weselny (KOH-wahtch veh-SEL-nih) ഒരു ബാക്ക്കോണിയ്ക്ക് സമാനമായ ഒരു പുഷ്പം പോലെയാണ് ഒരു യീസ്റ്റ്-ഉണങ്ങിയ കോഫിക്ക് കേക്ക്. എന്നാൽ ഒരു കേന്ദ്ര ദ്വാരം ഇല്ലാത്ത ഒരു ചട്ടിയിലാക്കി മധുരമുള്ള ചീസ് പൂശുന്നു.
ഉണങ്ങിയ തൈര് ചീസ് കിട്ടിയില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കർഷകരുടെ ചീസ് ആദ്യം മുതൽ ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിച്ചേക്കാം. ഇത് വളരെ എളുപ്പമാണ്.
കൊളക്സ് എന്ന വാക്കിന് "ചക്രം" എന്നാണർത്ഥം . "വിവാഹ" എന്ന പദത്തിന്റെ നാമമാണ് വാസ്ലീൻ . പോളിയുടെ തെക്കുഭാഗത്ത് ഈ ചക്രം അലങ്കരിക്കാനും വിവാഹസമയത്തും മറ്റു അവധി ദിനങ്ങളിലും പരമ്പരാഗതമായി ഉപയോഗിച്ചിരുന്നുവെങ്കിലും ഇന്ന് അപൂർവമായി കാണപ്പെടുന്നു.
നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. ചിലർ ചീസ് ഫില്ലിംഗിൽ ഒരു തട്ടുകളി മേടിക്കും, മറ്റുള്ളവർ ജയിക്കാനും പക്ഷികളുടെ ആകൃതിയിലും അലങ്കരിക്കുന്നു. ഈ പതിപ്പ് ഒരു പരുഷനായ ടോപ്പിങ്ങാണ്.
ഈ വിഭവം രണ്ട് വലിയ ചക്രം ഉണ്ടാക്കും. ഞാൻ 9 ഇഞ്ച് x 4 ഇഞ്ച് ആഴത്തിൽ അളക്കുന്ന അമ്മയുടെ പാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഇതുപോലൊരു പാൻ ഇല്ലെങ്കിൽ, 3 ഇഞ്ച് ആഴത്തിലുള്ള രണ്ടു (12 ഇഞ്ച്) പാൻ ഉപയോഗിക്കുക.
Kołacz നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ ഇവിടെയുണ്ട് . ഇവിടെ കൂടുതൽ പോളിഷ് ഷൂക്കേപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങൾക്ക് ശ്രമിക്കാനായേക്കും.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- ഫിഞ്ച്:
- 3 1/2 ടീസ്പൂൺ യീസ്റ്റ് (സജീവമായ ഉണങ്ങിയ)
- 1 സ്പൂൺ പഞ്ചസാര
- 1 3/4 കപ്പ് പാൽ (കുളിർ)
- 1 കപ്പ് മാവ് (എല്ലാ ആവശ്യവും)
- കുഴപ്പമില്ല:
- 4 വലിയ മുട്ടകൾ (ഊഷ്മാവ്)
- 1 കപ്പ് പഞ്ചസാര (confectioners)
- 4 കപ്പ് മാവു (എല്ലാ ആവശ്യവും)
- 1 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 8 ഔൺസ് വെണ്ണ (ഉരുകി, ചെറുതായി തണുപ്പ്)
- ചീസ് പൂരിപ്പിക്കൽ:
- 2 പൗണ്ട് റിക്കറ്റ (അല്ലെങ്കിൽ
- ഉണങ്ങിയ തൈര് അല്ലെങ്കിൽ കൃഷിയുടെ ചീസ് )
- 4 വലിയ മുട്ടകൾ (ഊഷ്മാവ്)
- 2 കപ്പ് പഞ്ചസാര (ഗ്രാനേറ്റഡ്)
- 1 സ്പൂൺ പഞ്ചസാര (വാനില)
- ഓപ്ഷണൽ: 1 കപ്പ് ഉണക്കമുന്തിരി (വെളിച്ചം അല്ലെങ്കിൽ ഇരുണ്ട്, വെള്ളത്തിൽ ഒഴുകിപ്പോയി വറ്റിച്ചു)
- ക്രോം ടോപ്പിംഗ്:
- 4 ഔൺസ് വെണ്ണ (തണുപ്പ്)
- 6 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര (വാനില)
- 1 കപ്പ് മാവ് (എല്ലാ ആവശ്യവും)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
എസ്
- ഒരു ഇടത്തരം ബൗളറിൽ, മിശ്രിതം ഇളക്കുക, 1 ടേബിൾ പഞ്ചസാര, പാൽ, 1 കപ്പ് മാവു. 15 മിനിറ്റ് വെളിച്ചം, നുരയെ വരെ ഉയർത്താൻ ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു വെച്ചു.
കുഴപ്പമാക്കുക
- ഒരു സ്റ്റാൻഡർ മിക്സറിൽ അല്ലെങ്കിൽ വലിയ പാത്രത്തിൽ പാഡിൽ കൂട്ടിച്ചേർത്തുകൊണ്ട്, 1 കപ്പ് സമ്മിശ്രവർഗ്ഗമുള്ള 4 മുട്ടകൾ വെളുത്തനിറമുള്ളതും ചെറുതായി കനംകുറഞ്ഞതും 10 മിനിറ്റ് വരെ അടിക്കണം.
- മാവു, ഉപ്പ്, സ്പോഞ്ച് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി കുഴമ്പ് തട്ടുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ ഹുക്ക് വളരെ അയഞ്ഞ ചെയ്യും, അതിനാൽ പാഡിൽ ഉപയോഗിക്കുക.
- ക്രമേണ ഉരുകി വെണ്ണ ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ മിനുസമാർന്ന മിശ്രിതം വരെ 10 മിനുട്ടുകൾ വരെ തല്ലി തുടരും. പാത്രത്തിൽ നിന്ന് താഴേക്ക് മിശ്രിതം പൊതിയുക, മൂടുക.
- രണ്ട് 12x3 ഇഞ്ച് റൗണ്ട് പാൻ ഗ്രെയ്സ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ താഴേക്ക് ഇളക്കുക (അത് വളരെ മാന്യമായിരിക്കും) ഓരോ പകുതിയിൽ പകുതി ഒഴിക്കട്ടെ. മുട്ടയിടുന്നതും മുകളിലുള്ള 1 ഇഞ്ച് ഉള്ളിൽ വരുന്നതുവരെ കവർ ചെയ്യണം.
ക്രോം ടോപ്പിംഗ് ഉണ്ടാക്കുക
- ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ 4 ഔങ്ങുകൾ വെണ്ണ, 6 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വാനില പഞ്ചസാര, 1 കപ്പ് മാവ് എന്നിവ പൈ പുറം തോട് ഉണ്ടാക്കുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ടാക്കുക, ചൂടാക്കുക
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, ഒരു കർഷകന്റെ ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ ricotta, 4 മുട്ട, 2 കപ്പ് പഞ്ചസാര, 1 ടേബിൾ വാനില പഞ്ചസാര ഒന്നിച്ചു അടി. കൈ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കിയ ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ ഉണക്കുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
- 325 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിലും ചൂടിലും മധ്യഭാഗത്ത് വയ്ക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ മുകളിൽ 1 ഇഞ്ചിന്റെ മുകളിലായി ഉയരുമ്പോൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഓരോ കുഴപ്പത്തിലും മുകളിൽ കുഴയുന്ന പകുതി ഒഴിക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ മുന്നോട്ട് പോകാൻ അനുവദിക്കുക.
- ഓരോ കേക്കിന്റെയും മുകളിൽ കുഴഞ്ഞ പകുതി തളിക്കേണം. ചുടേണ്ടതിന്നും 50 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ. സേവിക്കുന്നതിനു മുൻപ് ഊഷ്മാവിൽ തണുക്കുക. ഫ്രിഡ്ജ് ലെ സ്റ്റോർ ലെഫ്റ്റവയർ.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 221 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 10 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 6 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 68 മി |
| സോഡിയം | 212 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 28 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 5 ഗ്രാം |