ഒരു കസ്റ്റാർഡ് സോസിൽ പൊങ്ങിക്കിടക്കുന്ന ചെറുകിട കീടനാശിനികളുടെ ഒരു ക്ലാസിക് ഫ്രെഞ്ച് ഡെസേർട്ട് ആണ് ഓയൂഫ്സ് അഥവാ ലാ ഹിജി . ചില ആൾക്കാർ അത് ഫ്ലോട്ടന്റെയോ ഫ്ലോട്ടിംഗ് ദ്വീപ് എന്നോ വിളിക്കുന്നുണ്ട്, പക്ഷെ അത് ഒരു ഡെസർട്ടാണ് , സാങ്കേതികമായി, കസ്താർ സോസിൽ ഒഴുകുന്ന ഒരു വലിയ മെറിഞ്ചർ. നിങ്ങൾ വിളിക്കുന്നതെന്തും, അത് സ്വാദിഷ്ടമാണെന്നു മനസ്സിലാക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 4 മുട്ടകൾ
- ഉപ്പ് ചെറിയ നുള്ള് (1/16 ടീസ്പൂണ്)
- 3/4 കപ്പ് പഞ്ചസാര, വിഭജിച്ചു
- 1 1/2 ടീസ്പൂണ് വാനില സത്തിൽ, വിഭജനം
- 2 1/2 കപ്പ് പാൽ, plus 1 കപ്പ് കൂടുതൽ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- മുട്ട വേർപിരിഞ്ഞ് യോളെല്ലാം വേർതിരിക്കുക.
- ഒരു മുട്ടയിൽ വെളുത്ത പൂക്കൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഒരു വലിയ പാത്രവും ഉണ്ടാകും. നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, ഒരു തീയൽ അറ്റാച്ച്മെൻറിനൊപ്പം ഒരു സ്റ്റാൻഡേർഡ് മിക്സറെ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മടിക്കേണ്ടതില്ല. ഒരു വലിയ ബലൂൺ തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ അടിക്കുക, ഒന്ന് ഉണ്ടെങ്കിൽ, എന്നാൽ ഏതെങ്കിലും തളികകൾ പ്രവർത്തിക്കും, അല്ലെങ്കിൽ മെഷീൻ ആവർത്തിച്ചാൽ.
- ഉപ്പു ചേർത്ത് വയ്ക്കുക.
- ഉറപ്പുള്ള കൊടുമുടികൾ രൂപം വരെ അടിക്കുക - നിങ്ങൾ മുട്ടകൾ വെട്ടിമാറ്റുകയോ അല്ലെങ്കിൽ മുടി വെട്ടിമാറ്റുകയോ ചെയ്താൽ ഫോമുകൾ കുറയുമ്പോൾ, അത് തുടരുകയും വേണം.
- ഒരു സമയത്ത് 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ സംയോജിപ്പിച്ച്, പഞ്ചസാര 1/4 കപ്പ് ലെ മടക്കിക്കളയുന്നു. പിന്നെ വാനില 1/2 സ്പൂൺ മടക്കിക്കളയുന്നു.
- 2 1/2 കപ്പ് പാലും 1/4 കപ്പ് പഞ്ചസാരയും വൈഡ് പോട്ടിൽ അല്ലെങ്കിൽ സോടീൻ പാൻ ഇടുക. പഞ്ചസാര ഉരുകാൻ സഹായിക്കുന്നതിന് ഇടയ്ക്കിടെ മണ്ണിളക്കി ചൂടുപിടിക്കുക.
- മുട്ട വെള്ളങ്ങളുടെ ഫുട്ബോൾ ആകൃതിയിലുള്ള രൂപത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാൻ രണ്ടു വലിയ തവികളും ഉപയോഗിക്കുക, ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് മിശ്രിതം കവിഞ്ഞ് മറ്റ് സ്പൂണിലുള്ള ആ സ്പൂൺ കൊണ്ട് രൂപകൽപ്പന ചെയ്യുക.
- അതിനുശേഷം ഫ്രൈ സ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കാം. പാന്റിൽ വളരെയധികം കൂടുന്നതോ അതോ സ്പർശിക്കാത്തതോ ആയ മരുന്നുകൾ
- കുക്ക്, ഒരിക്കൽ കൂടി, രണ്ട് മെലിഞ്ഞ ഓരോ വശത്തും ഉറച്ച വരെ ആകുന്നു.
- മെലിങ്ങുകൾ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, പാൽ ഒരു സ്പൂൺ സ്പൂൺ കൊണ്ട് വൃത്തിയാക്കി ശുദ്ധമായ ഒരു അടുക്കളയിൽ വയ്ക്കുക. ബാക്കിയുള്ള മുട്ട വെള്ള മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ആവർത്തിക്കുക.
- എല്ലാ മെലിഞ്ഞും പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ. ഒരു പിഴ-മെഷ് അരിപ്പ ഉപയോഗിച്ച് വേട്ടയാടുന്ന പാൽ ഒഴിക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ ആവശ്യത്തിന് പാൽ 2 കപ്പ് തുല്യമായി ചേർക്കുക.
- ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ ബാക്കിയുള്ള 1/4 കപ്പ് പഞ്ചസാര തിളങ്ങുന്നതുവരെ മഞ്ഞയും കട്ടിയുള്ളതുമാണ്. നിങ്ങൾ മുട്ട yolks കയറി, വളരെ ചൂട് ആയിരിക്കും ഏത് പാൽ മിശ്രിതം, പകരും പോലെ whisking സൂക്ഷിക്കുക. കോൺസ്റ്റന്റ് വിസ്കിങ്ങ് തൈകൾ നിന്ന് തൈകൾ സൂക്ഷിക്കും.
- ഈ മിശ്രിതം ഒരു ഇടത്തരം എണ്ന പിണച്ചുതുടങ്ങുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വേവിക്കുക, മൃദു സ്പൂൺ ചേർത്ത് മൃദു സ്പൂൺ ചേർത്ത് മിശ്രിതം കട്ടിയുള്ള സ്പൂൺ വേഗത്തിൽ കനം വരുത്തുകയും നിങ്ങളുടെ വിരൽ ഒരു രുചി ആസ്വദിക്കുന്ന പാത കാണിക്കുകയും ചെയ്യും.
- ബാക്കിയുള്ള ടീസ്പൂൺ വാനിലയിൽ ഇളക്കുക. നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, കട്ട് കസ്റ്റാർഡ് സോസ്.
- പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം മൂടുക. നിങ്ങൾ ഒരു ദിവസം മുൻകൂട്ടി മുളയ്ക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുകയോ അവയെ മൂടിയിടുകയോ അവയെല്ലാം മുളയ്ക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ മധുരം കഴിക്കുകയോ കുളിച്ചു കഴിക്കുകയോ ചെയ്യുക. ഒരു കുഴിയിൽ ആറാം ആൺ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. മൂന്നു മില്ലിമീറ്ററോ മുകളിൽ വയ്ക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 197 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 139 മി |
| സോഡിയം | 141 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 33 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 6 ഗ്രാം |