ആപ്പിളുകൾ അല്ലെങ്കിൽ കച്ച്സ പീസ്കോന ജബ്ബ്ക്കാമി ഉപയോഗിച്ച് റോസ്റ്റ് ഡക്ക് ഈ എളുപ്പമുള്ള പാചകം ബീറ്റ സുർട്ടാക്ക , സൈമൺ ടാർഗെറ്റിലെ "(ടബുല ബുക്ക്സ്, 2011) ആണ്.
ഈ പ്രശസ്തമായ പരമ്പരാഗത പോളിഷ് വിഭവം Zareska പറയുന്നു "... ഒരു ചിക്കൻ വീടിനകത്ത് ഒരു താറാവിനെ ചെറുക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, റോസ്റ്റ് ഡക്ക് ഒരു കുപ്പി ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന വീഞ്ഞ് കൊണ്ട് ആകർഷിക്കുന്നു."
എന്റെ പോളിഷ് മുത്തശ്ശിക്കുവേണ്ടിയുള്ള വെടിയുണ്ടയുടെ പേപ്പറിൽ, തലയും പാദവുമില്ലാതെ വീടിനടുത്തുള്ള ഒരു ഡക്ക് കൊണ്ടുപോകുന്ന എന്റെ ഓർമ്മകൾ എനിക്കുണ്ട്. എന്റെ വിരസതക്ക് വളരെ, എന്റെ പുതിയ പെറ്റ് ഉടൻ czarnina അറിയപ്പെടുന്ന താറാവിന്റെ രക്തം സൂപ്പ് മാറി.
ആപ്പിളുമായി പോളിഷ് റോസ്റ്റ് ഡക്കിന്റെ ഒരു വലിയ ഫോട്ടോ ഇതാ.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 4.5 പൗണ്ട് / 2 കിലോ. ഡക്ക്
- 2 ഇടത്തരം ആപ്പിൾ (കഴുകി, തൊലികളഞ്ഞത്, തൊലികളഞ്ഞത്, ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പുതിയ മജോരാം (വെട്ടിയിട്ടു)
- 3 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (തകർത്തു)
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്
- 2.25 പൗണ്ട് / 1 കിലോ. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (ചെറിയ, ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള)
- 1 സ്പൂൺ കാർവാക്ക് വിത്തുകൾ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 475F / 240C വരെ ചൂട് അടുപ്പിൽ. വെള്ളം കൊണ്ട് താറാവ് പാത്രം വൃത്തിയാക്കുക. ആപ്പിൾ കളപ്പുരകൾ ഉപയോഗിച്ച് അറയിലേക്ക്. മാവുസം, വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ നന്നായി തൊലി. ഒരു വലിയ തകിടിൽ വയ്ക്കുക, കവർ ചെയ്ത് 45 മിനിറ്റ് എടുക്കുക.
- വൃത്തികെട്ട ട്രേയിൽ താറാവ് വയ്ക്കുക. പ്ളേറ്റിൽ അവശേഷിച്ചിട്ടുള്ള ഏത് പഠനവസ്തുക്കളും ശേഖരിക്കുക, 1 കപ്പ് ലിക്വിഡ് ഉണ്ടാക്കാൻ കൂടുതൽ വെള്ളം ചേർക്കുക. വൃത്തിയാക്കാവുന്ന ട്രേയിൽ ഈ കുഴിയിൽ ഒഴിക്കുക, അതിനു മുകളിലല്ല, അല്ലെങ്കിൽ വാരി വൃത്തിയാക്കുക.
- 10 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ചിതറിക്കിടക്കുന്ന താറാവ് മുക്കി, തുടർന്ന് 2 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ 325F / 162C, ചുട്ട് എന്നിവയുടെ ചൂട് കുറയ്ക്കുക. ഓരോ 30 മിനുട്ടോപുകളിലോ, ചകിരി തൊലിയുണർത്തുന്നതുമൂലമുള്ള ചുണങ്ങുപയോഗിച്ച് ചർമ്മം പുറത്തെടുത്ത് ചുറ്റിന്റെ പാത്രത്തിൽ താഴെയായി ശേഖരിക്കും.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകി, അവ രണ്ടും പാത്രങ്ങളിലോ മുറികളിലേക്കോ മുറിക്കുക (അവയെ പല്ല് ആവശ്യമില്ല). താറാവ് ഇപ്പോഴും പാകം ചെയ്യുന്നതിനായി 1 മണിക്കൂർ, ഉപ്പ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, താറാവ് താലത്തിൽ വയ്ക്കുക, കാർവേ വിത്തുകൾ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം. അവർ താറാവ് കൊഴുപ്പ് സൌമ്യമായി വറുക്കാൻ ആരംഭിക്കണം. നിങ്ങൾ അടുത്ത താറാവിനെ താറുമാറാക്കുമ്പോൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിരിക്കുക, അവർ നന്നായി താറാവിന്റെ ജ്യൂസുകൾ മൂടിയിരിക്കുന്നു ഉറപ്പുവരുത്തുക. നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്കാവശ്യമായ വിത്തുകൾ മറ്റൊരു തളിക്കുക.
- താറാവിനെ നന്നായി വേഗത്തിൽ വലിച്ചെടുക്കാനും കഷണങ്ങളായി ഉപയോഗിക്കാനും കഴിയണം. ഒരു ഡക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നത് രസകരമല്ല.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 2001 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 145 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 49 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 66 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 429 മി |
| സോഡിയം | 331 മി |
| കാർബോ | 65 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 8 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 105 ഗ്രാം |