ബിസ്കോകോ കോൺ ക്യാല ല ലച്ചെ എന്ന പേരിൽ സ്പാനിഷിൽ അറിയപ്പെടുന്ന ഈ ലൈറ്റ്, ഫ്ലഫ് കേക്ക് ഒരു പിണക്കത്തിന്റെ ഡിസേർട്ട് ആയി ഉപയോഗിക്കാം, സാധാരണഗതിയിൽ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് സ്പെയിനിൽ വിളമ്പുകയും പ്രത്യേക ബ്രേക്ക് ചെയ്യാനും ബ്രെഞ്ചിനും അനുയോജ്യമാണ്. സ്പെയിനിൽ ഉപയോഗിച്ചിരിക്കുന്ന "കേക്ക്" എന്ന പദത്തിൽ സ്പെയിനിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന നിരവധി വാക്കുകളിൽ ഒന്നാണ് ബിസോക്കോ . കേവലം ടാർട്ട , പാസ്തൽ എന്നിവയാണ് മറ്റു ചില വാക്കുകൾ. സാധാരണ സ്പീഡിൽ നനഞ്ഞ കേക്കിന് വേണ്ടി സ്പെയ്നിൽ ഉപയോഗിച്ചുവരുന്നു. ലാറ്റിനമേരിക്കയിൽ കൂടുതൽ ആന്റിന ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ബന്ദ് പാൻ ചുറ്റുക , ഇത് ഒരു ലളിതമായ, മധുരമുള്ള ഒരു കേക്ക് ആണ്. ബാഷ്പീകരിച്ച പിണ്ണാക്ക് മുകളിലത്തെ മണ്ണിൽ മുക്കി പിന്നെ നിലം കറുവാപ്പട്ട പൊതിഞ്ഞാണ്. ചൂടുള്ള കാപ്പിയും ചായയും കൊണ്ട് ഇത് തികച്ചും രുചികരമാണ്.
ഒരു വലിയ കറുവപ്പട്ടികയല്ലേ? ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിൽ ഒരു വാനില അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ സത്തിൽ കലർത്തി അവയെ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക.
കൂടുതൽ സ്പാനിഷ് കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ്
- പരമ്പരാഗത സ്പാനിഷ് കൃത്രിമ ദോശ പാചകരീതി (മാന്റകേഡോസ്)
- മഗ്ദലേനസ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ (സ്പാനിഷ് കപ്പ്)
- ഗലീഷ്യൻ കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ്
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1/4 കപ്പ് പച്ചക്കറി ചുരുക്കി
- 4 വലിയ മുട്ടകൾ
- 1 1/8 കപ്പ് എല്ലാ ആവശ്യത്തിനും മാവു
- 3/4 കപ്പ് ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര
- 1 1/2 ടേബിൾസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
- 2 ഔൺസ് പാൽ
- 1 14-അഞ്ച് കഴിയും
- ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ
- വഴറ്റുക: നിലം കറുവാപ്പട്ട
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 350 ഡിഗ്രി വരെ ചൂട് അടുപ്പിക്കുന്നു. ഒരു പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച്, പച്ചക്കറി ചുരുക്കി ഒരു ബണ്ട്റ്റ് കേക്ക് പാൻ കോട്ട് അകത്ത് പാൻ. അതിനു ശേഷം ഏതാനും ടേബിൾസ്പൂൺ ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക. പാത്രത്തിൽ തിരിക്കുക, എല്ലാ ഉപരിതല മാവുമൊക്കെ പൊതിഞ്ഞതാണ്. പാൻ ചെയ്യാൻ പറ്റാത്ത മാവു നിരാകരിക്കുക.
- വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് മുട്ട മഞ്ഞകൾ വേർതിരിക്കുക, ഒരു ചെറിയ മിശ്രിതം കൊണ്ട് മിനുസമാർന്ന മിശ്രിതം പാത്രത്തിൽ വെള്ളവും വൈലക്കുകളും ഇടുക. ഒരു ഇലക്ട്രിക് മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അവരെ തക്കാളിയും, വോളിയത്തിൽ ഇരട്ടിയാക്കും വരെ, പിന്നെ പാൽ കലർത്തി. കഠിനമായ പീക്ക് വരെ വെള്ളക്കാർ അടിക്കുക . ശ്രദ്ധാപൂർവം വെള്ളത്തിൽ അടിപ്പുപണിയായി മുട്ട yolks മടക്കിക്കളയുന്നു.
- മാവ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ അളക്കുക. നന്നായി മിഴിഞ്ഞു വരെ മണ്ണിളക്കി, മാവു മിശ്രിതം ശ്രദ്ധയോടെ.
- 20 മുതൽ 25 മിനിറ്റ് വരെ സെൻട്രൽ കേക്ക് പാൻ ചുടണം. ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് ചേർക്കുമ്പോൾ കേക്ക് തയ്യാറാണ്. തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
- കേക്ക് തണുത്തു കഴിഞ്ഞാൽ വലിയൊരു പ്ളേറ്ററിൽ വയ്ക്കുക. മുട്ടയിടുന്നതിനുമുൻപായി കുറച്ച് ഇഞ്ച് വലുത് ഉള്ളതുകൊണ്ടായിരിക്കണം സേവിക്കുന്ന താലം.
- പിണ്ണാക്ക് മുകളിൽ പാൽ കഷ്ണം പാലിക്കുക. കേക്ക് പൊഴിയുന്നതിനാൽ, ചില ഗ്ലാസ് ഉടനെ കേണായി സൂക്ഷിക്കുക. നിലത്ത് കറുവാപ്പട്ട കൊണ്ട് പൊടിച്ച് വശത്ത് കാപ്പി, പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ എന്നിവ കഴുകുക.