ഓ മൈ, ഞാൻ ഒരുപാട് പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നുണ്ടോ? നാലുപേർക്ക് ഭക്ഷണം മതിയായ പാൻകേക്കുകൾ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ്, ഞാൻ അത് തികച്ചും തികഞ്ഞ തോന്നുന്നു എവിടെ ഞാൻ വർഷം ആദരിച്ചത് ഒരു ആണ് - ഞാൻ തികഞ്ഞ വെളിച്ചം, മാറൽ, തികച്ചും സന്തോഷകരമായ എന്നാണ് .
[ കാണുക: ആദ്യം പാചകം ചെയ്യുന്ന പാൻകേക്കുകൾ? ]
കൂടാതെ, ഒരിക്കൽ നിങ്ങൾ പൊടിക്കാറുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മണിക്കൂറുകളോളം ഫ്രിഡ്ജിൽ പിടിക്കാം. വാസ്തവത്തിൽ, അത് ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് നന്നായി സൂക്ഷിക്കും.
(ചേരുവകൾ സ്കാൻ ചെയ്തെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് നാല് പകരം പകരം പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ നിങ്ങൾ അനായാസം പാചകത്തിന് കഴിയുമെന്നത് നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കും.അതിൽ ഞാൻ വളരെ അഭിമാനം കൊള്ളുന്നു, പലപ്പോഴും അർദ്ധ-പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങളുടെ തല ചവിട്ടിച്ച് "ശരി, എന്താണൊരു പകുതി മുട്ടുന്നത്?"
ആളുകൾക്ക് പാൻകാക്കുകളുമായി ഒരു പ്രശ്നമുണ്ട്. അവരുടെ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ പഴകിപ്പോയിട്ടുണ്ട്. നിങ്ങളുടെ ബേക്കിങ് പൗഡർ വാങ്ങിയിട്ട് ആറുമാസത്തിലേറെ കഴിഞ്ഞാൽ , അത് ചൂരലടച്ച് ഒരു പുതിയ കണ്ടെയ്നർ വാങ്ങുക. ബേക്കിംഗ് പൗഡർ വളരെ പഴക്കമുള്ളപ്പോൾ, അത് പോലെ എത്ര ഉയരമുണ്ടാകില്ല, നിങ്ങളുടെ പാൻകേക്കുകളെല്ലാം വെയിലത്ത് കാണിക്കുന്ന മൃദുവും പൊഴിയുമാണ്.
മറ്റൊരു മുന്നറിയിപ്പ്: നിങ്ങളുടെ മാവ് തൂക്കിക്കൊണ്ടിരിക്കുകയാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക . നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ പാൻകേക്കുകളും കട്ടിയുള്ളതും നേരിയതും മങ്ങിയതുമാണ്.
അവസാനം, പാൻകേക്ക് മിശ്രിതം മിശ്രിതമല്ല എന്നതിനാൽ ഞാൻ പരുക്കൻ അഭിഭാഷകനാണ്. കാരണം, പാൻകേക്കുകളെ റബ്ബറിക്ക് പുറത്താക്കാൻ കഴിയും. ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ കൂടുതലും ഈർപ്പമുള്ളതുവരെ ചേർക്കുന്നതുവരെ ഇളക്കുക, ചില ഇഴകൾ ഇപ്പോഴും ദൃശ്യമാണ് . 20 മിനുട്ട് വീതി വിടട്ടെ. ഇത് ആ പൊടികൾ പിരിച്ചുവിടാൻ ഒരു അവസരം നൽകുന്നു.
നുറുങ്ങ്: പാൽ പകുതിക്ക് സമതല തൈര് മാറ്റണം. നിങ്ങളുടെ batter കനമുള്ളതാകാം, അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ തുണിത്തര താപനില അൽപം കുറയ്ക്കുക. എന്നാൽ പാൻകേക്കുകൾ ഇപ്പോഴും മാറൽ തിരിഞ്ഞ്, അധിക ചായത്തോപ്പുള്ള സ്വർണം സ്വർഗമാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 260 ഗ്രാം
- എല്ലാ രീതിയിലുള്ള മാവും (ഏകദേശം 2 കപ്പ്)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ (ഇത് പുതിയതാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക!)
- 2 മുട്ടകൾ
- 2 കപ്പ് മുഴുവൻ പാൽ
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര granulated
- 1 കപ്പ് ഉപ്പ്
- 1 കപ്പ് ശുദ്ധമായ വാനില സത്തിൽ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു വലിയ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ മാവും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ചേർത്തുക.
- നന്നായി മുട്ടകൾ അടിക്കുക, പിന്നീട് പാൽ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവയിൽ ഇളക്കുക, പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞുവരുന്നത് വരെ ഇളക്കുക. വാനിലയിൽ ഇളക്കുക.
- ഇപ്പോൾ ഈർപ്പമുള്ള ചേരുവകൾ ഉണക്കി, മൃദുവായി ചവറ്റുകൊട്ട ഉപയോഗിക്കാം, എന്നാൽ നന്നായി, ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ വരണ്ട വരൾച്ച വരണ്ട വരെയാകാം. മിക്സ് പാടില്ല! നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും ചില ഇട്ടാണ് കാണുന്നത്. നിങ്ങളുടെ വിറച്ചു കൊണ്ട് വലിയ അളവിൽ പൊട്ടിച്ചെടുക്കാൻ കഴിയും, പക്ഷേ 20 സെക്കൻഡിലധികം നീളം കൂട്ടരുത്.
- ഏകദേശം 20 മിനുട്ട് കൊണ്ട് ബാക്കിയുണ്ടാവാം. ആ സമയം അവസാനിച്ചേയ്ക്കാം, നിങ്ങളുടെ ഗ്രിഡിന് 375 F ലേക്ക് ചൂട് അല്ലെങ്കിൽ ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു nonstick sauté പാൻ അല്ലെങ്കിൽ പുളുസു ചൂടാക്കുക. 170 എഫ് ലേക്ക് പ്രീ-ഹീറ്റ് ഓവൻ അല്ലെങ്കിൽ അതിന്റെ താഴ്ന്ന ക്രമീകരണം എന്തായാലും.
- നിങ്ങളുടെ പാചക ഉപരിതല വേനൽക്കാലത്ത് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ അത് പാചക സ്പ്രേയിൽ തളിക്കുക.
- ഇപ്പോൾ, ഓരോ പാൻകേക്കിലും, വാലിൽ പീസ് അല്ലെങ്കിൽ പാൻ ലെ 1/4 കപ്പ് batter. പാൻകേക്കുകളുടെ ബലി കുമിളകൾ നിറഞ്ഞതും കുപ്പികൾ പൊൻ തവിട്ടുനിറവുമാണ്. പാൻപ്പുകളെ ഫ്ലിപ്പുചെയ്യുക, ടോപ്സ് പൊൻ ബ്രൌൺ വരെയാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക, എന്നിട്ട് ഉടൻ സേവിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ചൂട് നിലനിർത്താൻ അടുപ്പിലേക്ക് കൈമാറ്റം ചെയ്യുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 164 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 7 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 78 മില്ലിഗ്രാം |
| സോഡിയം | 1,172 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 20 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 6 ഗ്രാം |