Hummus എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട ഗ്ലൂറ്റൻ-സ്വതന്ത്ര സ്നാക്സുകളിൽ ഒന്നാണ്. എന്റെ ഭർത്താവിനും എനിക്കും രണ്ട് മൂന്ന് പാത്രങ്ങളുണ്ട് നമ്മുടെ റഫ്രിജറേറ്റർ. തുന്നിച്ചേർത്ത പുതിയ പച്ചക്കറികൾ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലൂട്ടൺ ഫ്രീ ക്രാക്കറുകൾ ഉപയോഗിച്ച് തണുപ്പിച്ചിരിക്കുമ്പോൾ, ഹ്യൂമസ് സലാഡുകൾക്കു മുകളിലായി ചെറുതും മയോ / കടുക് പകരം സാന്ദ്രൂവുകളിൽ വറുത്തതും ഉണ്ട്. വൃത്തികെട്ട, ആരോഗ്യമുള്ള, സ്വാഭാവികമായി ചാരനിറമുള്ളതും ... വീട്ടിൽ എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാൻ.
സ്ക്രാച്ചിൽ നിന്ന് hummus ഉണ്ടാക്കുന്നത് എളുപ്പവും എളുപ്പവുമാണ്. ചേരുവകൾ ഒരുമിച്ചു വരുന്നതുവരെ ചിക്കപ്പാസ്, തഹിനി (എള്ള് പേസ്റ്റ്), വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറാണ് നൽകുന്നത്. വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ അക്കാഫാബ (ചിക്കൻ കഷങ്ങളിൽ നിന്ന് റിസർവ് ചെയ്ത "ജ്യൂസ്") ഹമ്മമാസ് സിൽക്കി മിനുസമാർന്നതും ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരതയിൽ എത്തുന്നതും വരെ റണ്ണിംഗ് ഫുഡ് പ്രോസസറിലേക്ക് സാവധാനം ചേർക്കുന്നു. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ ചേർത്ത് ഉപ്പു ചേർക്കുക.
ഈ അടിസ്ഥാന hummus പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു ഒഴിഞ്ഞ ക്യാൻവാസ് പോലെയാണ്. കൂടുതൽ പച്ചമരുന്നുകൾ, പച്ചക്കറികൾ, ഉപ്പിട്ടുകൊണ്ട് സ്വാദിഷ്ടമായ, സർഗ്ഗാത്മക വഴികളിൽ ആസ്വദിക്കൂ.
നാടൻ ജ്യൂസും പുതിയ തുഴകളും എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട ചേരുവകളാണ്. വേനൽക്കാലത്ത് ബ്രൈറ്റ്, ഫ്ളൂറസ്, സ്പാമിസന്റ്. സേവിക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, ഞാൻ തടിയുടെ മുകളിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ചാടുന്നത്. എനിക്ക് അവരെ കൈകളുണ്ടെങ്കിൽ, ഞാൻ മുകളിൽ പൈൻ പരിപ്പ് കൂടാതെ പുതിയതായി അരിഞ്ഞത് മണ്ണിൽ തളിച്ചു തളിക്കേണം കാണാം.
ഒരു സൂപ്പർ സിൽക്ക് മിനുസമാർന്ന ഹമ്മമാസ് വേണ്ടി, ഞാൻ പത്തു മിനിറ്റ് എടുത്തു ഓരോ garbanzo ബീൻസ് നിന്ന് തൊലികൾ നീക്കം. ഇത് ഒരു ദുർഭരണപരമായ ജോലി പോലെയാണ്, പക്ഷെ അത് വേഗം കൂടി പോകുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ സഹായകരം ഉണ്ടെങ്കിൽ (കുട്ടികളെ ഉൾപ്പെടുത്തുക). തണുത്ത, തണുത്ത, സിൽക്കില്ലാത്ത ഹമ്മുസ് ടെക്സ്ചർ വളരെ മൃദുലമാണ്. തീർച്ചയായും അത് ഒരു അനിവാര്യതയല്ല, പക്ഷേ നിങ്ങൾ മുമ്പ് തൊലികൾ ഇല്ലാതെ hummus ഉണ്ടാക്കിയിട്ടില്ലെങ്കിൽ, ഒരു ശ്രമിച്ചു നോക്കൂ നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത് കാണാൻ!
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 15.5 oz ചിക്കൻ ചിക്കൻ (ഗാർബൻചൊ ബീൻസ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു) കഴുകുക, വൃത്തിയാക്കുക, വറ്റിച്ചു, ജ്യൂസ് റിസർവ് ചെയ്യുക
- 3 ടീസ്പൂൺ. താഹിനി
- 1 കപ്പ് (പായ്ക്ക്) പുതിയ പാത്രത്തിൽ ഇലകൾ
- 1 നാരങ്ങ നീര്
- 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, തൊലികളഞ്ഞത് ആൻഡ് ക്വാർട്ടർ
- 2 ടീസ്പൂൺ. അധികം കന്യകമാംവിധം ഒലിവ് ഓയിൽ
- ഉപ്പും കുരുമുളക് രുചിയും
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഭക്ഷണസാധനങ്ങളുടെ ഒരു പാത്രത്തിൽ ചോക്പസ്, തഹിനി, ബാസിൽ, നാരങ്ങ നീര്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ വയ്ക്കുക. ചേരുവകൾ ചെറുതായി അരിഞ്ഞുവച്ചും ഒരുമിച്ച് വരെയും വരെ പൾസ്.
- ഭക്ഷണസാധനം പ്രവർത്തിക്കുന്നതോടെ, ഒലിവ് ഓയിൽ സ്പൂൺ സ്പൂൺ ചേർത്ത്, റിസ്ക് ചെയ്ത ചിക്കപ്പ ജ്യൂസ്, hummus, ആവശ്യാനുസരണം പൊരുത്തപ്പെടുന്നതുവരെ ചേർക്കുക. (നിങ്ങൾ റിസർവ് ചെയ്ത ജ്യൂസ് ഉപയോഗിക്കേണ്ടതില്ല ഞാൻ പകുതി മാത്രം ഉപയോഗിച്ചാണ്).
- ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് ഉപ്പും കുരുമുളക്, സീസൺ hummus. മിനുസമാർന്നത് വരെ വീണ്ടും പൾസ്
- ഹംസം ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ കൊണ്ടുവരുകയോ തക്കാളി കഴിക്കുകയോ ചെയ്യുക. ഒലിവ് ഓയിൽ ശേഷിക്കുന്ന സ്പൂൺ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ. ഉടൻ ആരാധിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ സേവിക്കുന്നതിൽ മുമ്പ് മലയ്ക്കുമുകളില്.
ഓർമ്മപ്പെടുത്തൽ: എല്ലായ്പ്പോഴും നിങ്ങളുടെ ജോലിസ്ഥലത്തെ പാത്രങ്ങൾ, പാത്രങ്ങൾ, പാത്രങ്ങൾ, ഉപകരണങ്ങൾ എന്നിവ ഗ്ലൂറ്റനിൽ നിന്നും ഒഴിവാക്കിയിട്ടുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. ഉൽപ്പന്നം ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ആണ് എന്ന് സ്ഥിരീകരിക്കാൻ ഉൽപ്പന്ന ലേബലുകൾ വായിക്കുക. നിർമ്മാതാക്കൾ നോട്ടീസ് ഇല്ലാതെ ഉൽപ്പന്ന സൂചനകൾ മാറ്റാൻ കഴിയും. സംശയം തോന്നിയാൽ, ഉത്പന്നം ഉൽപ്പന്നം ഗ്ലൂറ്റൻ സ്വതന്ത്രമാണെന്ന് പരിശോധിക്കാനായി നിർമ്മാതാവിനെ ബന്ധപ്പെടുന്നതിന് മുമ്പ് ഒരു ഉൽപ്പന്നം വാങ്ങുകയോ ഉപയോഗിക്കുകയോ ചെയ്യരുത്.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 294 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 9 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 176 മില്ലിഗ്രാം |
| കാർബോ | 43 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 11 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 14 ഗ്രാം |