എസ്സിൽവാസ് ഗോംബോക്ക് എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഹംഗേറിയൻ പ്ലം ഡംപിംഗുകൾ ഡെസേർട്ട്, ഇറച്ചി കഴിച്ച പ്രധാന വിഭവം അല്ലെങ്കിൽ സൈഡ് വിഭവം എന്നിവ കഴിക്കാം.
പോളിഷ് പോലെ, റൊമാനിയൻ, ക്രൊയേഷ്യൻ പ്ലം ഡംഗ്ഗ്സ് , കുഴെച്ചതുമുതൽ പുതുതായി പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ കുഴെല്, കൈ ഉപയോഗിച്ച് പറഞ്ഞല്ലോ പകരം, ഒരു പിൻ കൊണ്ട് ഉരുട്ടിക്കളയും.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 5 ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, തൊലി, വേവിച്ച, പറങ്ങോടൻ തണുത്ത് (പാഴായി ഉപയോഗിക്കരുത്)
- 2 വലിയ മുട്ടകൾ
- 1 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 2 1/2 കപ്പ്
- വിവിധോദേശ്യധാന്യം
- 18 ഡാംസൺ അല്ലെങ്കിൽ ഇറ്റാലിയൻ സാധ്യമായ പ്ളം, കഴുകുകയും കുഴിച്ചിടുകയും ചെയ്യുന്നു
- 4 ടേബിൾസ്പൂൺ (1/2 സ്റ്റിക്ക്) വെണ്ണ
- 1 1/2 കപ്പ് വളരെ നന്നായി പ്രഹസനങ്ങള്
- 1/4 കപ്പ് കറുവാപ്പട്ട
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മുട്ട, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കാം. നന്നായി ചേർക്കുമ്പോൾ, മാവ് ചേർത്ത് മിശ്രിതം തയാറാക്കുക. പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, വിശ്രമിക്കുക 30 മിനിറ്റ്.
- പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഉപ്പിട്ട വെള്ളം വയ്ക്കുക.
- ഒരു നേരിയ ഫ്ളൗഡ് ഉപരിതലത്തിൽ, റോൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ 1/3 ഇഞ്ച് വരെ. 2 ഇഞ്ച് സ്ക്വയറുകളിലേക്ക് മുറിക്കുക. ഓരോ ചതുരത്തിന്റെയും മധ്യത്തിൽ ഒരു പ്ലം വയ്ക്കുക, പകുതി കറക്കുക, എല്ലാ വായനയും അമർത്തിപ്പിടിച്ചുകൊണ്ട് അറ്റങ്ങൾ മുദ്രയിടുന്നു. മുദ്രയിടുന്നതിന് ആവശ്യമുള്ളപ്പോൾ അഴുകിപ്പോകുന്നതിനുമുമ്പ് അറ്റങ്ങൾ കുഴയ്ക്കുക.
- ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ തന്നെ പൂരിപ്പിച്ച പൂച്ചകളെ ഡ്രോയിംഗ് ചെയ്യണം. എല്ലാ നാളത്തെയും വെള്ളത്തിൽ വരെ അത് ആവർത്തിക്കുക. 30 മിനിറ്റ് കുക്ക്.
- അതേസമയം, വലിയ പുളിക്കലുകളിൽ വെണ്ണ ഉരുട്ടിയാൽ, ബ്രെഡ്ക്രംബ്, തവിട്ട് എന്നിവ ചേർക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.
- ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച്, വൃത്തിയാക്കാൻ ഒരു colander ലേക്കുള്ള പറഞ്ഞല്ലോ നീക്കം. ചൂടിൽ വീണ്ടും പുതപ്പ് വയ്ക്കുകയും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നുറുങ്ങുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പൂശുക, ചേർക്കുക.
- കറുവപ്പട്ട പഞ്ചസാര ഉപ്പിട്ട ഒരു പ്ലാറ്ററിലേക്ക് ട്രാൻസ്ഫർ ചെയ്യുക.
കൂടുതൽ കിഴക്കൻ യൂറോപ്യൻ പ്ലം പാചകക്കുറിപ്പ്
- പോളിഷ് പ്ലം കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് : പോളിഷ് പാൻക്ലക് z സ്ലിവലിക്കായി ഈ പെട്ടെന്നുള്ളതും ലളിതവുമായ പാചകക്കുറിപ്പ് പുതിയ നാളത്തെ ഒരു സമൃദ്ധി ഉപയോഗപ്പെടുത്തി അല്ലെങ്കിൽ വറ്റിച്ചുവെച്ചിരിക്കുന്ന മുഴുവൻ ധൂമ്രനൂൽ നാടകൾ ഉപയോഗിച്ചു.
- പോളിഷ് പ്ലം ബട്ടർ റിസീവ് : Powidła ś liwkowe രണ്ടു ചേരുവകൾ വേണ്ടി വിളിക്കുന്നു - നാള് പഞ്ചസാരയും വളരെ ഭാവികാലത്തു ശേഷം. അതു അപ്പം, റോളുകൾ, പുളിച്ച പാൽ പാൻകേക്കുകൾ ( racuszki ), പക്ഷേ തര്കാതിനില്ല, പേസ്ട്രി ചിലപ്പോൾ പോളണ്ട് ദേശീയ വിഭവം - ഹണ്ടർ സ്റ്റൈ അല്ലെങ്കിൽ bigos ഒരു സ്പ്രെഡ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് ചിലപ്പോൾ സൂപ്പ് മാറുന്നു -.
കൂടുതൽ ഹംഗേറിയൻ ഡംബ്ലിംഗ് പാചകക്കുറിപ്പ്
- ചെമ്മരിയാടിന്റെ മിൽക്ക് ചീസ് കൊണ്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങു പറഞ്ഞല്ലോ പാചകക്കുറിപ്പ് : ആട്ടിൻ പാൽ ചീസ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പറഞ്ഞുകൊടുക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്, Liptauer , ഹംഗറിയിലെ വടക്കേ ഭാഗത്ത് (സ്ലൊവാക്യ) ലെ ഹംഗേറിയൻ അല്ലെങ്കിൽ സ്ടrapാക്കാ ലെ ഡോഡോൾ എന്നാണ് അറിയപ്പെടുന്നത്. ഇത് സ്ലോവാക് ബ്രൈൻഡ്സോവ് എന്ന പേരിലും അറിയപ്പെടുന്നു ഹലോസ്കി .
- ഹംഗേറിയൻ ബ്രെഡ് ഡംപ്യിംഗ്സ് പാചകക്കുറിപ്പ് : Zsemlye gomboc പഴകിയ അപ്പം കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു . ഈ അപ്പം പറഞ്ഞുകഴിഞ്ഞാൽ ഒരു അപ്പം മാത്രമായി മാറിയെങ്കിലും, ചേച്ചിയുടെ ചേരുവകളല്ല ഇത്. ഹംഗേറിയൻ ബ്രെഡ് ഡംപിംഗ്സ് തുരുത്തു പിടിക്കുകയോ പന്തിൽ പൊടിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നു.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 2213 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 92 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 42 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 31 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 1,026 മി.ഗ്രാം |
| സോഡിയം | 2,979 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 286 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 39 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 70 ഗ്രാം |