യുകെയിലും അയർലൻഡിലുമൊക്കെ പാൻകേക്ക് ഡേ എന്ന ഷ്രോവ് ചൊവ്വാഴ്ച , പരമ്പരാഗത പാൻകേക്കുകളെ കഴിക്കാനുള്ള ദിവസമാണ്. ഇന്നത്തെ യഥാർത്ഥ പാൻകെക്ക്. ഇംഗ്ലീഷ് രീതി പാൻകേക്കുകൾ നേർത്ത ഫ്രഞ്ച് ക്രീം നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ് അല്ല അമേരിക്കൻ ശൈലി പ്രാതൽ പാൻകേക്ക് ഒരുപോലെയല്ല .
ഷോർവെന്ന ചൊവ്വാഴ്ച ചൊവ്വാഴ്ച ആരംഭിക്കുന്നതിനു മുമ്പും, നോമ്പുകാലം ആരംഭിച്ചതിനുമുമ്പും പാൻകേക്കുകൾ പരമ്പരാഗതമായി പാൽ, വെണ്ണ, മുട്ട എന്നിവയുടെ സ്റ്റോക്കുകൾ ഉപയോഗിക്കാനുള്ള ഒരു മാർഗമായിരുന്നു. ഇന്നത്തെ ആചാരങ്ങൾ ഇപ്പോൾ അപൂർവമാണെങ്കിലും ആചാരങ്ങൾ ഇന്ന് തുടരുന്നു.
പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നത് വളരെ വേഗമേറിയതും എളുപ്പമുള്ളതും വിലകുറഞ്ഞതുമാണ്, പക്ഷേ എല്ലായ്പ്പോഴും വളരെ ജനപ്രിയമായതിനാൽ ധാരാളം ധാരാളം നിങ്ങൾക്ക് ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് അവശേഷിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ പോലും, വിഷമിക്കേണ്ട, അവർ നല്ലവണ്ണം ഫ്രീസ് ചെയ്യുന്നു. ലളിതമായി അവരെ ഗ്രാസ്പ്രോഫ് പേപ്പർ ഒന്നിൽ ലേയറാക്കുക. ഒരു വലിയ ഫ്രീസർ ബാഗ് അവരെ മുദ്രണം, മുദ്രയിടുക, ഫ്രീസ്, ബാഷ്പീകരണം ലേക്കുള്ള, ബാഗ് റഫ്രിജറേറ്റർ സ്ഥാപിക്കുക അവരെ പതുക്കെ thaw ചെയ്യട്ടെ. ഒരു വറുത്ത പാൻ ചൂടാക്കി പാചകം ചെയ്ത പാസ്തകങ്ങൾ ഓരോ വശത്തും 30 സെക്കൻഡിനുള്ളിൽ വേഗത്തിൽ വീണ്ടും ചൂടാക്കാം. ഉടനെ സേവിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 8 ഔൺസ് പ്ലെയിൻ അല്ലെങ്കിൽ എല്ലാ രീതിയിലുള്ള മാവു (225g)
- ഉപ്പ് പിഞ്ച് ചെയ്യുക
- 2 വലിയ മുട്ടകൾ
- 2 1/2 കപ്പ് പാൽ (600ml)
- 2 കപ്പ് വെണ്ണ (ഉരുകി, കൂടുതൽ പാചകം ചെയ്ത ഉരുകി വെണ്ണ)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു വലിയ ബേക്കിംഗ് പാത്രത്തിൽ മാവു കടത്തുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക. മാവു കേന്ദ്രത്തിൽ ഒരു നല്ല ഉണ്ടാക്കി മുട്ട ചേർക്കുക. മിനുസമാർന്നതും ഒതുക്കമുള്ളതുവരെ നന്നായി അടിച്ചു.
- വെണ്ണ പാൽ, വെണ്ണ 2 കപ്പ് ചേർക്കുക, നന്നായി അടിക്കുക. ബാക്കിയുള്ള പാൽ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
- 15 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കാൻ പൊടി ഇടുക.
- അല്പം ഉരുകി വെണ്ണ കൊണ്ട് അല്പം ഗ്രേസി ഒരു പാൻകേക്ക് പാൻ അല്ലെങ്കിൽ വറചട്ടി. ചൂടുപിടിച്ചതിനു ശേഷം ചൂടാക്കി ചൂടുപിടിപ്പിക്കുക. അതിനുശേഷം ചട്ടിയിൽ അടിച്ച് തൊപ്പി തറയായി വയ്ക്കുക. പാചകം വരെ ചെറുചൂടുള്ള പൊൻ.
- ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ശരിക്കും ഒരു ധൂമകേതുപോലെയാണെങ്കിൽ വായുവിൽ പാൻകേക്ക് തട്ടിക്കൂട്ടുക, ഒപ്പം 30 സെക്കന്റിനുള്ളിൽ മറ്റൊരു ഭാഗത്ത് വേവിക്കുക.
- പാനിൽ നിന്ന് പാൻകേക്കിന് ഒരു ഊഷ്മള പ്ലേറ്റ് കടന്ന് വയ്ക്കുക. ഒരു ചായക്കട ഉപയോഗിച്ച് പ്ലേറ്റ് അടച്ച് ചൂട് നിലനിർത്തുക. എല്ലാ batter പ്രയോഗിക്കും വരെ മുകളിൽ തുടരുക.
സേവിക്കാൻ
പാൻകേക്ക് ദിനത്തിൽ പാൻകേക്കുകളെ പരമ്പരാഗതമായി പഞ്ചസാരയും നാരങ്ങയും ഉപയോഗിച്ച് തളിച്ചു. എന്നിരുന്നാലും, ജാം, ഗോൾഡൻ സിറപ്പ്, തേൻ, ചോക്കലേറ്റ് എന്നിവയിൽ നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന പോലെ സേവിക്കുക. നിങ്ങളുടെ ഫാൻസി എടുക്കുന്നതെന്തും.
ലോകമെമ്പാടുമുള്ള പാൻകേക്കുകൾ
അമേരിക്കൻ പാൻകേക്കുകൾ പോലെ, Cremog et al എന്നു അറിയപ്പെടുന്ന വെൽസ് പാൻകേക്കുകൾ മനോഹരമാണ്, പാൻകേക്ക് ദിനത്തിൽ നേടിയ പരമ്പരാഗത രീതിയാണ് ഇത് .
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 141 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 7 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 82 മി |
| സോഡിയം | 342 മി |
| കാർബോ | 14 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 6 ഗ്രാം |