മാസ്റ്റർ ബേക്കർ അവനർ ലാസ്കിൻറെ ഹോം ബേക്കറിനായി ആർട്ടിസാൻ പാറ്റീസേരിയിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്ന ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് മുതൽ ഈ വെണ്ണയും ടെൻഡർ, രുചികരമായ ഗ്ലൂട്ടൻ-അല്ലാത്തതുമായ പാചകക്കുറിപ്പ് പാചകത്തിന് ഉപകരിച്ചു. മധുരമുള്ള ടാർട്ടുകളും ക്വസ്റ്റണുകളും നിർമ്മിക്കാൻ സസ്യാഹാരി ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രൈ ഷംക്സ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കുക. ഒരു ഫുഡ് പ്രൊസസ്സർ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും ഉണ്ടാക്കുന്നു! 2 മാസം വരെ തണുത്ത ഫ്രീസ് - തിരക്കുള്ള ഗ്ലൂട്ടൻ-സൌജന്യ പാചകത്തിന് അനുയോജ്യമായ രീതിയിലുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്!
നീക്കം ചെയ്യാവുന്ന താഴെയുള്ള, ഫ്ലയിംഗ് അരികുകളുള്ള 8 അല്ലെങ്കിൽ 9 ഇഞ്ച് ടാർട്ട് പാൻ ആവശ്യമാണ്. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ പറ്റില്ല. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ടാർട്ട് പാൻ ഇല്ലെങ്കിൽ 8 അല്ലെങ്കിൽ 9 ഇഞ്ച് പെയ്റ്റ് പ്ലേറ്റ് പ്രവർത്തിക്കും.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1/2 കപ്പ് വെണ്ണ (1 സ്പൂൺ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു തണുത്ത)
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- ഒരു വലിയ മുട്ട
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ വെള്ളം (ഐസി)
- 1/4 കപ്പ്
- ബദാം ഭക്ഷണം (നുറുങ്ങുകൾ കാണുക)
- 1/4 കപ്പ് മാവു (എല്ലാ ഉദ്ദേശ്യവും ഗ്ലൂട്ടൻ-ഫ്രീ; നല്ല ഫലങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച ബോബിയുടെ റെഡ് മിൽഡ് പിസ്സ ക്രസ്റ്റ് മിക്സിനെ ഞാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു)
- 3/4 കപ്പ് മാവ് (വെളിച്ചം താനിന്നു അല്ലെങ്കിൽ സോർഗം മാവ്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 375 ° F / 190 ° C ലേക്ക് Preheat അടുപ്പിൽ
- വെണ്ണ, കപ്പ്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് പാകം ചെയ്ത് മിശ്രിതമായി ചേർക്കുക.
- മുട്ട, വെള്ളം, ബദാം ഭക്ഷണം, എല്ലാ ആവശ്യകത കൊഴുപ്പില്ലാത്ത മാവും മിക്സ്, പൾസ് ചേർത്ത് മിശ്രിതവും മിനുസവും വരെ ചേർക്കുക.
- മിശ്രിതം ഒരു പന്ത് രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ താനിന്നു മാവ് (അല്ലെങ്കിൽ സോർഗം മാവ്), പൾസ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
- മൃദുവായ തരിമാവുകൊണ്ടുള്ള വാക്സ് പാറ്റേണിന്റെ ഒരു കഷണം ആലേഖനം ചെയ്യുക. മാവ് കൊണ്ട് മാവ് കൊണ്ട് ഒരു ഡിസ്കിലേക്ക് രൂപമെടുക്കുക.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, റഫ്രിജറേറ്റർ എന്നിവയിൽ ചുരുങ്ങിയത് ഒരു മണിക്കൂറോ അല്ലെങ്കിൽ റോളാമിംഗിനു മുമ്പോ ഉറപ്പുവരുത്തുക. നിങ്ങൾ മരവിപ്പിക്കാനാണ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കുന്നതെങ്കിൽ, വാക്സിഡ് പേപ്പറിൽ ദൃഡമായി പൊതിയുക, തുടർന്ന് ഒരു ശീതീകരണ സഞ്ചിയിലെ പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ്, സ്ഥലം എന്നിവ. 2 മാസം വരെ ലേബൽ, ഫ്രീസ് ചെയ്യുക, സംഭരിക്കുക. ഇത് കുഴപ്പങ്ങൾ തുടർന്നുകൊണ്ടേയിരിക്കുന്നു.
- ത്യജിച്ചു ഫ്ലൂഡ് വാക്സ് പേപ്പർ 2 ഷീറ്റുകൾ തമ്മിലുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ചുരുട്ടും.
- വാക്സ് പേപ്പിന്റെ ടോപ് ഷീറ്റ് നീക്കം ചെയ്യുക. ബാക്കി ഷീറ്റിനെ കുഴെച്ചതുമുതൽ എടുത്ത് ടാർട്ട് പാൻ അല്ലെങ്കിൽ പൈ പ്ലേറ്റിൽ സൌമ്യമായി തലകീഴായി മാറ്റുക.
- സൌമ്യമായി വാക്സ് പേപ്പർ തിരികെ പീൽ പാൻ കടന്നു കുഴെച്ചതുമുതൽ അമർത്തുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ കണ്ണുനീർ തുള്ളി കഷണങ്ങൾ പാച്ച് എങ്കിൽ. ഒരു ടാർട്ട് പൈ ഉപയോഗിച്ച്, പാൻ ഫ്ലിഡ് വശങ്ങളിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ അമർത്തുക അധിക കുഴെച്ചതുമുതൽ നീക്കം പാൻ മുകളിൽ ഒരു റോളിംഗ് പാൻ ഉരുട്ടി- ഈ പുറംതോട് ഒരു നല്ല കട്ടിയുള്ള മുകളിൽ വായ്ത്തലയാൽ സൃഷ്ടിക്കുന്നു.
- 15 മിനിറ്റ് മുൻപേ ചൂടുള്ള അടുപ്പത്തുവെച്ചു അല്ലെങ്കിൽ പുറംതോട് പ്രകാശം പൊൻ തവിട്ട് വരെ.
നുറുങ്ങുകൾ: പണം ലാഭിക്കുക - നിങ്ങളുടെ പുതിയ ബദാം ഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കുക . ഫ്ളട്ടഡ് അരികുകളുള്ള നീക്കം ചെയ്യാവുന്ന ബാറ്റുകളുമായുള്ള ടാര്ട്ട് പാനുകള് മനോഹരമായി ക്ക്കാക്കി പുറം തോട് ഉണ്ടാക്കുന്നു, നീക്കം ചെയ്യാവുന്ന താഴത്തെ ക്വിക്ഷെ വളരെ എളുപ്പമാണ്.
ഓർമ്മപ്പെടുത്തൽ: നിങ്ങളുടെ ജോലിസ്ഥലത്തെ പാത്രങ്ങൾ, പാത്രങ്ങൾ, പാൻ, ടൂൾസ് എന്നിവ ഗ്ലൂറ്റൻ ഒഴിവാക്കില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. എപ്പോഴും ഉൽപ്പന്ന ലേബലുകൾ വായിക്കുക. നിർമ്മാതാക്കൾ നോട്ടീസ് ഇല്ലാതെ ഉൽപ്പന്ന സൂചനകൾ മാറ്റാൻ കഴിയും. സംശയം തോന്നിയാൽ, ഉത്പന്നം ഉൽപ്പന്നം ഗ്ലൂറ്റൻ സ്വതന്ത്രമാണെന്ന് പരിശോധിക്കാനായി നിർമ്മാതാവിനെ ബന്ധപ്പെടുന്നതിന് മുമ്പ് ഒരു ഉൽപ്പന്നം വാങ്ങുകയോ ഉപയോഗിക്കുകയോ ചെയ്യരുത്.