നിങ്ങൾക്ക് അങ്കിരിച്ച റൊട്ടി നിർത്താനാകുമോ?

ടൈമർ buzzes, നിങ്ങൾ അടുപ്പിൽ നിന്ന് അപ്പം നീക്കം (അതു തോന്നുന്നു) തണുത്ത സജ്ജമാക്കാൻ. ബ്രെഡ് പുറത്ത് ഇപ്പോൾ ഉറച്ചതും browned ആണ്, എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഒരു സ്ലൈസ് മുറിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ഉള്ളിൽ പൂർണ്ണമായി പാകം ഇല്ല ഗ്രഹിക്കാൻ. അത് സംരക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് എന്തെങ്കിലും ചെയ്യാൻ കഴിയുമോ? ഭാഗ്യവശാൽ, അപ്പം വീണ്ടും ചുട്ടു മുറിച്ചു, അതു കീഴെ ഇരിക്കട്ടെ എങ്കിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വീണ്ടും.

അങ്കുരിച്ച റൊട്ടി

അങ്കുരിച്ച റൊട്ടി സാവധാനത്തിലാക്കി ഒരു മാന്യമായ അപ്പം സൃഷ്ടിക്കുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കി, അടുപ്പത്തുവെച്ചു വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക, 10 മുതൽ 20 മിനിറ്റ് വരെ ചുടേണം. ഇത് അകത്തെ പാചകം ചെയ്യണം, അപ്പൽ തണുപ്പിച്ചാലും (പാതി ബേക്കിംഗ് റൊട്ടി പോലെയാണ്).

അടുപ്പിൽ ഓടുന്നതിനു മുമ്പ് ബ്രെഡ് സജ്ജീകരിച്ചിട്ടില്ലെങ്കിൽ, അത് സംരക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല. നിങ്ങൾ അടുത്തിടെ തെറ്റായ ബട്ടൺ അമർത്തിക്കൊണ്ട് ടൈമർ ഓണാക്കുന്നതിനു പകരം അടുപ്പിച്ചെടുത്ത് ഓഫ് ചെയ്യുമ്പോൾ ഇത് നിങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് സംഭവിച്ചിരിക്കാം. കുറച്ചു കഴിഞ്ഞ്, അപ്പത്തിൻകീഴിൽ ഇട്ടിരുന്നതുവരെ നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കുന്നില്ല. നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ ശ്രമിക്കാൻ കഴിയും, നഷ്ടപ്പെടാൻ അധികം ഇല്ല, എങ്കിലും നിങ്ങളുടെ സ്റ്റേൻസറ്റ് സുഹൃത്തുക്കൾ മാത്രമേ അതു കഴിക്കും.

ശരിയായി തണുപ്പിക്കൽ ബ്രെഡ്

ശരിയായി തണുത്ത പാത്രത്തിനായുള്ള ആഹാരത്തിന് അബദ്ധം വരുത്തരുത്. അറുപ്പിക്കുന്നതിന് മുമ്പെ കുറഞ്ഞത് രണ്ട് മണിക്കൂറെങ്കിലും തണുപ്പിക്കാൻ നിങ്ങൾ ബ്രഡ് അനുവദിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, അത് എല്ലായ്പ്പോഴും വഴിതെറ്റിക്കപ്പെടുമ്പോൾ പോലും ആന്തരികമായ അന്തരീക്ഷത്തിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടും. ബ്രെഡ് "ശ്വാസോച്ഛ്വാസം" അതു തണുക്കുകയും അകത്ത് പുറത്തു വരയ്ക്കുന്നു പോലെ.

വിയർപ്പ് പുറംതൊലി മൃദുലമാക്കും, പക്ഷേ പൂർണമായി തണുപ്പിച്ച ശേഷം വീണ്ടും കടുത്തതാക്കും. (വേഗത്തിൽ തണുത്ത റോളുകൾ .) തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾ കാത്തിരിക്കില്ല എങ്കിൽ, നിങ്ങൾ (നനഞ്ഞ, ഉരുകി വെണ്ണ കൊണ്ട്!) ഒരു നനഞ്ഞ crumb കൈകാര്യം ആവശ്യമാണ്.

ഒരു തെർമോമീറ്റർ ഉപയോഗിക്കുന്നു

ലോക്കറ്റ് ബ്രെഡ് പ്രശ്നം ഒഴിവാക്കാൻ ഏറ്റവും നല്ല മാർഗ്ഗം നിങ്ങൾ ഒരു മുഴുവൻ ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു meatloaf പോലെ തന്നെ അപ്പത്തിന്റെ ഊഷ്മാവ് പരിശോധിക്കാൻ ഒരു തെർമോമീറ്റർ ഉപയോഗിക്കുക എന്നതാണ്.

ആന്തരിക താപനില 180 മുതൽ 190 F വരെ മൃദു ബ്രെഡിനും 200 മുതൽ 210 F വരെ മെലിഞ്ഞ ബ്രെഡ് ബ്രെഡ് ചെയ്യുമ്പോൾ മിക്ക ബ്രെഡ് നടത്തപ്പെടുന്നു. ചൂളയുടെ മധ്യഭാഗത്തേക്ക് തെർമോമീറ്റർ അടയ്ക്കുക (കുഴൽക്കിണറിൽ നിന്ന് ഇത് ചെയ്യാവുന്നതാണ്, ഇത് കുഴപ്പങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാൻ കഴിയും) താപനില ഉയരുകയും ചെയ്യും. നിങ്ങൾ ധാരാളം ബേക്കിംഗ് ബേക്കായി കണ്ടെത്തുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ബേക്കിംഗ് ബേക്കിംഗ് കഴിവുകൾ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനുള്ള ചില കൂടുതൽ നുറുങ്ങുകൾ അറിയാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിച്ചേക്കാം.

പാക്ക് ബേക്ക്ഡ് ബ്രെഡ്

നിങ്ങൾ ഒരു റൊട്ടി ചുട്ട് സമയം ഉള്ളപ്പോൾ ഭാഗിക ബേക്കിംഗ് ഭവനങ്ങളിൽ അനുയോജ്യമാണ്, എന്നാൽ ഉടൻ തന്നെ അതു കഴിക്കാൻ ആസൂത്രണം ചെയ്യരുത്. ഒരു സാധാരണ അപ്പം വേണ്ടി സമയം 90 ശതമാനം ചുട്ട മണ്ണും, ചുട്ടു അപ്പം, പൂർണ്ണമായും തണുത്ത, പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ദൃഡമായി റാപ്, ഫ്രീസ്. നിങ്ങൾക്കാവശ്യമായ ആസൂത്രണം ചെയ്യുന്നതിനു മുൻപുള്ള ദിവസം, റഫ്രിജറിലുള്ള ഒരു റൊട്ടിയിൽ മുക്കി, പിന്നീട് പാചകം ചെയ്യുക, അൽപ്പം പാചകം ചെയ്യുക.