പരമ്പരാഗത ക്യൂബൻ സാൻഡ്വിച്ച് (ക്ബാനോ) പാചകം

ക്യൂബാനോസ് എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഒരു ക്യൂബാൻ സാൻഡ്വിച്ച് ഒരു വറുത്ത ഹാം-ആൻഡ്-സോസ് സാൻഡ്വിച്ച് ലത്തീൻ വ്യതിയാനമാണ്.

ഈ ഉചിതമല്ലാത്ത രുചികരമായ സാൻഡ്വിച്ച് ഹാം, പന്നിയിറച്ചി, സ്വിസ് ചീസ്, അച്ചാറുകൾ, കടുക്, ക്യൂബൻ റൊട്ടി എന്നിവകൊണ്ടാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്. ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്, നാരങ്ങാനീയം, വെളുത്തുള്ളി, ഓറഗാനോ, ജീരകം എന്നിവ പൊരിച്ചെടുക്കുന്നതിനുമുമ്പുള്ള ഒരു മോജ്ജ സോസിൽ പരമ്പരാഗതമായി വറുത്ത പന്നിയിറച്ചിയാണ് അത്യാവശ്യ ഘടകങ്ങൾ.

മയോന്നൈസ് അല്ലെങ്കിൽ കടുക് ഒഴികെയുള്ള ചില പ്യൂരിസ്റ്റുകൾ വെണ്ണ ഉപയോഗിക്കുന്നത്, മറ്റുള്ളവർ സാൻഡ്വിച്ച് പൊരിച്ചെടുത്ത ശേഷം ചീരയും തക്കാളിയും ചേർക്കുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് ക്യൂബൻ അപ്പം കണ്ടെത്താൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഫ്രഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ ഇറ്റാലിയൻ അപ്പം ഒരു നീണ്ട അപ്പം ചെയ്യും. ചില ആളുകൾ പാനിക്ക് വേണ്ടി ഇറ്റാലിയൻ അപ്പം ഉപയോഗിക്കുന്നത്, ക്യൂബാനോ സമാനമായ മറ്റൊരു സാന്ദ്രതയുള്ള സാൻഡ്വിച്ച്.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 1 അപ്പം ബ്രെഡ് (ക്യൂബൻ അപ്പം അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ ഇറ്റാലിയൻ അപ്പം പകരം)
• 1 പൗണ്ട് ഹാം (പാകം, വെണ്ണ)
• 1 പൗണ്ട് പർക്ക് (വറുത്ത, പരിപ്പ്)
• സ്വിസ് ചീസ് (വെണ്ണ) 1/2 പൗണ്ട്
• 6 ഡിൽ അച്ചാർ (പരിപ്പ്)
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ (അല്ലെങ്കിൽ പാചക സ്പ്രേ)
• വഴറ്റേണ്ടത്:
• മഞ്ഞ കടുക്
• വഴറ്റേണ്ടത്: മയോന്നൈസ്

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു ഗ്രിഡിൽ അല്ലെങ്കിൽ വറചട്ടി ചൂടാക്കുക.
2. അപ്പം അപ്പക്കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഓരോ പാദത്തിലും പകുതി തിരശ്ചീനമായി മുറിച്ചെടുക്കുക.
3. അപ്പം കടുക് അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ് പടർത്തുക. വറുത്ത ഹാം, പന്നിയിറച്ചി, ചീസ്, ചതച്ച അച്ചാർ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഓരോ സാൻഡ്വിച്ച് ഉണ്ടാക്കുക.
4. കഷണം പാത്രത്തോടുകൂടിയ തളികയിൽ അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചായം ഒരു സാൻഡ്വിച്ച് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക.

1. ഒരു വൃത്തിയുള്ളതും കനത്തതുമായ ഒരു ചായം ഇട്ടു. ഇതിന്റെ അസൽ ഭാഗം ഏകദേശം 1/3 ആക്കുക.
2. 1 അല്ലെങ്കിൽ 2 മിനിറ്റ് സാൻഡ്വിച്ച് ഗ്രാമിന് മുകളിലുള്ള പുളാട്ട് വിടുക. കനത്ത പുളകം ഉയർത്തുക, സാൻഡ്വിച്ച് ഓടിച്ച് സാൻഡ്വിച്ച് മറ്റൊരു വശത്തേക്ക് ഈ ഘട്ടം ആവർത്തിക്കുക.
3. ചീസ് ഉരുകിപ്പോകും അപ്പം സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വേണം. പാതി വിരിഞ്ഞ് ഓരോ സാൻഡ്വിച്ച് വൃത്തിയാക്കുക.

ക്യൂബാനോയുടെ ചരിത്രം

ഒരു ക്യൂബാനോ സ്ട്രീറ്റ് ഫുഡ് പരിപാടിയുടെ മികവാണ്, അത് വർക്ക് ക്ലാസുകളിലെ ജനപ്രീതിയാർജിച്ച സാൻഡ്വിച്ച് ആയി ആരംഭിച്ചു. 1900 കളുടെ തുടക്കത്തിൽ ക്യൂബൻ തൊഴിലാളികൾ ഈ ഹൃദ്യമായ ചൂടുള്ള മാംസം, ചീസ് എന്നിവ വാങ്ങിക്കഴിഞ്ഞു.

ഈ തൊഴിലാളികൾ ഐക്യനാടുകളിലേക്ക് കുടിയേറിയപ്പോൾ, പ്രത്യേകിച്ച് ഫ്ലോറിഡ, ക്യൂബയുടെ വലിയൊരു ദ്വീപ് കൈവശമുണ്ടായിരുന്ന അവർ ഈ രുചികര സാൻഡ്വിച്ച് പാരമ്പര്യം അവരോടൊപ്പം കൊണ്ടുവരുന്നു.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	785
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	48 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	22 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	17 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	240 മി
സോഡിയം	2,989 മി
കാർബോ	16 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	3 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	68 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)