06 ൽ 01
ഫില്ലോ ചീസ് പൈ: ഫില്ലോ കഷായങ്ങൾ ആരംഭിക്കുക
ഡെന്നീസ് ഗോട്ട്ലിബ്ബ് / ഗെറ്റി ഇമേജസ് ടൈറോപ്പിറ്റക്കിയ (ചെറിയ ചീസ് പാത്രങ്ങൾ) അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ഫില്ലോ കുഴെല് പാചകക്കൈകൾ ഉണ്ടാക്കുന്ന സമയത്ത്, നിങ്ങൾ ശരിയായി defrosted കൂടാതെ / അല്ലെങ്കിൽ അനവധി ഷീറ്റുകൾ ഒരു കോണിലുള്ള ഒന്നിച്ചുചേർത്ത ഫില്ലോ കഷണങ്ങളായി ഓടാം . ചില ഷീറ്റുകൾ തയ്യാറാക്കൽ പ്രക്രിയയിൽ വളരെ കീറുകയും ചെയ്യാം. തകർന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ തള്ളിക്കളയരുത്. പകരം, ഈ ചീസ് പൈ പാചകത്തിന് ഉപയോഗിക്കുക
കുറിപ്പ്: ഈ പാചകത്തിന് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ മിനിമം ഫിലിലോ കഷണങ്ങൾ മൂന്ന് താഴെയുള്ള ഫില്ലോ കഷണങ്ങളാണുള്ളത്, മുകളിൽ മൂന്ന്, 1/2 കപ്പ് (8 ടേബിൾസ്പൂൺ) ചീസ് ഫില്ലിങ്ങും . എന്നിരുന്നാലും, ഇവ രണ്ടിൽ കൂടുതൽ (അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ചെറിയ ബേക്കിംഗ് വിഭവം ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ) അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ പൂരിപ്പിച്ച് നൽകാം.
ഈ പാചകത്തിന്റെ പൊതുനാമം പട്സുവർ എന്ന പദമാണ് . അർത്ഥം " കറക് " എന്നു അർത്ഥമാക്കുന്നത്.
06 of 02
ലെഫ്റ്റവർ ഫില്ലോ ചീസ് പീ: ബഞ്ച് അപ് ദി ഫില്ലോ
ഫോട്ടോ © N. Gaifyllia 350 എഫ് / 175 സിയിൽ അടുക്കുക.
ഇളം വെണ്ണ ബേക്കിംഗ് പാൻ. ഫില്ലോയുടെ ചെറിയ കഷണങ്ങൾ കുഴിച്ച് പാൻ കിടന്നു. മുകളിലുള്ള വലിയ കഷണങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കുക.
06-ൽ 03
ലെഫ്റ്റേഴ്സ് ഫില്ലോ ചീസ് പീ: പാൻ അടിയിൽ മൂടുക
ഫോട്ടോ © N. Gaifyllia ഫൈലോയ് നോക്കൂ അല്ലെങ്കിൽ അത് പാൻ ഇട്ടു എത്ര വിധത്തിൽ പ്രധാനമാണ്. പാൻ അടിയിൽ വച്ചിട്ടുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
06 in 06
ലെയ്റ്റോ ഫില്ലോ ചീസ് പൈ: മൂന്ന് പാളികൾ ചേർത്ത് ചീസ് ചേർക്കുക
ഫോട്ടോ © N. Gaifyllia ഫില്ലോയുടെ കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത് തുടയ്ക്കുക - വലിയ കഷണങ്ങളായി, ഒപ്പം ചെറിയ കഷണങ്ങൾ പിടിപ്പിക്കുക - ഫില്ലോയുടെ കുറഞ്ഞത് മൂന്ന് പാളികളുടേതുപോലും. മുകളിൽ ടീസ്പൂൺ നിറച്ച ചായം പൂശുക, ആവശ്യമായ വേഗം പുറത്തെടുക്കുക.
06 of 05
ലെഫ്റ്റേറ ഫില്ലോ ചീസ് പീ: വലിയ കഷണങ്ങൾ, ചുടേണം മൂടുക
ഫോട്ടോ © N. Gaifyllia ഏറ്റവും മുകളിലത്തെ ഫില്ലോ ഉപയോഗിക്കുന്നത്, കുറഞ്ഞത് മൂന്ന് പാളികളുടേതിന് തുല്യമാണ്. ഒരു വലിയ കഷണം അവശേഷിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ആദ്യം ചെറിയ കഷണങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കുക, ഏറ്റവും വലിയ പാളി (കള്) ലെയര് ലെയറായി ഉപയോഗിക്കുക.
വെണ്ണ കൊണ്ട് അല്പം ഇഴചേർക്കുക.
30 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ പൊൻ തവിട്ട് വരെ അടുപ്പമുള്ള നടുക്ക് മുകളിലുള്ള സ്കോർ, ചുറ്റി ബ്രഷോയ്ക്ക് 350 F / 175 C ന് മുകളിലൂടെ സ്കോർ ചെയ്യുക.
06 06
അഴുകിയ ഫില്ലോ ചീസ് പൈ: കട്ട് ആൻഡ് സെർവ്വ്
ഫോട്ടോ © N. Gaifyllia ഈ ചീസ് പൈ വളരെ നേരിയതും വളരെ തിളക്കമുള്ളതുമാണ്. കാരണം ഫില്ലോ ക്ഷമ ചോദിക്കുന്നതിനാൽ, ഫില്ലോ ഷീറ്റുകൾ തികച്ചും അപരിചിതമായെന്ന് ആരും അറിയുകയില്ല.
ശ്രദ്ധിക്കുക: ഫില്ലോയുടെ ഷർട്ടുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മനപ്പൂർവ്വം ഈ ചീസ് പിയ് മുഴയ്ക്കാം, പൂർണമായി തകർന്ന കഷണങ്ങൾക്ക് പകരം പൂർണ്ണ ഷീറ്റുകളിൽ മാത്രം.
ഒന്നിൽ കൂടുതൽ ലേയറുമൊത്ത് ഇത് പരീക്ഷിക്കുക; ഉദാഹരണത്തിന്, ചുവട്ടിൽ, ചീസ്, നാരങ്ങ, ചീസ്, മുകളിലെ പാളികളിൽ 1 മുതൽ 3 വരെ പാളികൾ വരെ ബഞ്ചുചെയ്ത ഫില്ലോയുടെ 3 പാളികൾ.