ജനസംഖ്യാപരമായ വിശ്വാസം വകവെക്കാതെ, ചില മിഡിൽ ഈസ്റ്റ് രാജ്യങ്ങളിൽ ക്രിസ്തുമസ്സ് നിരീക്ഷിക്കുന്നു. ഈജിപ്ഷ്യൻ, ലെബനൻ, സിറിയ എന്നിവിടങ്ങളിൽ ധാരാളം ക്രിസ്ത്യാനികൾ മധ്യപൂർവ്വദേശത്ത് താമസിക്കുന്നവരാണ്. ഇസ്ലാമിനുപുറമെ സൗദി അറേബ്യയിൽ മറ്റേതൊരു മതത്തെയും നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ അറബ് ക്രിസ്ത്യാനികളെ ആ രാജ്യത്ത് കണക്കാക്കാൻ കഴിയില്ല. ഇറാഖിലും തുർക്കിയിലും മറ്റ് രാജ്യങ്ങളിലും ചെറിയ അറബ് ക്രിസ്തീയ ജനസംഖ്യ കാണാം.
ക്രിസ്മസ് ഡിന്നർ മെനു ഓരോ രാജ്യത്തേക്കും സ്വീകാര്യവും ചേരുവകളും എന്താണെന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച്, രാജ്യത്തുടനീളം വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു. മധ്യപൂർവദേശത്തെ ക്രിസ്മസ് ഡിന്നറിനായി നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയ ചില വിഭവങ്ങൾ ഇതാ:
മെസ്സെ, അല്ലെങ്കിൽ അപ്പെറ്റിസ്ററുകൾ
മധ്യപൗരസ്ത്യ രാജ്യത്തിലെ പുഴുക്കൾ ഭക്ഷണത്തിൻറെ ഒരു പ്രധാന ഭാഗമാണ്. മിഡിൽ ഈസ്റ്റേൺ മെസ്സേജിൽ ചെറിയ പ്ളേറ്റുകളിൽ സേവിക്കുന്ന പല വിഭവങ്ങളും നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തും. സാധാരണ മധ്യ കിഴക്കൻ appetizers ഉൾപ്പെടുന്നു:
- ഹുംസ്
ഹമ്മമാസ് ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ മിഡിൽ ഈസ്റ്റേൺ appetizers ഒന്നാണ്. തക്കാളി , ടാനി , ഒലിവ് ഓയിൽ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയാൽ തയ്യാറാക്കിയത്, റൊട്ടി, പിതാൻ സാന്ഡ്വിറ്റ്സ്, പോലും പോഷകാഹാരങ്ങൾ എന്നിവക്കായി മുക്കി ഉപയോഗിക്കുന്നു. വ്യത്യസ്തങ്ങളായ സുഗന്ധങ്ങളും പല ഘടകങ്ങളും hummus ലേക്കുള്ള പലതരം സുഗന്ധങ്ങൾ ചേർക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം. വറുത്ത വെളുത്തുള്ളി, ചുവന്ന കുരുമുളക്, കല്യാതമായ ഒലിവ് ഹമ്മുസ് എന്നിവയാണ് ഹമ്മുസ് വ്യത്യാസങ്ങൾ. ഇവിടെ നിങ്ങൾക്ക് ഹ്യുമുംസ് റെസ്പോസ്സും പാചക നുറുങ്ങുകളും കാണാം . - ബാബാ ഘാനൗജ്
ബാബ ഘാനൗജ് (ബാ-ബാ ഗാൺ-ഓഷ്) അതുപോലെ തന്നെ കഴിക്കാൻ കഴിയുന്നത്ര രസകരമാണ്! ഈ വഴുതന അധിഷ്ഠിത ഡിപ് ഉപയോഗിച്ച് രസം നിറയും. തമാശ പോലെ, ബാബാ ഘാനൗജിനും തഹിനിയുണ്ട്, അതിന്റെ പ്രധാന ചേരുവകളിലൊന്ന് എപ്പിളാണ്. വഴുതന ചെറുതായി പുകകൊണ്ടു സ്വാദും വെളുത്തുള്ളി അനുഗമിച്ചു. പിറ്റാ വെഡ്ജ് അല്ലെങ്കിൽ വെജിഗീസ് ഉപയോഗിച്ച് ആരാധിക്കുക. ഈ വിസ്മയകരമായ, എളുപ്പമുള്ള ബാബാ ഘാനൗജ് പാചകക്കുറിപ്പ് ശ്രമിക്കുക.
- ചീര
ചീര കൊഴുപ്പ്, ചെറിയ, ത്രികോണമായ ചീര, നല്ല വിരൽ ഭക്ഷണമാണ്. പുതിയ ചീര, വാൽനട്ട്, ഓരോ അടുക്കളയിലും സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ചില ചേരുവകൾ, ഈ appetizer ലളിതവും എളുപ്പവുമാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് മുതൽ ആദ്യം കുഴപ്പമുള്ള സ്ഥലത്ത് ടിന്നിലടച്ച ബിസ്കറ്റ് ഡൗഉപയോഗിച്ച്, ഈ മിശ്രിതം ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ അവസാന മിനിറ്റിൽ എടുക്കുന്നതാണ്.
- സ്റ്റഫ്ഡ് ഗ്രേപ്പ് ഇലകൾ
ഗ്രീസ്, ഗ്രീസിൽ ഡോൾമസ്, ഈജിപ്തിലെ ഇനാബ് എന്നിവിടങ്ങളിൽ വിളിക്കപ്പെടുന്ന ഇലകൾ, നിങ്ങൾ വിളിക്കുന്ന വിളവെടുപ്പിനു മണ്ടത്തരമാണ്. ഗ്രൗണ്ട് ബീഫ് അല്ലെങ്കിൽ ആട്ടിൻ, അരി, തക്കാളി മുന്തിരിപ്പഴം മുന്തിരിയിൽ പൊതിഞ്ഞ് തുടർന്ന് പൂർണ്ണതയിലേക്ക് സുലഭമാണ്. പരമ്പരാഗത സ്റ്റഫ് മുന്തിരി ഇലകൾ പാചക വളരെ ലളിതമാണ്.
പ്രധാന വിഭവങ്ങൾ
ലാം വിഭവങ്ങൾ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട അവധിദിന ഭക്ഷണമാണ്, കാരണം ഇത് വ്യാപകമായി ലഭ്യമാണ്. പാശ്ചാത്യരാജ്യങ്ങളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, മധ്യപൂർവദേശത്തെ ടർക്കികൾ വളരെ ചെറുതായിരുന്നു, പലരും വലിയൊരു വിഭാഗത്തെ സേവിക്കേണ്ടതായി വന്നു. അമേരിക്കയിലെ മധ്യപൂർവ ക്രിസ്ത്യൻ കുടുംബങ്ങൾ പരമ്പരാഗത പടിഞ്ഞാറൻ യാത്രാ സമ്പ്രദായത്തെ ടർക്കി അല്ലെങ്കിൽ ഹാം പോലെയാണ് സ്വീകരിച്ചിരിക്കുന്നത്. എന്നിരുന്നാലും, ഇസ്ലാമിക പിന്തുടർച്ചക്കാരായതിനാൽ പന്നിയിറച്ചി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മധ്യപൂർവ രാജ്യങ്ങളിൽ വ്യാപകമായി ലഭ്യമല്ല.
- കുഞ്ഞാടിൻറെ പരുക്കൻ കുഞ്ഞാട്
ആട്ടിൻകുട്ടിയുടെ കട്ടി പ്രയാസത്തിന് ബുദ്ധിമുട്ടുണ്ടാകാം, പക്ഷേ ബീഫ് വറുത്ത പോലെ തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ ലളിതമാണ്. ആട്ടിൻകുട്ടിയുടെ പാദം വളരെ ആർദ്രമായ ഒരു വിഭവമാണ്. - റോസ്റ്റ് ടർക്കിയിൽ മാതളപ്പഴക്കല് സ്റ്റഫ്
നിങ്ങൾ ഈ അവധിക്കാലം ഒരു ടർക്കിയിൽ സേവനം ചെയ്യുന്നെങ്കിൽ, അത് മാതളപ്പഴകത്തൊരുക്കിക്കൊണ്ട് അസൂയപ്പെടാതിരിക്കുക! മാതളനാരങ്ങളും ടർക്കിയും നന്നായി പരസ്പരം പ്രശംസിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ അടുത്ത അവധിക്കാല ഭക്ഷണത്തിനായി ഈ മാതളപ്പഴക പാചകക്കുറിപ്പ് ശ്രമിക്കുക. - ചുട്ടെടുത്ത ഹാം
ബേക്കേഡ് ഹാം ഏറ്റവും ക്രിസ്മസ് പ്രധാന കോഴ്സ് ആണ്. സതേൺ ഫുഡ് വിദഗ്ധൻ ഡയാന റാട്രെയ്ക്ക് നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിന് ആസ്വദിക്കാനായി നിരവധി ചുട്ടുപഴുപ്പായ ഹാം പാചകങ്ങളുണ്ട്.
സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ
നിരവധി വിഭവങ്ങൾ കഴിക്കാം, ഏറ്റവും സാധാരണയായിരിക്കാം:
- കൗസ്കസ്
എല്ലാ കാര്യങ്ങളുമായും സഞ്ചരിക്കുന്ന എളുപ്പമുള്ളതും ധാന്യവുമാണ് കൌസുകസ്. കൌമാരപ്രായക്കാർ പച്ചക്കറികൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, കാൻബെറികൾ പോലുള്ള പഴങ്ങളും ചേർത്താണ് "കൌശലക്കാരനാകുന്നത്". ഇവിടെ നിങ്ങൾ വിവിധതരം couscous പാചക കണ്ടെത്തും. - പൈൻ നട്ട് പച്ച പയർ
ചിക്കൻ വിഭവങ്ങളുള്ള ഏതെങ്കിലും മാംസത്തിന് പാകം ചെയ്ത പൈൻ കപ്പുകൾ ഒരു പച്ച ചീനച്ചെടികളാണ്. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കുഴയുന്ന പച്ച പയർ നന്നായി.
മിഡിൽ ഈസ്റ്റേൺ ഡസർട്ട്
ഡെസേർട്ട് ഒരു അവധിക്കാല ഭക്ഷണം ഏറ്റവും പ്രതീക്ഷിക്കുന്ന കോഴ്സുകൾ ഒന്നാണ്. മധ്യപൂർവ ദേശത്ത്, സീസണിൽ എന്താണ് അനുസരിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണയായി ഡിസേർട്ട് പോലെ ഫലം ലഭിക്കും. ഇത് വെളിച്ചം, മധുരം, ഒരു വലിയ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ നല്ലതാണ്. എന്നിരുന്നാലും, അവധിദിവസങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായ നിരവധി മിഡിൽ ഈസ്റ്റേൺ ഡസർട്ടുകൾ ഉണ്ട്, അവ:
- ബക്ലവ
ബക്ലവ ചെയ്യാൻ ധാരാളം സമയം എടുക്കുന്നു. ഇത് സ്റ്റിക്കി ആണ്. നിങ്ങൾ കുഴപ്പത്തിലാകും - അത് ഒരു പ്രത്യേകതയാണ്. പക്ഷേ, അത് വിലമതിക്കുന്നു. അത്തരമൊരു മധുരപലഹാരമാണ് ബക്ലവ. ഓരോ കടിയും കൊണ്ട് മധുര പലഹാരം ആസ്വദിക്കുന്ന, അത് ഉണ്ടാക്കുന്ന വികാരം അത് ഒരു തരത്തിലുള്ള ഒരു ഡിസേർട്ട് ഉണ്ടാക്കുന്നു.
- ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച Quince
വറുത്ത ക്വിൻസുകൾ ഒരു വലിയ മധുരമാണ്. ക്വിൻസുകളും ഒരു ആപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ പിയർ പോലെയാണ്. ക്വിൻസിൻ പടിഞ്ഞാറ് വളരെ പ്രശസ്തമായ ഒരു പഴമല്ല, പക്ഷേ പല സൂപ്പർ മാർക്കറ്റിലും ഇത് കാണാം. ഈ ചുട്ടുപഴുപ്പുള്ള quince പാചകക്കുറിപ്പ് ശ്രമിക്കുക.