് തിളപ്പിച്ച്, പാകം ചെയ്യുന്നില്ല. ക്ഷീര-സൌജന്യ ചോക്ലേറ്റ് മുഖേന ചൂടുള്ള ദ്രാവക പകരും 2-3 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ. പാചക സൌജന്യ സോയ് അധികമൂല്യ ചേർത്ത് ഇളക്കുക, വേവിക്കുക, തളികയുടെ മധ്യത്തിലെ ചെറിയ വൃത്തങ്ങൾ, മിശ്രിതം മൃദുവും ഉപരിതലത്തിൽ ഒരു ഷീനും ഉണ്ടാകും വരെ നിങ്ങളുടെ വഴിപിരിഞ്ഞുവരിക. 10-15 മിനിറ്റ്, അല്ലെങ്കിൽ ചെറുതായി കട്ടിയേറിയ വരെ, വല്ലപ്പോഴും മണ്ണിളക്കി, നിഴൽ നിലപാട് അനുവദിക്കുക. തണുത്ത ബണ്ട്ടെ കേക്കിലൂടെ ഒഴിക്കുക, സേവിക്കുക.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	515
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	32 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	9 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	16 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	82 മി
സോഡിയം	309 മി.ഗ്രാം
കാർബോ	51 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	4 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	6 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)