ചുവന്ന വീഞ്ഞ് മുന്തിരിപ്പഴം ദക്ഷിണാഫ്രിക്കയുടെ ഒപ്പുവച്ചതാണ് Pinotage . പിനോട്ട് നോയ്റും സിൻസൗളും തമ്മിലുള്ള അപൂർവമായ അപൂർവ്വം ലോകത്ത് മറ്റെവിടെയെങ്കിലും കണ്ടെത്തി, പിനോട്ടേജ് എല്ലാ തരത്തിലുമുള്ള ബാർബിക്യൂ ജോഡികളുമായി ചേർന്ന് മണ്ണിനടിയിലായ, മണ്ണിനടിയിൽ നിൽക്കുന്ന ഒരു ചുവന്ന വീഞ്ഞ് ആണ്.
പിണറ്റേജ് മനസിലാക്കുന്നു
ദക്ഷിണാഫ്രിക്കയിലെ പ്രസിദ്ധമായ ചുവന്ന വീഞ്ഞ് മുന്തിരാത്ത ഇനം പോലെ അറിയപ്പെടുന്നതും പ്രിയപ്പെട്ടതും വെറുക്കുന്നതും, പിനോട്ടേജ് തികച്ചും അസാധാരണമായ കുരിശ് നേരിന്റെ ഒരു ഫലമാണ്.
പിനോട്ട് നോയിറും സിൻസാവും (ഫ്രാൻസിൽ അറിയപ്പെടുന്നതുപോലെ) അല്ലെങ്കിൽ "ഹെർമിറ്റേഴ്സ്" (അതേ മുന്തിരിയിൽ ദക്ഷിണാഫ്രിക്കയിൽ പരാമർശിക്കപ്പെടുന്നതുപോലെ) 1925 ൽ Stellenbosch സർവ്വകലാശാലയിൽ വിജയകരമായി വിജയിച്ചു. കുഞ്ഞിന്റെ ഉദ്ദേശം പിനോട്ട് നോയിറിന്റെ സുന്ദരമായ ചാരുത, സിൻസൗൾഡിന്റെ ഹാർഡി സ്വഭാവം എന്നിവയെ പിടിച്ചടക്കാൻ കൂടുതൽ സാധ്യതയുണ്ടായിരുന്നു. ഫലം ഒരു പുതിയ ചുവന്ന മുന്തിരിവള്ളിയായിരുന്നു, അത് മുന്തിരിപ്പഴം ഒന്നിച്ച് ചേർക്കുന്നത് മാത്രമല്ല, അവരുടെ പേരുകൾ കൂട്ടിച്ചേർക്കുകയും ചെയ്തു.
പിന്റോട്ടേജിന്റെ ശൈലികൾ
Pinotage ശൈലികളുടെ നാടകീയ സ്പെക്ട്രം എടുത്തേക്കാം. ഈ തരം വീഞ്ഞു താരതമ്യേന കുറഞ്ഞ മങ്ങിയ, ലൈറ്റ് റെഡി വൈൻ വൈൻ, ഫുക്കേഡ് റെഡ് വൈൻസ്, ഫാന്റസീസ്, എലഗൻസ്, പൂർണ്ണമായി വികസിപ്പിച്ചെടുത്ത കറുത്ത പഴം സുഗന്ധങ്ങൾ, ഒരു സുസ്ഥിരവും മധുരവും സ്മോക്കിംഗ് ഫിനിഷും.
പൊതുവേ, മാര്ക്കിലെ പിനോട്ടേജിൽ ഒരു നവോത്ഥാനപ്രയോഗം നടത്തുകയും പലപ്പോഴും മൂക്കിലും അണ്ണാക്കുടേയും ചിഹ്നങ്ങളിലും, ഇരുണ്ട സരസഫലങ്ങൾ, പുക, സ്റ്റൗട്ട് ടാന്നിസ് എന്നിവയിലും (ഭൂമിയുടെ അലയൊലികൾ, സൂപ്പർ കട്ടിയുള്ള തൊലികൾ), സ്വാഭാവിക സംസ്ഥാനത്ത് അസിഡിറ്റി സ്കെയിലിൽ അല്പം താഴ്ന്നുകൊണ്ടിരിക്കുകയായിരുന്നു.
അത്തരം അസ്ഥിരമായ അഴകുള്ള ഒരു പ്രൊഫൈൽ ഉപയോഗിച്ച്, ആളുകൾ "സ്നേഹിക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ അത് വെറുക്കുകയോ ചെയ്യുന്നു", പിനോട്ടേജുമായുള്ള ബന്ധം. നിങ്ങൾ അത് "സ്നേഹ കാംബ്" ക്യാമ്പിലേയ്ക്ക് വീണാൽ, ഈ വീഞ്ഞ് തീർത്തും ഇഷ്ടാനുസൃതമായ ഭക്ഷണപദാർത്ഥമുള്ള ഒരു പങ്കാളിയാകാം, ഗെയിം, സ്റ്റീക്ക്, ബ്രാറ്റ്സ്, ബർഗറുകൾ, പിസ്സ എന്നിവ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന പോലെ വളരെ മികച്ച രീതിയിൽ കാണിക്കാനാകും.
ദക്ഷിണാഫ്രിക്കൻ വൈൻ രംഗം മുഴുവൻ ഗുണനിലവാരത്തിലും മൂല്യത്തിലും മികച്ച പുരോഗതി കൈവരിച്ചിരിക്കുന്നതിനാൽ, പിനോട്ടേജ് ഉയർച്ച പ്രവണതയിൽ പിറകിലാണുള്ളത്, ഉപഭോക്താക്കളോടുള്ള ആവേശവും പ്രശസ്തിയും തുടരുകയാണ്, ഒരു ബിറ്റ് വിഭജിച്ച് ഒരു പുതിയ ചുവന്ന മുന്തിരിപ്പഴം എടുക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ സ്വീകാര്യമായ വൈൻ വാങ്ങൽ ശീലങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാൻ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, വണ്ടിയിലേക്ക് കയറാൻ തികഞ്ഞ വീഞ്ഞാണ് ഇത്. ദക്ഷിണാഫ്രിക്കയിലെ അതിമനോഹരമായ ഭൂപ്രകൃതിയുടെ, കർണ്ണാടകത്തിലെ ഗ്രാമീണ വളർത്തുമൃഗങ്ങളുടെ രംഗപ്രകടനത്തിന്റെ ഒരു സപ്പോർട്ട്, പിനോട്ടേജ് നിങ്ങളുടെ വീഞ്ഞ് ദിനചര്യയിൽ സ്വാഗതാർഹമായ മാറ്റം ആകാം.
പിന്റോട്ട് പ്രൊഡ്യൂസേഴ്സ് ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കൂ
AA Badenhorst, Diemersfontein, Graham Beck, Kanonkop, കെൻ ഫോറെസ്റ്റർ, എൽ'അവീൻർ, മാൻ വിന്റർനർ, സിമോൺസിഗ്, സതേൺ റെൈറ്റ്, ആൻഡ് സ്റ്റെല്ലൻറസ്റ്റ് എന്നീ പേനറേജ് നിർമ്മാതാക്കളെ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. വലിയ വീഞ്ഞ് സ്റ്റോറുകൾ, പ്രത്യേകിച്ച് ദക്ഷിണാഫ്രിക്കൻ വൈൻ ഉൾപ്പെടെയുള്ള സ്റ്റോറുകളിൽ പിനോട്ടേജ് പലപ്പോഴും കാണാം. നിരവധി ഓൺലൈൻ വൈൻ വിൽപ്പനക്കാർക്കും പിനോട്ടേജ് വൈൻസിന്റെ വൈവിധ്യവും വിൽക്കുന്നു. സാധാരണയായി, ഉല്പന്നത്തിനും വിന്റേജിനും അനുസരിച്ച് Pinotage വില വ്യത്യാസപ്പെടാം, പക്ഷേ അവ സാധാരണ വിലകളുടെ ഒരു ശ്രേണിയിൽ ലഭ്യമാണ്.