1953 ലെ ഇയാൻ ഫ്ലെമിംഗ് പുസ്തകത്തിൽ, "കാസിനോ റോയൽ" എന്ന ആദ്യ മാര്ഗീനി ബോണ്ട് പറഞ്ഞതുപോലെ ഓരോ ജെയിംസ് ബോണ്ട് ആരാധകനും ഈ പാചകക്കുറിപ്പുകള് അംഗീകരിക്കും. ചരിത്രത്തിലെ ഏറ്റവും പ്രസിദ്ധമായ പാനീയം ക്രമമാണിത്, വളരെ കൃത്യമായതും വീട്ടിലെ വെർപെർ മാർട്ടിനിയും നിങ്ങൾ ചിന്തിക്കുന്നതിനേക്കാളും എളുപ്പമാണ്.
ഈ പാനീയം തികച്ചും സാങ്കൽപ്പികമാണ്, പ്രശസ്തനായ ബ്രിട്ടീഷ് സീക്രട്ട് സർവീസ് ഏജന്റിനെക്കുറിച്ചുള്ള തന്റെ ആദ്യ പുസ്തകത്തിലെ രചയിതാവ് സൃഷ്ടിച്ച സൃഷ്ടിയാണ്. ഇത് ബോണ്ട് മാർട്ടിനി എന്ന പേരിൽ അറിയപ്പെടുന്നു. പുസ്തകങ്ങളിലോ സിനിമകളിലോ ഏതെങ്കിലും ഭക്തൻ അറിയാവുന്നതുപോലെ, ബോണ്ട് കോക്ടെയ്ലുകളിൽ വളരെ ഇഷ്ടമാണ്, അത് തീർച്ചയായും പരമ്പരയിലെ അവസാന പാനീയം ആയിരുന്നില്ല.
വെൻസർ മാർട്ടിനി വളരെ രസകരമാണ്. കാരണം ഇത് ജിൻ, വോഡ്ക എന്നിവ വരണ്ട വെർമൗത്ത് ചേർക്കുന്നു. ഇത് വളരെ ശക്തമായ മിക്സും ഫ്ലെമിംഗും (എൺ, ബോണ്ട്) ഉൾപ്പെടുന്ന രണ്ട് ചേരുവകൾക്കുള്ള ബ്രാൻഡുകളുടെ ഒരു പ്രത്യേകതയാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 3 ഔൺസ്
- ഗോർഡന്റെ ജിൻ
- 1 ഔൺസ്
- വോഡ്ക
- 1/2 ഔൺ ലില്ലറ്റ് (അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു ഉണങ്ങിയ vermouth)
- വഴറ്റേണ്ടത്: നാരങ്ങ പീൽ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു കോക്ടെയ്ൽ ഷേക്കർ , ചേരുവകൾ ഒന്നിച്ച്.
- ഒരു ശീതീകരിച്ച് കോക്ടെയ്ൽ ഗ്ലാസിൽ നന്നായി കുലുക്കുക .
- നാരങ്ങ പീൽ ഒരു വലിയ കഷണം വഴറ്റേണ്ടത്.
ഇളകി അല്ല, ഇളക്കിവിടരുത്
ക്ലാസിക് മാർട്ടിനി ചെയ്യുന്നതു പോലെ പലരും അത് നിരസിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നുവെങ്കിലും ആ രീതി വളരെ എളുപ്പമാണ്. മദ്യം വളരെ കനത്ത, പാനീയം വെള്ളം, കാരണം ഷെയ്ക് യഥാർത്ഥത്തിൽ ഇവിടെ ഒരു നല്ല കാര്യം ആണ്.
അമ്പതിലധികം തവണ വോഡ്ക 100 തെളിവുകളുണ്ടായിരുന്നുവെന്നും ഗോർഡൺ 94 തവണ തെളിവുനൽകിയിട്ടുണ്ടെന്നും പറഞ്ഞു.
ആ സംഖ്യകൾ കണക്കിലെടുത്താൽ, വെസ്പർ എളുപ്പത്തിൽ 39% ABV (78 പ്രൂഫ്) കോക്ടെയ്ൽ ആകാം. ഇന്നത്തെ മാർക്കറ്റിൽ ഏറ്റവുമധികം വോഡ്കകളുടെ ഒരു ഷോട്ട് സമാനമാണ്.
തീർച്ചയായും, എപ്പോഴെങ്കിലും നിങ്ങൾക്ക് കലശലായ മദ്യപിച്ച് കുലുക്കി വിറയ്ക്കുന്നതിനെപ്പറ്റി ചർച്ച ചെയ്യുമ്പോൾ , ബോൺഡിന്റെ പ്രശസ്തമായ വരിയെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുക, "കുലുക്കി, ഇളക്കിവിടരുത്." ഫ്ലെമിംഗിന്റെ 1956 ൽ പുറത്തിറങ്ങിയ "ഡയമണ്ട്സ് ഫോർ ഫോറെവർ" എന്ന കൃതിയിൽ ഇത് ആദ്യമായി പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു. തീർച്ചയായും ഒരു കാര്യം ഉറപ്പാണ്, മഹാനായ മദ്യപാനത്തിന്റെ ചുറ്റുപാടിൽ ഫ്ലെമിംഗ് അറിയാമായിരുന്നു.
ഇയാൻ ഫ്ലെമിംഗ്, ജെയിംസ് ബോണ്ട് എന്നിവ പ്രകാരം വെസ്പെർ എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാമെന്നത് ഇതാ:
ഗോർഡന്റെ മൂന്നു അളവുകൾ, ഒരു വോഡ്കാ ഒന്ന്, കിന ലില്ലറ്റിന്റെ പകുതി അളവ്. ഇത് മഞ്ഞുകീറുന്നതുവരെ നന്നായി കുലുക്കുക, തുടർന്ന് നാരങ്ങ പീൽ ഒരു വലിയ നേർത്ത ഡോസ് ചേർക്കുക. മനസ്സിലായി?
- "കാസിനോ റോയൽ," അധ്യായം 7
ബസ്സിന്റെ വെസ്പർ മാർട്ടിണി വ്യാഖ്യാനിക്കുന്നു
കിന ലില്ലറ്റ് ബോണ്ട് ഇപ്പോൾ വെള്ളയും ബ്ലാങ്ക് ലില്ലും എന്ന് മുദ്രകുത്തുന്നു. ഇത് 1800 കളുടെ അവസാനത്തിൽ ഫ്രാൻസിൽ ഉണ്ടാക്കിയിട്ടുള്ള വരണ്ട വെർമൗത്ത് ബ്രാൻഡാണ്. പലപ്പോഴും "ബോർഡിയോയുടെ അപ്പീട്രിഫ്" എന്ന് അറിയപ്പെടുന്നു.
അമേരിക്കയിൽ ലഭ്യമായ ഗോർഡന്റെ ജിൻ ഇന്ന് ബ്രിട്ടനിൽ കാണുന്നതിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്തമാണ്. അവർ ഗോർഡണെക്കാളും വ്യത്യസ്തരാണ്. ഫ്ലെമിങ്ങിന് റെസിപ്പും ബലവും മാറിയിട്ടുണ്ട്.
ഗോർഡൻ നല്ലൊരു പ്രതിധ്വനിയാണെങ്കിലും, നമുക്ക് തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ധാരാളം മികച്ച ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്. പലരും തങ്കരെ അല്ലെങ്കിൽ ബീഫേറ്റർ എന്നിവ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ലണ്ടൻ വരണ്ട ലണ്ടൻ നല്ലൊരു വെസ്പർ നിർമ്മിക്കും.
സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, വോഡ്ക ബോണ്ട് 100 കോടിയോളം ചെലവഴിച്ചതാവാം (ഒരു കഥാപാത്രമല്ല, തീർച്ചയായും).
അബസൊലറ്റ്, ന്യൂ ആംസ്റ്റർഡാം, സ്്ഡ്കക തുടങ്ങിയ ബ്രാൻഡുകൾ ലഭ്യമാണെങ്കിലും ഇവ കണ്ടെത്താനുള്ള ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള കുപ്പികളല്ല. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു അപ്ഗ്രേഡ് വേണമെങ്കിൽ, ശക്തിയെക്കുറിച്ച് വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പ്രീമിയം വോഡ്ക ഒഴിക്കട്ടെ.
അവസാനമായി, വെസ്പറിന്റെ തെരഞ്ഞെടുപ്പിനു വേണ്ട ബോണ്ട് നിർമ്മാതാക്കൾക്ക് ഒരു ആഴമായ ശമ്പളം ലഭിക്കുന്നു. ഫ്ലെമിങ്ങിന്റെ കാലത്തെ പല കോസ്ടെയ്ൽ ഗ്ലാസുകളും 3 ഔൺസ് മാത്രമായിരുന്നു. അപ്പോഴേക്കും, വെഴ്പ്പർ ഏതാണ്ട് 5 ഔൺസുകളിൽനിന്ന് മുന്നേറുന്നു.
ഗോപ്ലെറ്റ് മുൻഗണന ഒരു വാള്യം മാത്രമാണെന്ന അനുമാനമാണ് ന്യായയുക്തമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഇന്ന് ഞങ്ങളുടെ വലിയ മാർട്ടിനി ഗ്ലാസുകളെപ്പോലെ പ്രവർത്തിക്കുന്നു, അതിനാൽ ആധുനിക പാനീയം ഓപ്ഷനുകളിൽ ഭൂരിഭാഗവും നിങ്ങൾക്ക് പ്രശ്നങ്ങളൊന്നും കണ്ടെത്താനായില്ല.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 483 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 5 മി |
| കാർബോ | 12 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 0 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 0 ഗ്രാം |