Lebkuchengewuerz, അല്ലെങ്കിൽ ജിഞ്ചർബ്രെഡ് സ്പൈസ് മിക്സ്, Lebkuchen (തേൻ കേക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ജിഞ്ചർബ്രെഡ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു) ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ സാധാരണമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളുടെ മിശ്രിതമാണ്.
Lebkuchengewuerz- ന്റെ ബന്ധം എന്താണ്?
Lebkuchengewuerz നിർമ്മിക്കുന്ന ഒരു കൂട്ടായ മിശ്രിതവും ഇല്ല. പകരം, ഓരോ പിതൃക്കഷവും സ്വന്തമായി സമ്പാദിക്കുന്നതിനുള്ള സ്വാതന്ത്ര്യം. ഒരു പരമ്പരാഗത മിശ്രിതത്തെ Neunerlei മിക്സ്, "ഒമ്പതു സുഗന്ധ ദ്രവ്യങ്ങൾ" എന്നറിയപ്പെടുന്നു. ഇവ ദൈവത്തിന്റെ തികഞ്ഞ പ്രശംസയാണ്: പരിശുദ്ധത്രിത്വം, മൂന്ന് ഘടകങ്ങൾ (ഭൂമി, വായു, വെള്ളം), മൂന്നു ഗോളങ്ങൾ, ഭൂമി, സ്വർഗ്ഗം, നരകം .
ഇന്ന് Lebkuchengewuerz ഉപയോഗിക്കുന്നത് എങ്ങനെ
ഇന്ന് ഈ സുഗന്ധ മിശ്രിതം ചോക്ലേറ്റ്, കൊക്കോ, ചായ, കോഫി കഴുകൻ, തൈര് തുടങ്ങിയവ പോലുള്ള മറ്റു പല ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലും ഉപയോഗിക്കാം, ഒരു ക്രിസ്മസ്-യ വാസനയും രുചിയും കുടിക്കാൻ.
ജർമ്മനിയിലെ ജിഞ്ചർബ്രെസ്സ് ഗോസ് വേയിൽ ബാക്ക്
മധ്യകാലഘട്ടങ്ങളിൽ ജർമ്മനിയിൽ ജിഞ്ചർബ്രെഡ് ചുട്ടെ മുറിക്കപ്പെട്ടു, പ്രത്യേകിച്ച് ന്യൂറംബർഗ്, ആച്ചൻ തുടങ്ങിയ വ്യാപാര കേന്ദ്രങ്ങളിൽ.
പരമ്പരാഗത ലെബക്കുൺ സുഗന്ധങ്ങൾ
- കറുവാപ്പട്ട
- ആനൈസ് വിത്ത്
- മല്ലി
- ഇഞ്ചി
- ഏലം
- ഗ്രാഫ്
- സുഗന്ധി
- ജാതിക്ക
- പെരുംജീരകം വിത്തു
ഈ മിശ്രിതം ചെറിയ അളവിൽ വരും:
- തക്കോലം
- ഗ്രൗണ്ട്, കുരുമുളക്
- മേസ്
നിങ്ങളുടെ സ്വന്തമാക്കുക അല്ലെങ്കിൽ വാങ്ങുക
എല്ലാവർക്കും ലെസ്കുച്ചന്റെ സുഗന്ധത്തിന്റെ മിശ്രിതമാണ്. ഒരു ജർമൻ പലചരക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ഡെലി ലബോറട്ടഡ് ലെബ്കുച്ചെൻ നെനെർലെലി (ഒൻപത് സ്പൈസ്) എന്നിവയിൽ നിന്നും നിങ്ങൾക്ക് വിലകുറഞ്ഞ മിശ്രിതം വാങ്ങാൻ കഴിയും.
ഓൾസ് ഫെയർ ഇൻ ലവ് ആൻഡ് ജിഞ്ചർബ്രഡ് സ്പൈസസ്
ആപ്പിൾ-പൈ സുഗന്ധവും (കറുവപ്പഴം, ജാതിക്ക, മാസ്, ഗ്രാബുകൾ) അല്ലെങ്കിൽ മത്തങ്ങ-പൈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജന മിശ്രിതം (കറുവാപ്പട്ട, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ജാതിക്ക, ഇഞ്ചി, വെണ്ണ, ഗ്രാമ്പുകൾ എന്നിവ) നിങ്ങൾക്ക് വയ്ക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ ചായ 5-സ്പൈസ് പൗഡർ (കറുവപ്പട്ട, നക്ഷത്ര മുനവാക്ക്, ഉൽക്കാ ശലനം, ഇഞ്ചി, ഗ്രാമ്പുകൾ), നിങ്ങളുടെ പ്രാദേശിക പലചരക്ക് സ്റ്റോറിൽ കണ്ടെത്താം.
പെൻസീസ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഈ മിക്സുകളും എല്ലാം വിൽക്കുന്നു, കൂടാതെ സിങ്കമാൺ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജന, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ചെസ്സ്, ഏലത്തോടുകൂടിയ ബേക്കിംഗ് സ്പൈസ് മിക്സ് എന്നിവയും ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. കറുവപ്പട്ട, സ്റ്റാർ ആസിസ്, ജാതിക്ക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഇഞ്ചി, ഗ്രാമ്പുകൾ എന്നിവകൊണ്ട് കേക്ക് സ്പെയ്സ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു. അവരുടെ ചില്ലറ വില്പനശാലകളുടെ ഒരു പട്ടിക ഇവിടെ കാണാം, അല്ലെങ്കിൽ ഓൺലൈനിൽ വാങ്ങുകയും അവരെ നിങ്ങൾക്ക് കപ്പലാക്കുകയും ചെയ്യാം.
പോയിന്റ് ആണ്, Lebkuchen സുഗന്ധത്തെക്കുറിച്ച് ഒരു മാജിക് ഒന്നുമില്ല. ചേരുവകൾ നന്നായി അറിയാം, എല്ലാ സ്ഥലവും കാണാവുന്നതാണ്. ഇത് ചെയ്യാൻ ഒരൊറ്റ മാർഗ്ഗവും ഇല്ല. അതിനാൽ മുന്നോട്ട് പോയി നിങ്ങളുടെ ഇഞ്ചി കുക്കികൾ അല്ലെങ്കിൽ തേൻ ഹാർട്ട്സ് അല്ലെങ്കിൽ പിഫെഫർനെസ്സ് എന്നിവ കണ്ടെത്താനും അതിലധികമോ വിഷമിക്കേണ്ട കാര്യവുമൊക്കാവില്ല. അത് വളരെ രസകരമായിരിക്കും!
നിങ്ങളുടെ സ്വന്തമാക്കാൻ നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഇവിടെ വളരെ ലളിതമായ പാചകമാണ് .