ഫ്രെഞ്ച് ചോക്കലേറ്റ് മഡലേൻസ് പാചകരീതി

ഫ്രാൻസി പാറ്റേസറിയിലെ ക്ലാസിക്കുകളിൽ ഒന്നാണ് മഡലേൻസ്, ഫ്രാൻസിലും പേസ്ട്രി ഷോപ്പുകൾ, കഫേകൾ, ബിസ്ട്രോകൾ എന്നിവയിലുണ്ട്. ചെറിയ, ദ്രാവക ടേബിൾ ചെയ്ത കേക്കുകൾ വെറുതെയല്ല സന്തോഷവാനാണ്. കറുത്ത ചോക്ളറുമായി ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു കഷണം രണ്ടുതരത്തിൽ കയറിയിരിക്കും.

ഒരു ചോക്ലേറ്റ് കാമുകന്റെ സ്വപ്നം സത്യമാണ്. സമ്പന്നമായ ജ്യൂസീസ് ബിയർ ഇളകുന്നതും ചെറിയ സ്പോഞ്ച് ദോശകളുമൊക്കെ ഉണ്ടാക്കാൻ ഉരുകിയ പിറ്റേഴ്സ്വിറ്റ് ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് മാറുന്നു. ആകർഷണീയമായ ദോശകൾ luncheons, ഹോസ്റ്റസ് സമ്മാനങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കപ്പ് ഫ്രഷ് കോഫി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കഫേ Creme അവരെ സേവിക്കാൻ തികഞ്ഞ.

ഈ ചെറിയ ദോശ ഉണ്ടാക്കുവാൻ എത്ര ലളിതമായി നിങ്ങൾ ആശ്ചര്യപ്പെടും, ഒരിക്കൽ അവർ മറ്റ് ക്ലാസിക് ഫ്രെഞ്ച് കേക്കുകൾക്കൊപ്പം വേഗത്തിൽ ഒരു പ്രിയപ്പെട്ടതാകും, ഞാൻ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 1/2 കപ്പ് വെണ്ണ, ഉരുകി
• 2/3 കപ്പ് ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര
• 4 ഔൺസ്
• ബിറ്റർ ഡ്രൈവിക് ചോക്ലേറ്റ്, ഉരുകി
• 1 ടീസ്പൂണ് വാനില സത്തിൽ
• 3 വലിയ മുട്ടകൾ
• 1 കപ്പ് എല്ലാ ആവശ്യത്തിനു മാവു
• 1/2 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മിശ്രിതം പഞ്ചസാര

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

കറുത്ത ചോക്ലേറ്റ് മലീനകൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം:

ഒരു സ്റ്റാൻഡ് അല്ലെങ്കിൽ കൈ മിക്സറാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്, വെളുത്തതും മാംസളവുമായ വരെ ഉയർന്ന വെണ്ണയും ഗ്രാനഡുചെയ്ത പഞ്ചസാരയും ക്രീം ചെയ്യുക. ഉരുകി ചോക്ലേറ്റ്, വാനില സത്തിൽ വെണ്ണ ചേർത്ത് വീണ്ടും ചേർക്കുക. കുറഞ്ഞ വേഗതയിലേക്ക് മിക്സർ തിരിയുകയും മുട്ടകൾ ചേർക്കുകയും ചെയ്യുക, ഒരു തവണ സ്പൂത്ത കൊണ്ട് പാത്രത്തിന്റെ വശങ്ങൾ വിരൽ എടുക്കുക. ഈ പ്രക്രിയ തിരക്കില്ല, നിങ്ങൾ മുട്ടകൾ ചേർക്കുന്ന വേഗത കുറയ്ക്കാൻ പറ്റാത്തതാണ്.

മുട്ടകൾ ചേർക്കുമ്പോൾ ഒരിക്കൽ മിശ്രിതം ഇടകലർന്നതിന് ശേഷം 3 മുതൽ 4 മിനിറ്റ് വരെ മിശ്രിതം നിറയ്ക്കുക.

ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ മാവും ബേക്കിംഗ് പൌണ്ടും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. അടുത്ത പ്രക്രിയയ്ക്കായി നില അല്ലെങ്കിൽ വൈദ്യുത മിക്സർ ഉപയോഗിക്കരുത്. വളരെ മൃദുവായി മുട്ട മിശ്രിതം മാവും ബേക്കിംഗ് പൊടി മടക്കിക്കളയുന്നു. Batter മിനുസമാർന്ന ഒരിക്കൽ, അതു മൂടുക 2 മണിക്കൂർ റഫ്രിജറേറ്റർ അത് ട്രാൻസ്ഫർ.

375F വരെ അടുപ്പിക്കുന്നു. ഉദാരമായി ഗ്രീസ് 2 സ്റ്റാൻഡേർഡ് മിഠായി പാൻസുകളും ആൻഡ് ഘടനയോടു തണുത്ത batter കലശം. 10 മുതൽ 13 മിനുട്ട് വരെ അവരെ ചുടേണം. വയർ അറകളിൽ പാൻ വിടുക, അച്ചുകളിൽ നിന്ന് കുക്കികൾ നീക്കം ചെയ്യാൻ ഒരു ഹാർഡ് ടാപ്പ് കൊടുക്കുക. നല്ല ഫ്ലേവറിനു വേണ്ടി ചായപ്പൊടിയും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് ചൂടുപിടിച്ചതിന് ചൂടാക്കുക.

കുക്ക്സിന്റെ കുറിപ്പ് : ചട്ടിയിൽ നിന്ന് പുറന്തള്ളുന്ന മണ്ണെണ്ണകളെ തകർത്തെറിയാതെ തട്ടിയെടുക്കാൻ പറ്റില്ല. വെണ്ണ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഈ പാചകത്തിന് നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, ഒപ്പം അത് നിർമ്മാതാക്കൾക്ക് അവരുടെ വ്യാപാരമുദ്ര സുവർണ നിറം നേടാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഈ ചോക്ലേറ്റ് അമ്ലവീൻ പാചകത്തിന് 12 സെമിനാറുകളുണ്ട്.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	235
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	15 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	8 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	5 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	96 മി
സോഡിയം	170 മി.ഗ്രാം
കാർബോ	22 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	2 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	4 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)