നമുക്ക് തഹിനിയെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കാം

നമ്മൾ എല്ലാവരും പലതരം പാചകത്തിന് അടിത്തറയായ ഫ്രഞ്ച് അമ്മയുടെ സോസുകൾ കേൾക്കുന്നു. നന്നായി, മധ്യപൂർവ്വദേശത്തിൽ ഒരു അമ്മ സോസ് ഉണ്ടെങ്കിൽ അത് തീർച്ചയായും തഹിനിയാകും. ഒരു കുഴിമാടത്തിന് ഉപയോഗിക്കാൻ എളുപ്പമുള്ളതാണ്, സാധാരണയായി ചൂടായ പിച്ച റൊട്ടിക്കായി, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സോസ് അല്ലെങ്കിൽ ഡ്രസ്സിംഗിനുപയോഗിക്കുന്നതിലേയ്ക്ക് thinned. ഈ അടിത്തറ എളിയ വിത്തുകൾ നിലത്ത് കിടക്കുന്നു, നിങ്ങളുടെ പലചരക്ക് കടകളിൽ ഒരു തുരുത്തി വാങ്ങുമ്പോൾ, അത് എള്ളിൻ പേസ്റ്റ് ലേബൽ ചെയ്യും. ആ അടിത്തറയിൽ നിന്നും നിരവധി രുചികരമായ സൃഷ്ടികൾ ഉണ്ടാകാം.

താനിൻറെ ഏറ്റവും അടിസ്ഥാനമായ രീതി, എള്ളെസ് പേസ്റ്റ്, വെള്ളം എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക, നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക (1/4 കപ്പ് എള്ള് പേസ്റ്റ്), ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, ചുവന്ന കുരുമുളക് അടർന്നിളകുന്നതാണ്. പ്രോട്ടീന്റെയും ക്രീം ടെസ്റ്റിംഗിനുമായി ചില ഗ്രീക്ക് രീതിയിലുള്ള തൈര് ഉൾപ്പെടുത്താറുണ്ട്.

കൂടാതെ, വറുത്ത തക്കാളി, കൊറന്ടോ, കുക്കുമ്പർ തുടങ്ങി ഒട്ടേറെ വിഭവങ്ങൾ കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു. എല്ലാവരും പച്ചക്കറികൾ വലിയ സോസുകൾ ഉണ്ടാക്കേണം. ഇത് പരുത്തിക്കുണ്ടെങ്കിൽ, അത് ടഹ്നിയോ സോസിനൊപ്പം ചേർക്കുന്നതാണ് സാധ്യത.

തഹിനി ദേവി ഡ്രസിംഗും തഹിനിയുമായി ബ്രോക്കോളി പോലുള്ള പച്ചക്കറികളുടെ ഒരു സോസ്,

എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട, തനിയേ കൊലിയantൊ tahini ആണ്. നിങ്ങൾ ഒരു ട്രിറ്റർ രുചി ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, വറുത്ത തക്കാളി തഹിനി നിങ്ങൾക്ക് വളരെ സന്തോഷം തരും. കുറച്ച് പിറ്റേ റൊട്ടി വൃത്തിയാക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 1 തൊലി വെളുത്തുള്ളി, തൊലികളഞ്ഞത്
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ എള്ളിൻ പേസ്റ്റ്
• 1/4 കപ്പ് ഗ്രീക്ക് രീതിയിൽ തൈര്
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്
• 3 ടേബിൾ സ്പൂൺ വെള്ളം
• ഉപ്പും കുരുമുളക് രുചി

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ഒരു അടിസ്ഥാന ഗ്രീക്ക് തൈരി രീതി tahini സോസ് ഉണ്ടാക്കാൻ, വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക ഗ്രാമ്പൂ, എള്ടെ പേസ്റ്റ്, ഗ്രീക്ക് തൈര്, നാരങ്ങ നീര്, വെള്ളം ഒരു ലഘു ഭക്ഷണ പ്രോസസ്സർ, മിനുസമാർന്ന വരെ പാലിലും. ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ. നിങ്ങൾ കുറച്ചുകൂടി കട്ടിലുകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, വെള്ളം ചേർത്തുകൊണ്ട്, ഒരു സമയത്ത് 1 ടീസ്പൂൺ ചേർത്ത്, നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള ദൃഢനിശ്ചയം ഉണ്ടാകും.

ഒരു കൊറന്ട്രാ പതിപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ, 1 - 2 കപ്പ് സ്പൂൺ പാകം വഴറ്റിയെടുക്കുക.

ഒരു വറുത്ത തക്കാളി പതിപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ, 10 ​​ചെറി തക്കാളി ഏകദേശം വറുത്ത് ഒലിവ് എണ്ണ 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ. 30 മിനിറ്റ് മുന്പ് ചൂടാക്കിയ 400 ഡിഗ്രി അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുതിളക്കുക, ചേരുവയുള്ള മറ്റു ഭക്ഷണസാധനങ്ങളുമായി തണുപ്പിക്കാനും ഭക്ഷണസാധാരണ കൂട്ടാനും അനുവദിക്കുക.

നിങ്ങളുടെ പൂരിപ്പിച്ച tahini സോസ് സൂക്ഷിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക ഏകദേശം 4 ദിവസം ഫ്രിഡ്ജ് ഒരു കവർ തുരുത്തി എന്നാൽ അത് നിലകൊള്ളുന്നു പോലെ സുണീ ചെയ്യും. അൽപനേരം വെള്ളം, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ചേർക്കുക, തുടർന്ന് ആവശ്യമുള്ളിടത്തെല്ലാം അത് വീണ്ടും ലഭിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	145
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	7 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	1 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	3 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	3 മി
സോഡിയം	103 മില്ലിഗ്രാം
കാർബോ	16 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	2 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	6 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)