വെളുത്തുള്ളിയിലെ ഈ ലളിതമായതും എളുപ്പമുള്ളതുമായ മധുരമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പരമ്പരാഗത എണ്ണസമ്പന്നനായ ഫ്രൈ ഫ്രൈകളോ മധുരമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഫ്രൈസുകളോടു കൂടിയ ഒരു സസ്യാഹാരവും ഉപ്പിട്ടതും (വെജിഗൻ!) ആരോഗ്യകരമാണ് (പക്ഷേ തുല്യ സാദ്ധ്യത!) ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് ഏതെങ്കിലും വേഗീ ബർഗറിലോ സാൻഡ്വിച്ചും കൂടെയോ അല്ലെങ്കിൽ ദ്രുതഗതിയിലുള്ളതും ലളിതമായ അത്താഴത്തോടുകൂടിയതോ ആയ ഭക്ഷണത്തിനൊപ്പം.
ഈ മധുരമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഏകദേശം ഒരു അത്താഴത്തോടുകൂടിയ ഒരു വിഭവ വിഭവമായി സേവിക്കുന്ന ഒരു രുചികരമായ സസ്യാഹാരമാണ് . അവർ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് അൽപം ചൂടുപിടിച്ച പോലെ തന്നെ ഇഞ്ചി അല്ലെങ്കിൽ കറി പൗഡർ ചേർത്ത് ഒരു മസാല ചീരയ്ക്കു വേണ്ട പാചകത്തിന് ചേർക്കാം. അല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സ്റ്റോർ-വാങ്ങിയ താളിക്കുക ബ്ലന്റ് ഉപയോഗിക്കുക. കൂടാതെ, മിക്ക പാചകത്തേയും പോലെ, ഞാൻ എപ്പോഴും നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം പാചകരീതിയ്ക്ക് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഉപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.
ഞാൻ എപ്പോഴും ഈ മധുരക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്തവരൊക്കെയും എല്ലാവരും അവരെ സ്നേഹിക്കുകയും പാചകക്കുറിപ്പ് ചോദിക്കുന്നു. അവർ ഉപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി, പൊടി, എണ്ണ എണ്ണ എന്നിവ കൊണ്ട് സ്വീറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ദമ്പതികളുടെ സ്വാഭാവിക സുഗന്ധങ്ങൾ വളരെ നല്ലതാണെന്ന് അവർ വിശ്വസിക്കുന്നില്ല. മധുരമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വളരെ കുറച്ച് സ്വാദാണുണ്ടാകേണ്ടത്, പക്ഷേ, നിങ്ങൾ വെജിഗൻ കഴിക്കാറില്ലെങ്കിൽ നല്ല നിലവാരമുള്ള വെണ്ണയുടെ അല്പം കുപ്പിയൽ ഈ മധുരമുള്ള മധുര ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ മികച്ചതായിരിക്കും, നിങ്ങൾ വെജിഗൻ കഴിച്ചാൽ, ഒരു വെഗൻ അധികമൂല്യ പരീക്ഷിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ അധിക രസത്തിന് പകരം വെണ്ണ മാറ്റിയെടുക്കണം.
ഈ വെജിറ്റൻ സ്യൂട്ട് ചെയ്ത മധുര ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മധുര ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഫ്രൈസായിപ്പോലുള്ളതു പോലെയാണ്. എന്നിരുന്നാലും, സ്റ്റൌ മുകളിൽ ഈ വേവിച്ചിൽ കുറച്ചു കൂടി എണ്ണ ചൂടാക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ മധുരക്കിഴങ്ങ് മനോഹരവും നേർത്തതുമായി കഴിയുന്നത്രയും ഇടകലർന്ന് വൃത്തിയാക്കണം എന്ന് ഉറപ്പാക്കുക, അതുകൊണ്ട് അവ വേഗത്തിൽ താരതമ്യേന തുല്യമായി വേവിക്കുക.
ഈ പാചക സസ്യാഹാരം, വെഗൻ, ഗ്ലൂട്ടൻ-ഫ്രീ ആണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 3 മധുരക്കിഴങ്ങ്, യം എന്നിവ
- വെളുത്തുള്ളി പൊടി, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- ഉപ്പ്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- കുരുമുളക്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- ഇഞ്ചി പൊടി, അരിഞ്ഞ് (ഓപ്ഷണൽ)
- കറിപ്പൊടി, രുചി (ഓപ്ഷണൽ)
- ഒലിവ് ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു നല്ല ഗുണനിലവാരമുള്ള പാചക എണ്ണ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ആദ്യം, ഏകദേശം 1/2 ഇഞ്ച് കനമുള്ള നാണയങ്ങൾ ആകൃതിയിലുള്ള ചുറ്റും കഷണങ്ങളായി മധുരക്കിഴങ്ങ് ഓരോ വയ്ക്കുക. വലിയ സ്വീറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്, നിങ്ങൾ ഈ നാണയങ്ങളെ ആകൃതിയിൽ വെട്ടിക്കളയണം. ഇത് കട്ടിയുള്ള വലിപ്പത്തിലുള്ള കഷണങ്ങളാക്കി മാറ്റും. താരതമ്യേന തുല്യമായി പാചകം ചെയ്യുന്നതിനായി നിങ്ങളുടെ എല്ലാ സ്വീറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങുകളും ഒരേ വീതിയിൽ മുടിഞ്ഞിരിക്കുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക.
- ഒരിക്കൽ നിങ്ങളുടെ സ്വീറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിച്ചു നടക്കാൻ തയ്യാറാണ്, ഒലീവ് ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു നല്ല പുളളിയിൽ എണ്ണമയമുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി, പാൻ അല്ലെങ്കിൽ കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് പുഷ്പത്തിൽ എണ്ണയിൽ മധുരക്കിഴങ്ങ് നാശിനികളുടെ ഒരു പാളി സ്ഥാപിക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, ഇഷ്ടമുള്ള കറി, ഇഞ്ചി എന്നിവകൊണ്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തളിക്കേണം.
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയാൽ മറ്റു ഭാഗങ്ങൾ തളിക്കുന്നതിനുശേഷം ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് 3-5 മിനിറ്റ് വരെ ഇളക്കി മധുരക്കിഴങ്ങ് അനുവദിക്കുക. നിങ്ങളുടെ മധുരക്കിഴങ്ങ് പാടങ്ങളുടെ പാചകം തുടരുക, ആവശ്യത്തിന് എണ്ണയും ചേർത്ത്.
നിങ്ങളുടെ ഉപ്പുവെള്ളം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചൂട് അൽപം ചൂട് നിലനിർത്തുക. ഉടൻ തന്നെ അവ ആസ്വദിക്കാതിരിക്കുക.