നാരങ്ങ പോൾവോറോൺ കുക്കികൾ - പോൾവോരോസ് ഡി ലമോൺ പാചകം

സ്പെയിനിൽ നിന്നുള്ള പ്രത്യേകമായ ക്രിസ്മസ് കുക്കികൾ പോൾവോറോണുകളാണ്. നാരങ്ങ ഉൾപ്പെടെ നിരവധി സുഗന്ധങ്ങളിൽ അവർ വരുന്നു. ഈ കുക്കീസ് ​​വളരെ നാരങ്ങാണ്, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന്, നാരങ്ങ തൈര്, ും limoncello. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, എന്നാൽ കുറഞ്ഞത് 2 മണിക്കൂർ ശീതീകരിക്കാൻ കുഴെച്ചതുവരെ ആവശ്യമാണ്. വിരിക്കുക, അടുപ്പത്തുവെച്ചു അവരെ കണ്ടു, പിന്നീട് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര പൊടി.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 1 1/2 കപ്പ് (200 ഗ്രാം) എല്ലാ ആവശ്യത്തിനും മാവ്
• 4 1/2 oz (125 ഗ്രാം) തൊലി, ബദാം ബദാം
• 1 1/4 കപ്പ് (120 ഗ്രാം) പൊടിച്ച പഞ്ചസാര
• 3 1/2 oz (100 ഗ്രാം) പച്ചക്കറി ചുരുക്കി
• 1/4 ടീസ്പൂൺ വാനില സത്തിൽ
• 2 oz (50 ഗ്രാം)
• നാരങ്ങ തൈര്
• 1 ടീസ്പൂൺ. നാരങ്ങ സേർച്ച്
• 1 oz ലൊമൺസല്ലോ ലീകൂർ
• ഒരു വലിയ മുട്ട
• ഓപ്ഷണൽ: 2 ടീസ്പൂൺ. എള്ള്
• 1/4 കപ്പ് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര (മണ്ണിൽ പൊടി)

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

നുറുങ്ങ്: മാവു പൊടിയും ബദാം മുളപ്പിച്ചതും രാത്രി മുമ്പേ നടക്കാം.

ആദ്യം, മാവു പൊരിച്ചെടുക്കുക. 300F (150C) വരെ അടുപ്പിച്ച് ചൂടാക്കുക. ഒരു കുക്കി ഷീറ്റിനെയോ അല്ലെങ്കിൽ ആഴമില്ലാത്ത റോസ്റ്റിംഗ് ചട്ടിയിലെയോ മാവു വീശുക. ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് മാവ് വറുക്കുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു കളയുക, മേശ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മാവ് ഇളക്കുക, തുടർന്ന് വേവിച്ചെടുക്കാൻ അടുപ്പിലേക്ക് മടങ്ങുക. 25 മിനുട്ട് സമയമെടുത്ത് ഓരോ 5 മിനിറ്റിലും ഇളക്കുക.

മാവ് സ്ഥലങ്ങളിൽ ഒരു പൊൻ നിറം തിരിക്കും. അടുപ്പത്തുവെച്ചു മാവു എടുത്തു തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

ബദാം തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, ബദാം പൂവിടുമ്പോൾ. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചായ, അല്ലെങ്കിൽ ചൂട് ഒരു ungreased ഫ്രൈസിംഗ് പാൻ ൽ. പലപ്പോഴും ഇളക്കുക, എല്ലാ ഭാഗത്തും അണ്ടിപ്പരിപ്പ് നീക്കം ചെയ്ത് തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ഒരുതവണ തണുത്ത കാലം വരെ ബദാം ഒരു ഭക്ഷ്യ പ്രൊസസ്സറിൽ പൊടിക്കുക.

ഒരു മൈക്രോപ്ലെയർ അല്ലെങ്കിൽ പിഴ grater ഉപയോഗിച്ച്, നാരങ്ങ പീൽ നിറമുള്ള ഭാഗം താമ്രജാലം.

ഒരു വലിയ മിക്സിംഗ് ബൗളിലും ക്രീമിലുമുള്ള പച്ചക്കറി ചുരുങ്ങലും പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് വയ്ക്കുക. മാവു, നിലത്തുളള ബദാം, നാരങ്ങ തൈര്, വാഴയുടെ, വാനില സത്തിൽ, ് limoncello മദ്യം, മുട്ട എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു homogenous കുഴെച്ചതുമുതൽ രൂപംവരെ വരെ നന്നായി ഇളക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പന്ത് വരയ്ക്കുക. പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ്, ഒപ്പം കുറഞ്ഞത് 2 മണിക്കൂർ, അല്ലെങ്കിൽ ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് തണുക്കു ലേക്കുള്ള ഫ്രിഡ്ജ് സ്ഥലത്തു ദൃഡമായി മൂടുക.

ചുടാൻ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ഫ്രിഡ്ജ് നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ നീക്കം 360F (180C) ലേക്കുള്ള അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കുക.

1/3 മുതൽ 1/2-ഇഞ്ച് വരെ കനംകുറഞ്ഞ ഒരു റോളിങ്ങ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് ചുടേണ്ടതിന്നും (3 മുതൽ 10 ഇഞ്ച് വീതമുണ്ട്), ഒരു ബിറ്റ് ഉണങ്ങിയതും മരവികൾ ആയിരിക്കാം. കുഴെച്ചതുമുതൽ മുട്ടയിടുന്നതിന് ഒരു ഗ്ലാസ് കുക്കികൾ കുക്കികൾ മാറ്റിയിട്ടില്ലാത്ത ഒരു കുക്കി ഷീറ്റിനെയോ ബേക്കിങ് കല്ലുകളെയോ മാറ്റാൻ ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിക്കുക.

ഓപ്ഷണൽ: ഓരോ കുക്കിയുടെയും മുകളിലത്തെ എള്ളീ വിത്ത് തളിക്കേണം, ഒപ്പം വിരലുകൊണ്ട് കുഴെച്ചതുരമായി അമർത്തിപ്പിടിക്കുക.

15-20 മിനുട്ട് അടുപ്പത്തുവെച്ചുണ്ടാകുമ്പോൾ ചൂടുപിടിച്ച തണുത്ത നിറം വരെ മാറ്റുക. കുക്കി ഷീറ്റിൽ തണുപ്പിക്കാൻ കുക്കികളെ അനുവദിക്കുക. ഒരു sifter അല്ലെങ്കിൽ അരിപ്പ ഉപയോഗിക്കുന്നു ഉപയോഗിച്ച്, പൊടിച്ചെടുത്ത പഞ്ചസാര കൂടെ കുഴി ഡസ്റ്റ്.

പോവ്വറോണുകൾ പരമ്പരാഗതമായി ഭക്ഷണ ഗ്രേഡ് ടിഷ്യു പേപ്പറിൽ പൊതിഞ്ഞ്, ഓരോ അന്തിമവും പിരിഞ്ഞിരിക്കും. ഈ അവധിദിനങ്ങൾക്കായി ഒരു ഉത്സവ സമ്മാനമുണ്ടാക്കാനുള്ള ഒരു മാർഗമാണിത്.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	183
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	12 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	3 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	6 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	52 മി
സോഡിയം	99 മി
കാർബോ	16 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	1 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	4 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)