ഗ്രൗണ്ട് ബീഫ് (Picadillo Santiaguero) പാചകത്തോട് കൂടിയ ക്യൂബൻ പിക്ഡിലിയോ

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പരമ്പരാഗത ക്യൂബൻ രീതിയിലുള്ള പികാഡില്ലോ ഗ്രൌണ്ട് ബീഫ് ഉപയോഗിച്ച് പിക്കഡിലോ സാന്തിയാഗോറോ എന്ന് അറിയപ്പെടുന്നു.

ഒരിനം, ഒലിവീസ്, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മാംസം (ഗോമാംസം അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചി) അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ചുപയോഗിക്കുന്ന ക്യൂബൻ ശൈലി ഹാഷാണ് Picadillo.

പെക്കടില്ല എന്ന പേര് സ്പാനിഷ് പദം പിക്ക്കറിൽ നിന്ന് വരുന്നു , അതായത് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി ശുചിയാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ലാറ്റിൻ സംസ്കാരങ്ങളിൽ വൈവിധ്യങ്ങളുള്ള പക്കാഡില്ലോ സാധാരണമാണ്.

അരികൊണ്ട് അതുപയോഗിക്കാം. അല്ലെങ്കിൽ എപാനാഡകൾക്കും പാപ്പാകൾ റെല്ലെനാസിനും പൂരിപ്പിച്ച് ഉപയോഗിക്കാം.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 1 പൌണ്ട് നിലത്തു ബീഫ്
• 1 ടീസ്പൂണ് ഓറഞ്ചോ
• 1 ടീസ്പൂണ് ജീരകം
• ഉപ്പും കുരുമുളക് രുചി
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ സോട്ടിംഗിന്
• 1 ഇടത്തരം വെളുത്ത ഉള്ളി (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
• 1 ചെറിയ പച്ചമുളക് (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
• 4 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
• 1/2 കപ്പ് ബീഫ് സ്റ്റോക്ക്
• 3/4 കപ്പ് തക്കാളി സോസ്
• 2 ചെറിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (തൊലികളഞ്ഞത്, പെട്ടെന്ന്)
• 8 മുതൽ 10 വരെ പച്ച ഒലീവ് (കുഴഞ്ഞ്)

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. ഒരു ഇടത്തരം മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ, നിലം ബീഫ്, അരകപ്പ്, ജീരകം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.
2. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ, 1 സ്പൂൺ ഒലിവ് എണ്ണ (അല്ലെങ്കിൽ ആവശ്യമെങ്കിൽ) ചൂടാക്കുക. മൃദുവോളം ഉള്ളി, പച്ചമുളക്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ വഴറ്റുക.
3. നിലത്തു ബീഫ് മിശ്രിതം, ബീഫ് സ്റ്റോക്ക്, തക്കാളി സോസ് എന്നിവ ചേർക്കുക. 15 മിനിട്ട് ഇടവിട്ട് ചൂട് മൂടുക.
4. പെട്ടെന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക. മുറിച്ച്, മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നടക്കും വരെ.

1. കവർ നീക്കം ചെയ്യുക. ഒലീവും ചേർത്ത് 15 മിനുട്ട് പാചകം അല്ലെങ്കിൽ ദ്രാവകം പൂർണ്ണമായി മരുന്ന് വരെ, പക്ഷേ മാംസം ഇപ്പോഴും ഈർപ്പമുള്ള.
2. അരിയോടുകൂടിയ പിക്കാഡില്ലോ ചൂടാക്കുക അല്ലെങ്കിൽ തണുപ്പിക്കാനും എപ്പാനാഡകൾക്കും പാപ്പകൾ റെല്ലീനകൾക്കുമായി ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ ആയി ഉപയോഗിക്കാം.

നിങ്ങൾക്കും ഇഷ്ടം പോലെ

• Mexican Picacillo Recipe : പികഡില്ലോ, ഉണക്കമുന്തിരി, ജലാപ്പോനോസ്, പിയോൺനില്ലോ എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഈ പഞ്ചസാര പഞ്ചസാര എന്നിവയുടെ ചേരുവയിൽ ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ ചേർക്കുന്നു.
• സ്പൈസി സ്പാനിഷ് പന്നിയിറച്ചി പിക്ടിച്ചല്ലോ പാചകക്കുറിപ്പ് : പാംകിക്ക്, വെളുത്തുള്ളി, വൈറ്റ് വൈൻ എന്നിവയുടെ ഒരു മസാല മിശ്രിതം രാത്രിയിൽ പന്നിയിറച്ചിയിലെ ക്ബുകൾ ചേർക്കുന്നു. പിന്നെ പന്നിമാം വേവിച്ചു ഉണങ്ങിയതും അപ്പം കൂടാതെ / അല്ലെങ്കിൽ വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങുമാണ്.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	306
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	12 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	4 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	6 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	67 മി
സോഡിയം	214 മി.ഗ്രാം
കാർബോ	25 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	3 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	26 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)