09 ലെ 01
മൃദുവായ പ്രിസ്ടെൽസ് പഴയ-ഫാഷൻ വേഡ് നിർമ്മിച്ചു
pixabay മൃദുവായ പ്രറ്റ്സെൽസ് പഴയ രീതിയിൽ ഉണ്ടാക്കി, അതിൽ മുക്കി അതിൽ ഉപ്പ് തളിച്ചു, മികച്ച രുചികരമായ പ്രിറ്റ്സൈസ് ഉണ്ടാക്കുക.
ഇവിടെ ജർമൻ സോഫ്റ്റ് പ്രിറ്റ്സലുകൾക്കായി പാചകക്കുറിപ്പ് കണ്ടെത്തുക .
ജനസംഖ്യ കൂടുതലും സാക്ഷരതയുള്ളതിനുമുൻപുണ്ടായിരുന്ന കാലഘട്ടത്തിൽ, കടകൾ വിൽക്കുന്ന ഒരു ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ ചിത്രശേഖരം വിശദീകരിച്ചു. ജർമ്മനിയിലെ ഏതെങ്കിലും ചെറിയ പട്ടണത്തിൽ തെരുവിൽ നടക്കുവിൻ, റോഡിന് ലംബമായി തൂക്കിയിട്ടിരിക്കുന്ന ഒരു തടിയിൽ നിങ്ങൾ കാണും. ജർമ്മനിയിലെ ഉൽമുമായി ഇതുപോലൊരു പ്രിറ്റ്ജൽ നിങ്ങൾക്ക് എവിടെയാണ് ബേക്കറി കണ്ടെത്തുന്നതെന്ന് നിങ്ങളെ കാണിക്കുന്നു. തെക്കൻ ജർമനിയിൽ ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ട ബേക്കറി സാധനങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് പ്രേറ്റ്സെൽസ്, അത് മറ്റ് സഹോരകളിൽ എളുപ്പം തെറ്റിദ്ധരിക്കപ്പെടുന്നു, അത് സാർവത്രിക തീറ്റപ്പുരയുടെ ചിഹ്നമാക്കി മാറ്റുന്നു.
പ്രിറ്റ്ജൽ എങ്ങനെ കണ്ടുപിടിച്ചെന്നതിനെക്കുറിച്ച് നിരവധി കഥകൾ ഉണ്ട്.
- "ലിറ്റിൽ റിവാർഡ്സ്" -ഫ്രഞ്ച്-ഇറ്റാലിയൻ ഉത്ഭവം സിദ്ധാന്തം.
- മൂന്ന് ജർമ്മൻ സ്വഭാവം സംബന്ധിച്ച സിദ്ധാന്തങ്ങളെക്കുറിച്ച് പീറ്റർ മങ്ങോൾഡ് പറയുന്നു.
02 ൽ 09
കുഴെച്ചതുടങ്ങിയ ഫോണുകൾ
ബ്രെസെൽ - പ്രിറ്റ്ജൽ - ജർമ്മൻ പ്രിറ്റ്സ്സ് ഉണ്ടാക്കുന്നു. J.McGavin പന്ത്രണ്ട് കുഴെല് പന്തികളായി ഒരിക്കൽ കൂടി ഉഴുന്ന് പിഴിഞ്ഞെടുത്ത കുഴിയെടുക്കുക.
ഇന്ന് നമ്മൾ സംസാരിക്കുന്ന ജർമൻ പ്രെസ്റ്റൽ "ല്യൂഗെൻബ്ബ്ളെൽ" അല്ലെങ്കിൽ ലൈറ്റ് പ്രെസെൽ ആണ്, എരിയുന്ന ചോദ്യം ഇതാണ്: അവരെ കുഴിച്ചുമൂടാനുള്ള ആശയം ആരാണ്?
വീണ്ടും, ആരും അറിയുന്നില്ല. എന്തായാലും, അടുക്കളയിൽ നിന്നും അടുക്കള ക്ലീനിംഗ്, ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങൾക്കായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു പൊതുവസ്തുവാണ് ലീ. ഒലിവുകൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ സൌഖ്യം പ്രാപിക്കും, ചവറ്റുകുട്ടകൾ, ല്യൂട്ടെനി, ലുട്ഫിക്ക് എന്നിവയിൽ ചത്തൊടുങ്ങിയിരിക്കുന്നു. സൂപ്പ്, മീൻ എന്നിവയാൽ അത് ഉപ്പിട്ടുണർത്തുന്നു. സോപ്പ് നിർമ്മിക്കുന്നു. ഇന്നും, ലൈഫ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് "ഡ്രയിൻ-ഒ" സിങ്ക്.
09 ലെ 03
ഫോം പ്രിസ്ടെൽസ് - എന്തുകൊണ്ട് ലീ?
ബ്രെസെൽ - പ്രിറ്റ്സെൽ. J.McGavin കാൽപാദത്തെ നീണ്ട കാൽപ്പാടുകൾക്ക് രൂപം കൊടുത്ത് ഏതാനും മിനിറ്റുകൾ വിശ്രമിക്കുക. ഇത് ഗ്ലൂട്ടൻ വിശ്രമിക്കുന്നു, കുഴെച്ചതുമുതൽ കട്ടി പോലും ഉരുട്ടിമാറ്റാൻ അനുവദിക്കുന്നു. ആവശ്യമെങ്കിൽ വെള്ളം സ്പിരിറ്റ്, കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂടുതൽ കൈകാര്യം ചെയ്യാനാവും.
ലീ ബാത്തിനെക്കുറിച്ച് രണ്ട് കഥകൾ പറയുന്നത് പീറ്റർ മങ്കോൾഡ് പറഞ്ഞ ഒരു കാര്യമുണ്ട്, അതിൽ ലീക്ക് ഡങ്കിംഗ്ടൺ ആകസ്മികമായിണ്ടായിരുന്നു, പക്ഷെ ഫലങ്ങൾ നന്നായതുകൊണ്ട് ആ നവോത്ഥാനം സാധാരണമായി മാറി. ബേക്കറി പൂച്ചയെ ഒരു വാതിലിനടിയിൽ തട്ടിയിട്ടു, ഒരു പുതിയ ബാച്ചിൽ സമയം പാഴാക്കാൻ സമയമില്ല, ഒരു കഥ പറയുന്നത് വെള്ളം വെള്ളം പഞ്ചസാര വാട്ടർക്ക് വേണ്ടി തെറിച്ചുവെന്നും പ്രെറ്റ്ജലുകളിലേക്ക് ബ്രഷ് ചെയ്തു എന്നും.
09 ലെ 09
വീട്ടിലെ പ്രിസെസലുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു
പ്രേറ്റ്ലലുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. J.McGavin കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കിക്കൊടുത്തശേഷം നിങ്ങൾക്ക് ചവറ്റുകൊട്ടകൾ പോലും കട്ടികൂടാൻ കഴിയും. നടുക്ക് അവരെ കനത്ത വിടുക. ഒരു പ്രിറ്റ്സെൽ ആകൃതിയിൽ പൂരിപ്പിക്കുക, അറ്റത്ത് മധ്യഭാഗത്തേക്ക് വയ്ക്കാൻ വെള്ളം ഉപയോഗിക്കുക. ഒരു മെഴുക് പേപ്പർ-ലൈൻ ചെയ്ത പാൻ സ്ഥലത്ത് ഒരു മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു.
പരമ്പരാഗത ജർമൻ ആകൃതി കുഴെച്ചയെ വളച്ചുകെട്ടുന്നു, മൂന്നു രൂപത്തിൽ തുല്യമായ ദ്വാരങ്ങളാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് കൈകൊണ്ട് അവ രൂക്ഷമായി ചെയ്യേണ്ടതില്ല. പ്രൊഫഷണൽ പ്രിറ്റോൾ അപ്പാർട്ട്മെന്റുകൾ അറ്റത്ത്, ഫ്ലിപ്പ് ഒരിക്കൽ തിരശ്ചീനമായി, ഒരിക്കൽ ലംബമായും അവരുടെ പ്രിറ്റിസുകളും തികച്ചും രൂപം കൊള്ളാം. റാങ്കിംഗ്ടൺ അമച്വർ (നമ്മളെപ്പോലെ) അവയെ രൂപപ്പെടുത്തണം.
ഒരു ബേക്കറിയിൽ ഒരു പ്രൊഫഷണൽ രൂപഭാവത്തോടെയുള്ള പ്രിറ്റ്സൈലുകൾ കാണുക.
09 05
സ്റ്റിറ്റ്ലറുകൾക്ക് ഡങ്കിംഗിൽ 0.75 എം NaOH പരിഹാരം നിർമ്മിക്കുക
പ്രേസിന് വേണ്ടി ലൈഫ് സൊല്യൂഷൻ. J.McGavin ലീ പരിഹാരമാക്കുക. 30 ഗ്രാം, ഒരു ഔൺസ്, ഫുഡ് ഗ്രേഡ് ലൈനിൽ (NaOH) ഉരുളകൾ, ഒരു ലിറ്റർ ജലം എന്നിവ ചേർക്കുക. ലീയുടെ ചെറിയ ചിതയിൽ വെള്ളം ചേർക്കരുത്, ലീയുടെ ചൂട് പ്രകാശിപ്പിക്കുന്ന പോലെ നിങ്ങൾ അക്രമാസക്തമായ പ്രതികരണത്തിന് കാരണമാക്കും. അലിഞ്ഞു വരെ ഇളക്കുക.
നിങ്ങൾ ലീ ഉപയോഗിച്ചുള്ള മറ്റെന്തെങ്കിലും ഉപയോഗിക്കാമോ? ശരിയും തെറ്റും. പ്രറ്റ്ലറ്റ് ബേക്കിംഗിനെപ്പറ്റിയുള്ള ഈ YouTube വീഡിയോയിൽ പോലെ സോഡിയം കാർബണേറ്റ് (സോഡിയം ബൈകാർബണേറ്റ് അല്ല) ഉപയോഗിച്ച് ചൂട് വെള്ളത്തിലേക്ക് ചൂട് വെള്ളത്തിലേക്ക് കുതിർക്കാൻ കഴിയും. എന്നാൽ connoisseurs അനുസരിച്ച് അവർ അത് ആസ്വദിക്കുകയില്ല. ബേക്കിംഗ് സോഡ നിങ്ങൾ ഒരേ പുറംതോട് നൽകില്ല തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം ഒരു pretzel- ആകൃതിയിലുള്ള bagel ചെയ്യുന്നു. മുട്ട കഴുകിയ ഒരു മുട്ടയിൽ മുട്ട കഴുകിയാൽ കൂടുതൽ ഫലം ലഭിക്കും.
09 ൽ 06
പ്രേസ്റ്റി ലെൻസ് പ്രേംസിലും
ലീ ലെ പ്രിസെസലുകൾ മുരടിച്ചു. J.McGavin 30% സെക്കൻഡിനുള്ളിൽ 3% ലീ ലൈനിലുള്ള തണുത്ത പ്രെറ്റ്സലുകളുണ്ടാവുക. അവയെ നന്നായി ഊറ്റി എന്നിട്ട് വയ്ക്കോൽ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഷാർട്ട് പേപ്പർ ചേർത്ത് ഒരു ഷീറ്റിൽ സ്ഥാപിക്കുക.
കാസ്റ്റിക് സോഡ, NaOH അല്ലെങ്കിൽ സോഡിയം ഹൈഡ്രോക്സൈഡ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന ലീ ഒരു അപകടകരമായ വസ്തുവായി കരുതപ്പെടുന്നു. അത് വായുവിൽ നിന്ന് ജലം ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു, അതുകൊണ്ട് കണ്ടെയ്നർ കുട്ടികൾക്ക് നൽകുന്നത് വായുനിവേദനയും കുട്ടികളുടെ തൊട്ടടുത്തുതന്നെ സൂക്ഷിക്കേണ്ടതുമാണ്. അതു നിങ്ങളുടെ ചർമ്മത്തിൽ ലഭിക്കുന്നു എങ്കിൽ സോപ്പ് തോന്നി ചെയ്യും. നിങ്ങളുടെ ചർമ്മത്തിൽ അവശേഷിക്കുന്നുവെങ്കിൽ അത് പുറംതൊലി ഇല്ലാതാക്കുവാൻ തുടങ്ങുന്നു. വെള്ളം, സോപ്പ്, വെള്ളം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കഴുകാം. നിങ്ങളുടെ കണ്ണിൽ തെളിയുകയാണെങ്കിൽ അത് വളരെ വേഗം ചുട്ടുകയും ചെയ്യും, അതിനാൽ സുരക്ഷാ ഗ്ലാസുകൾ ധരിച്ച് ശുപാർശ ചെയ്യുക.
പ്രയോഗം ഉപയോഗിക്കാനുള്ള നിർദ്ദേശം: നിങ്ങൾ പ്രിറ്റ്ജലുകളോ സോപ്പുകളോ മറ്റേതെങ്കിലുമുണ്ടോ എന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുകയാണെങ്കിൽ, ലബോറട്ടറി പ്രദേശമായി നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന പ്രദേശം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഉപയോഗിക്കുക, നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനു മുമ്പും ശേഷവും ശുദ്ധീകരിക്കുക. എല്ലായ്പ്പോഴും ഗ്ലൗസുകളും സുരക്ഷാ ഗ്ളാസുകളും ഉപയോഗിക്കുക. നീണ്ട ഷർട്ടിനെ, പാന്റ്സ്, അടുത്തുള്ള ഷൂകൾ എന്നിവ ധരിക്കുന്നു.
നിങ്ങളുടെ കൗണ്ടിക്ക് അനുസൃതമായി നിങ്ങൾ ലീ ഉപയോഗിക്കും, അപകടകരമായ രാസ കോഡുകൾ. ജലം, പരിഹാരം, ആസിഡ്, പിന്നീട് വിടവുള്ളവയുടെ നിഷ്ക്രിയത്വം, അല്ലെങ്കിൽ നാശത്തെ ഒരു ഡിസ്പോസൽ സംവിധാനം എന്നിവയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുക. ഞാൻ ഇത് ശുപാർശ ചെയ്യാറില്ലെങ്കിലും, നിങ്ങൾക്കനുബന്ധിച്ച് അടച്ച, നോൺ-മെറ്റാലിക് കണ്ടെയ്നറിലുള്ള ലീ ലൈനിൻ, വ്യക്തമായി ലേബൽ ചെയ്യുവാനായി ഉപയോഗിക്കാം.
- NaOH- യുടെ മെറ്റീരിയൽ സുരക്ഷാ ഡാറ്റ ഷീറ്റ് (MSDS).
09 of 09
ഉപ്പിട്ട് ബേക്കിംഗ് ചെയ്തതിനു മുൻപ് പ്രിസ്ടീലുകൾ മുറിക്കുക
പ്രറ്റ്സലുകൾ, ചുടിക്കാൻ തയ്യാർ. J.McGavin ഉപ്പ് തളിക്കേണം ആൻഡ് pretzel ഏറ്റവും കട്ടിയുള്ള ഭാഗത്ത് തിരശ്ചീനമായി ഒരു ആഴി കടിച്ചുകീറി. അടുപ്പിൽ അൽപം ചൂടാകുമ്പോൾ 375 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് വരെയായിരിക്കും.
വ്യത്യസ്തമായ പ്രിസ്ടുൽ ആകൃതി 1000 വർഷത്തിലധികം പഴക്കമുള്ളതാണ്, ഇത് പലതരം കുഴലുകളിൽ നിന്നും നിർമ്മിക്കാം. ഒരു ചുട്ടുപഴുത്ത മോതിരയിൽ നിന്നാണ് ഇത് ഉയരുന്നത്. അവർ ക്രിസ്തുമതവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. അവർ പലപ്പോഴും ഒരു വ്യക്തിക്ക് ഭാഗ്യം അല്ലെങ്കിൽ ഭാഗ്യം കൊണ്ടുവരാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ജർമ്മനിയിൽ പുഞ്ചിരി പലപ്പോഴും പുതിയ വർഷം, "കർനേവാൽ", ഈസ്റ്റർ തുടങ്ങിയവയെ കാണുന്നു.
സ്വാബിയനും ബവേറിയൻ പ്രിറ്റ്സലുകൾ തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം ആകൃതിയിലാണ്. ബവേറി പ്രറ്റ്സലുകൾ ഒരേ വിധത്തിലുള്ള കനം തന്നെ. Swabian pretzels നടുക്ക് കട്ടിയുള്ള ആകുന്നു, കട്ടിയുള്ള ഭാഗം ഒരു കട്ടി കൊണ്ട്, അറ്റത്ത് മെലിഞ്ഞതും ശാന്തയുടെ, അല്ലെങ്കിൽ പിരിഞ്ഞ ഭാഗം. ചിത്രം കാണിക്കുന്നതുപോലെ, ഈ പ്രിട്ടെൽ നിർമ്മാതാവ് ചില പ്രാക്ടീസ് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്.
09 ൽ 08
ചുട്ടുപൊള്ളുന്നതിനായി 25 മിനിറ്റ് കൊണ്ട് 375 ° F
ബ്രെസെൽ - പ്രിറ്റ്ജൽ - ജർമ്മൻ പ്രിറ്റ്സ്സ് ഉണ്ടാക്കുന്നു. J.McGavin 20 നും 25 നും ഇടയ്ക്ക് പ്രിറ്റിസലുകൾ 375 ° F ൽ ചുടേണം. അവർ ചുട്ടു കരയുന്ന ദിവസം തന്നെ ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ പ്രെസിസലുകൾ നന്നായിരിക്കും. നിങ്ങൾ അവരെ മരവിപ്പിച്ചശേഷം അടുപ്പത്തുവെച്ചു വീണ്ടും കഴുകാം.
ലൈറ്റ് ബാത്ത് ഗ്ലൂട്ടൻ ഇടിച്ചുപിടിച്ചുനിൽക്കുകയും, ഉരഗത്തിന്റെ ഉപരിതലത്തെ ജെലാറ്റിൻ രൂപപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. സോഡിയം ഹൈഡ്രോക്സൈഡ് കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡിനൊപ്പം പ്രതിപ്രവർത്തിച്ച് സോഡിയം കാർബണേറ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്നു, ഇത് ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്.
09 ലെ 09
പ്രിറ്റ്ലൽ ക്രോം
സോഫ്റ്റ് ജർമ്മൻ പ്രേറ്റ്സെൽസ് - ല്യൂഗെൻബ്രെൽൻ. J.McGavin "ബ്രെൽസെൻ" സ്നാക്സും പ്രഭാതഭക്ഷണവും ഭക്ഷിച്ചു. പകുതി കട്ട് വെണ്ണ കൊണ്ട് പ്രചരിപ്പിക്കാനും അവർ തെക്കേ ജർമനിയിൽ "Butterbrezn" പ്രത്യേകിച്ച് വിറ്റു.
ജർമ്മനിയിലെ കറുത്ത വനങ്ങളിൽ "ഫാസ്നക്റ്റ് ഹാൻസെൽ" കർണേവാൽ പരേഡിൽ അവരുടെ പാട്ട്:
ഡി ബച്ച്,
ഡി ബച്ച് 'നാ,
മിസ്റ്റർ ക്യൂമർ ആൻഡ് മിറ്റ് സോർജ് '.
ബിസ് ആഷ് ആഷ്,
ബിസ് ആഷ് ആഷ്,
അസെൻമിറ്റ് വോച്ച് മോർവ് 'സ്ട്രീം ഇറക്കി,
സ്ട്രീം ഇറക്കി,
വിഷമവും ഉത്കണ്ഠയും,
ആഷ്,
ആഷ്,
ചൊവ്വാഴ്ച രാവിലെഗുട്ടൺ അപ്പീറ്റ്!