ലംബ ഫ്രിക്സസി കൂടെ Avgolemono Recipe കൂടെ

ഗ്രീക്കിൽ: αρνί φρικασέ, ഉച്ചാരണം ar-NEE free-kah-SEH

" Fricassee " യുടെ ഗ്രീക്ക് നിർവചനം നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ നിങ്ങൾക്കറിയാവുന്ന കാര്യങ്ങളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും, ഇത് ഗ്രീക്ക് ക്ലാസിക് ആണ്. അവലോലെമോനോ (പരമ്പരാഗത മുട്ട, നാരങ്ങ സോസ്) ഉപയോഗിച്ച് ലാമ്പ് fricassee ഗ്രീക്ക് വീടുകളിൽ പ്രിയപ്പെട്ടതാണ്. ഇത് ഒരു എളുപ്പ പാചകക്കുറിപ്പാണ്, രുചിയുടെ ആഘോഷമാണ്. അതു കുട്ടികൾക്കൊപ്പം തുല്യമായ രുചികരമായ ആണ്.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• കുഞ്ഞാടിന്റെ ഫ്രാക്സിസ് വേണ്ടി:
• വലിയ കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച് കുഞ്ഞാടിന്റെ 3 1/4 മുതൽ 3 1/2 പൗണ്ട്
• വലിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറുക്കിയ റോമൈൻ ലെറ്റൂസിന്റെ വലിയ തലകൾ
• 1/2 പുതിയ ചതകുപ്പ, അരിഞ്ഞത്
• സെലറി 2 മുതൽ 3 വരെ പാഴാകുന്ന, അരിഞ്ഞത്
• 10 പച്ച ഉള്ളി, അരിഞ്ഞത്
• 1 കപ്പ് ഒലിവ് ഓയിൽ
• 1/2 കപ്പ് വെള്ളം
• ഉപ്പ് 2 കപ്പ്
• 1/2 ടീസ്പൂണ് കുരുമുളക്
• Avgolemono- യ്ക്കായി:
• 3 മുട്ടകൾ, വേർതിരിച്ചു
• 3 നാരങ്ങ നീര്
• തണുത്ത വെള്ളം 1 സ്പൂൺ

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. 10 മിനുട്ട് മൂടുവാൻ വേണ്ടത്ര വെള്ളം കുഞ്ഞാടിനെ വേവിക്കുക. കളയുക.
2. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഉയർന്ന ചൂടിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ഉള്ളി ചേർത്ത് മൃദുവാക്കണം വരെ വേവിക്കുക.
3. 1/2 കപ്പ് വെള്ളം, സെലറി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പായസം ഉണ്ടാക്കുക. കുക്ക്, മൂടി, ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂട് 30 മിനിറ്റ്.
4. ചതകുപ്പ , ചീരയും ചേർക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുക, കവർ, 1 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.
5. Fricassee പാകം ചെയ്ത് കലത്തിൽ ദ്രാവക അവശിഷ്ടങ്ങളുടെ ഒരു ചെറിയ തുക മാത്രം വെച്ചാൽ ചൂട് നിർത്തുക.

1. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, തളികയിൽ വരെ തണുത്ത വെള്ളം 1 ടേബിൾസ്പൂൺ മുട്ട വെള്ളയും തീയൽ. മുട്ട മഞ്ഞയും നാരങ്ങ നീര് ലെ whisk.
2. കലത്തിൽ നിന്ന് മുട്ട-നാരങ്ങ മിശ്രിതം വരെ 1-2 ലായനിയിൽ ചേർത്ത് മൃദുവായി ഇളക്കുക. പതുക്കെ മാംസം മേൽ മുട്ട-നാരങ്ങ സോസ് ഒഴിക്കേണം.
3. ഒരു മരം സ്പൂൺ കൊണ്ട് സൌമ്യമായി ഇളക്കുക 4 തവണ. പിന്നെ, ഭരണി പരുത്തിക്കുവാനായി വിരൽ ചൂടുപിടിക്കുക.
4. സേവിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് 20 മിനിറ്റ് മുട്ടയിട്ടു പൊതിഞ്ഞ് ഇരിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

വരുമാനം: 4 നിറവേറ്റുന്നു

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	1655
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	132 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	41 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	71 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	515 മി.ഗ്രാം
സോഡിയം	1,558 മി
കാർബോ	13 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	6 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	102 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)